中国鸡的品种有哪些

中国是一个拥有悠久农业历史的国家，鸡是其中一种重要的农业家禽。中国鸡的品种丰富多样，从外观、体型、产蛋量等方面都有所不同。

我们来介绍一下著名的“三黄鸡”，即黄河三黄鸡、德阳三黄鸡和重庆三黄鸡。三黄鸡体形较小，但产蛋量高，肉质鲜美，因此备受消费者喜爱。

还有“农家土鸡”，这种鸡没有明确的品种，主要是指在农家养殖的本地鸡种。这种鸡的蛋黄较大，肉质细嫩，口感鲜美，是农家人餐桌上的主要食材。

还有“乌骨鸡”、“白羽鸡”、“岭南土鸡”等品种，它们各有特点，适合不同的养殖场和消费者。乌骨鸡肉质紧实，营养丰富，常被当做滋补食材；白羽鸡则是以肉质细嫩、鲜美著称；岭南土鸡则是以抗病能力强、肉质鲜美、产蛋量高而受到关注。

中国鸡的品种繁多，每种品种都有自己的特色和用途。无论是在家庭还是商业养殖中，都有适合的鸡种可供选择。

相关百科拓展：

• 三黄鸡(sānhuángjī)：是指黄河三黄鸡、德阳三黄鸡和重庆三黄鸡，产蛋量高，肉质鲜美。
• 乌骨鸡(wūgǔjī)：肉质紧实，营养丰富，常被当做滋补食材。
• 白羽鸡(báiyǔjī)：肉质细嫩，鲜美可口。
• 岭南土鸡(lǐngnántǔjī)：抗病能力强，肉质鲜美，产蛋量高。

相关问答拓展:

我国近年饲养量较大的白壳蛋鸡良种有哪些？生产性能如何？

目前，生产中见到的白壳蛋鸡品种大都是“白色单冠来航鸡”的杂交后代，白色单冠来航鸡是来航鸡的12个品种之一，因其优秀的产蛋性能成为世界上著名的蛋用鸡种。现将我国近年饲养量较大的白壳蛋鸡良种及生产性能介绍如下：

1.海兰白蛋鸡

海兰白蛋鸡是美国海兰国际公司培育的白壳蛋鸡配套系，分W-98和W-36两个配套系。商品代雏鸡可以通过快慢羽自别雌雄。

[生产性能] W-98父母代种鸡18周龄母鸡平均体重 1240克，1～18周龄耗料6.01千克/只，成活率96%；平均开产日龄141天，27周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率90%；75周龄入舍母鸡平均产蛋293枚，平均产合格种蛋255枚，平均产母雏111只，平均孵化率86%；19～70周龄日耗料91克/只，母鸡成活率94%。商品鸡18周龄平均体重1320克，1～18周龄耗料5.99千克/只，成活率98%；平均开产日龄144天，高峰产蛋率93%～95%；80周龄入舍母鸡产蛋20.9千克，平均蛋重60克；19～80周龄日耗料102克/只，料蛋比2.10∶1，成活率93%。

W-36父母代种鸡18周龄母鸡平均体重1230克，1～18周龄耗料6.0千克/只，成活率97%；平均开产日龄155天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率91%；75周龄入舍母鸡平均产蛋299枚，平均产合格种蛋244枚，平均产母雏106只；19～70周龄日耗料102克/只，母鸡成活率95%。商品鸡18周龄平均体重1280克，1～18周龄耗料5.66千克/只，成活率97%；平均开产日龄148天，高峰产蛋率89%～94%；80周龄入舍母鸡平均产蛋20.5千克，平均蛋重63克；19～80周龄料蛋比2.16∶1，成活率95%。

2.宝万斯白蛋鸡

宝万斯白蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1350～1400克，1～20周龄耗料7.1～7.6千克/只，成活率95%～96%；开产日龄140～150天，高峰产蛋率90%～92%；68周龄入舍母鸡产蛋260～265枚，产合格种蛋230～240枚，产母雏90～95只，体重1750～1850克；21～68周龄日耗料112～117克/只，成活率92%～93%。商品鸡20周龄体重1350～1400克，1～20周龄耗料6.8～7.3千克/只，成活率96%～98%；开产日龄140～147天，高峰产蛋率93%～96%；80周龄入舍母鸡产蛋327～335枚，蛋重61～62克，体重 1700～1800克；21～80周龄日耗料104～110克/只，料蛋比2.10～2.20∶1，成活率94%～95%。

