河蟹怎么看肥不肥

　　这篇经验总结介绍一下“河蟹怎么看肥不肥”的内容进行剖析，期望对广大农资人稍微有点帮助，别忘了收藏哦！

　　看肚脐：丰满的螃蟹，通常肚脐比较突出。称重量：两手各拿一只螃蟹，手重说明螃蟹肥肉多。

　　捏蟹腿：生长旺盛、肉质较多的螃蟹，腿较硬，很难捏。看颜色：成熟丰满的大闸蟹的背壳一般呈深绿色。

　　鱼籽较多的肥蟹，肚脐通常比较突出。肚脐颜色越深，肉越肥。

　　打开肚脐，看到边缘泛黄。内部凹陷说明蟹膏的量少了。

　　挑选饱满的河蟹最简单的方法就是称量重量，每只手各拿一只螃蟹。手重的肉多，手轻的肉干少，但是螃蟹里面的水分比较高。

　　用这种方法判断会影响准确性。

　　河蟹肥不肥可以通过捏蟹腿来判断。

　　长得壮、肉质多的螃蟹腿硬，很难捏，肉会把空隙填满，而瘦的螃蟹腿干瘪。当阻力小时，表示肉少。

　　成熟丰满的河蟹通常背壳呈墨绿色，又厚又硬，放在光照下，边缘不透光，而比较薄的河蟹背壳呈**或淡**，缝隙可以透光。透过光线下的光线被看到。

　　淡，说明壳比较空，肉少。

精选问答：

　　1、蟹肥什么黄四字词语？

　　应该是“蟹肥菊黄”吧菊黄蟹肥，是因为在菊花盛开的时候，是螃蟹最肥最好吃的的时候，那个季节通常是农历的九月十月左右。

　　关于蟹肥的成语：肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；

　　2、肥水瘦水怎么区分螃蟹？

　　回答，九月份的螃蟹比较肥美，此时期的母蟹其消化腺和卵巢慢慢长成了蟹黄，而公蟹一般要等到10月份左右，其脂肪才会慢慢堆积并长成蟹膏。对于如何辨别螃蟹的肥瘦，可用手掂量一下，一般较重的说明比较肥美，同时可观察螃蟹的肚脐是否突出，如果突出来则说明脂肥膏满，若凹进去则说明膘体不足。