3.迪卡贝特蛋鸡

迪卡贝特蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡优良品种，商品代可根据羽毛生长速度自别雌雄。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄平均体重1360克，1～20周龄成活率95%；68周龄入舍母鸡产合格种蛋219枚，平均产母雏87只，平均蛋重60.2克；21～68周龄日耗料115克/只，成活率91%。商品代鸡18周龄平均体重1350克，育成期成活率96%；平均开产日龄146天，25～28周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率93%以上；78周龄入舍母鸡平均产蛋321枚，总蛋重20.5千克，平均蛋重64克，料蛋比2.14∶1，平均体重1760克，产蛋期成活率92%。

4.海赛克斯白蛋鸡

海赛克斯白蛋鸡是荷兰汉德克家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄平均体重1360克，1～20周龄耗料7.6千克/只，成活率95%，开产日龄147～154天；68周龄入舍母鸡平均产蛋258枚，平均产合格种蛋219枚，平均产母雏91只，平均蛋重60克，平均体重 1740克；21～68周龄日耗料115克/只，成活率90.4%。商品鸡17周龄平均体重1120克，1～17周龄耗料5.1千克/只，成活率95.5%；平均开产日龄145天；78周龄入舍母鸡平均产蛋338枚，总蛋重20.5千克，平均蛋重61克，平均体重1700克；18～78周龄料蛋比2.07∶1，成活率92%。

5.罗曼白蛋鸡

罗曼白蛋鸡是德国罗曼家禽育种有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄母鸡体重1200～1400克，1～20周龄耗料7.2千克/只，成活率96%～98%；开产日龄147～154天，26～30周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率91%～93%；72周龄入舍母鸡产蛋270～280枚，产合格种蛋数243～253枚，产母雏95～102只，孵化率80%～83%；68周龄母鸡体重1500～1700克，21～68周龄耗料38.0千克/只，成活率92%～96%。商品代鸡20周龄母鸡体重1300～1400克，1～20周龄耗料7.0～7.5千克/只，成活率97%～98%；开产日龄148～154天，高峰产蛋率92%～95%；61周龄入舍母鸡产蛋335～345枚，总蛋重21.0～22.0千克，蛋重63.0～64.0克，体重1700～1900克；21～61周龄日耗料110～118克/只，料蛋比2.1～2.3∶1，成活率94%～96%。

6.尼克白蛋鸡

尼克白蛋鸡是德国罗曼家禽育种有限公司尼克子公司培育的三系白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1270～1340克，1～20周龄耗料5.8～7.4千克/只，1～18周龄成活率96%～98%；平均开产日龄156天；68周龄入舍母鸡产蛋255枚，产合格种蛋220枚，产母雏88～95只，平均蛋重58克，体重1655～1725克；19～68周龄成活率93%～97%。商品鸡18周龄平均体重1270克，1～18周龄耗料5.5千克/只，成活率95%～98%；开产日龄140～153天；80周龄入舍母鸡产蛋325～347枚，产蛋率90%以上持续时间为16～21周，产蛋率80%以上持续时间为34～43周，总蛋重20.8千克，平均蛋重61克，平均体重1780克；19～80周龄日耗料101～105克/只，料蛋比2.1～2.3∶1，成活率89%～94%。

7.伊莎白蛋鸡

伊莎白蛋鸡是由法国哈伯德伊莎公司培育的白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡1～18周龄成活率97%；平均开产日龄154天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率92%；72周龄入舍母鸡平均产蛋283枚，平均产合格种蛋231枚，平均产母雏98只；19～72周龄成活率93.7%。商品鸡1～18周龄成活率98%；开产日龄147～154天，29周龄达产蛋高峰，高峰产蛋率93.5%；76周龄入舍母鸡平均产蛋317枚，总蛋重19.6千克；平均蛋重62克；19～76周龄料蛋比2.06∶1，成活率93%。

8.京白938蛋鸡

京白938蛋鸡是由北京市华都种禽有限公司培育的白壳蛋鸡配套系。该配套系获2023年国家科技进步二等奖。

[生产性能] 父母代种鸡1～20周龄成活率93%～97%；71周龄入舍母鸡产蛋280～290枚，产合格种蛋240～250枚；21～71周龄成活率90%～92%。商品鸡20周龄体重1320～1360克，1～20周龄成活率94%～98%；72周龄入舍母鸡产蛋290～303枚，总蛋重18千克，平均蛋重59.4克；21～72周龄料蛋比2.23～2.31∶1，成活率90%～93%。

9.新杨白蛋鸡

新杨白蛋鸡是由上海市新杨家禽育种中心培育的白壳蛋鸡配套系。

[生产性能] 父母代种鸡20周龄体重1350～1400克，1～18周龄耗料5.2～5.8千克/只，成活率94%～97%；开产日龄145～150天，高峰产蛋率90%～94%；72周龄入舍母鸡产蛋271～275枚，产合格种蛋230～235枚，孵化率83%～86%，体重1650～1700克；21～72周龄成活率91%～95%。商品鸡20周龄体重1300～1400克，1～18周龄耗料5.0～5.5千克/只，成活率95%～98%；开产日龄142～147天，高峰产蛋率92%～95%；72周龄入舍母鸡产蛋295～305枚，平均蛋重62克；19～72周龄日耗料105～108克/只，料蛋比2.0～2.1∶1。

北方什么品种鸡出栏快抗病强？

抗病较强的鸡品种有青脚麻鸡、陕南略阳乌鸡、虫子鸡、狼山鸡、杏花鸡等。以陕南略阳乌鸡为例，它主要是在陕西省略阳县的环境条件下，经过人们进行长期驯化和半野生放养而形成的一种地方鸡种。略阳乌鸡野性十足，生性喜欢高处，它可以飞翔到2米高左右的树干上栖息。

禽类动物有哪些？

鸡、鸭、鹅、鹌鹑、雉鸡、鹧鸪等。

1、鸡

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

2、鸭

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异。

所有真鸭，除翘鼻麻鸭和海鸭外，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。有家鸭、野鸭两种。肉和蛋供食用，绒毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。

3、鹅

鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。

4、雉鸡

体形较家鸡略小，但尾巴却长得多。雄鸟羽色华丽，分布在中国东部的几个亚种，颈部都有白色颈圈，与金属绿色的颈部，形成显著的对比；尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡，大都为褐和棕**，而杂以黑斑；尾羽也较短。

栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中，杂食性。所吃食物随地区和季节而不同。分布于欧洲东南部、小亚细亚、中亚、中国、蒙古、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部以及**北部和**东北部。

5、鹧鸪

枕、上背、**及两翼有醒目的白点，背和尾具白色横斑。头黑带栗色眉纹，一宽阔的白色条带由眼下至耳羽，颏及喉白色。雌鸟似雄鸟，但**皮**带黑斑，上体多棕褐色。虹膜－红褐色；嘴－近黑；脚－**。

多在矮小山岗的灌木林中活动，有时候3～5只结群寻找食物。遇惊时很怏地匿藏在灌木丛深处，很难发现。脚爪强健，善于在地上行走，虽不常飞行，但飞行速度很快。主要以蚱蜢、蚂蚁等昆虫为食物，分布区主要在中国境内，国外见于印度、**泰国和中南半岛一带。

中国十大养鸡排名？

一、固始土鸡

固始土鸡号称“中国土鸡之王”，由于当地河南省固始县的特殊地理位置及气候，让这一土鸡品种获得了最佳的生存条件，成为清明年间的贡品之一。固始土鸡多为野外散养，青色的腿和嘴，身体修长，外形魁梧机敏，捕食能力极强，目前在我国大部分省份均有**。

二、怀乡鸡

怀乡鸡的主产地在广东信宜市怀乡镇，因此当地人都叫它“信宜鸡”。据考古信息披露，在新石器时代就有人在怀乡居住，而在西汉时期就有鸡首壶出现，可见此鸡养殖的悠久历史。此鸡黄爪黄毛、黄羽，体型健硕，体重最终可达9斤以上，一般重量在5斤左右。

三、长汀河田鸡

河田鸡的正宗产地在福建长汀的和田镇，可以说是福建的传统优良家禽之一，此鸡为名贵珍禽，更是世界五大名鸡之一，是和田镇历年优中选优的培育结果，河田鸡含有丰富的蛋白质，且脂肪含量适中，口感极佳。河田鸡的体毛黄褐色相间，尾羽显黑色，是画者的最佳临摹之禽。

四、江汉鸡

江汉鸡的主产地在江汉平原一带，其前身便为湖北江汉平原当地的土鸡，再经过近三百年的驯养，品种更为精良，这需要一个漫长的定向选优的过程，才有了如今这肉质细嫩而又广为流传的绝味佳肴。

五、金阳丝毛鸡

如果在鸡中选美，我想金阳丝毛鸡定然可以的前三甲。金阳丝毛鸡产自四川凉山的金阳县，其羽毛呈现丝状，轻柔而洁白，素有“松毛鸡”之称。此鸡除白毛之外，另有黑色和杂色两种，共三种体色。金阳丝毛鸡身体娇小，多生存于林地间、草坡及果林等地，它喜欢散养环境。

六、北京油鸡

身为天子脚下的京城，自然不出凡品，北京油鸡便是其中之一。油鸡的历史可以追溯到250年前的清朝，据说连慈禧太后吃过油鸡后都朝思暮想，可见此鸡非同一般， 那皇宫的御厨做什么又不好吃呢？建国初期，油鸡几近灭绝，大家有机会真得尝尝才是。

七、茶花鸡

在海南及广东一带还有一种鸡，就是茶花鸡，都说这种鸡是家养鸡的野生祖先，可能也是受到这个区域气候的影响，此鸡雄鸡外形极其俊美且英姿雄伟，全身呈现金黄、棕黄、墨绿、油黑各色，且羽毛呈现金属光泽，十分好看。茶花鸡具备一定的营养功效，非常适宜体弱、贫血的身体虚弱的人食用。

八、清远麻鸡

清远麻鸡的原产地在广东清远，亦是当地的家养土鸡，很是平常，但平常中也有佳品。这种麻鸡的母鸡背部的羽毛上长有许多微小的黑斑，其皮薄肉嫩，虽个头小巧，但它体表下的脂肪特别发达，加之该鸡骨头酥软，其口感极好，是种非常受欢迎的家禽肉类。

九、封开杏花鸡

杏花鸡的主产地在广东肇庆封开县杏花镇，这也是一种小型肉鸡。杏花鸡的经济价值非常高，但在封开县一年的销量就可达到百万只以上。杏花鸡如今在广东境内均有养殖，这种鸡在当地还有一个名字，叫“米仔鸡”。

十、丝毛乌骨鸡

丝毛乌骨鸡是乌鸡中的上品，它的特产地在江西泰和武山，所以它的本地名为“武山鸡”，乌鸡的羽毛色泽纯正，其全身肉及四肢等皆为乌黑色，它有极高的营养和药用价值，也因此而闻名于世界。丝毛乌骨鸡是我国的特有品种，笔者觉着其很是美观，具有一定的观赏价值。

家禽家畜都有哪些？

家畜包括：猪、牛、羊、马、骆驼、家兔、猫、狗。

家禽包括：鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑。

扩展知识：

1、猪

猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一，家猪是指人类蓄养多供食用的猪种。

2、牛

牛为牛亚科下的一个族，为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

3、羊

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

4、马

马，马科马属的一种草食性动物。在4000年前被人类驯服。马在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力。现代马匹主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。

5、家兔

家兔是由一种野生的穴兔经过驯化饲养而成的。是草食性动物，以野草、野菜、树叶、嫩枝等为食,多为白色、灰色与黑色。喜欢独居，白天活动少，都处于假眠或休息状态，多在夜间活动，食量大，有啃木、扒土的习惯。