山姜头怎么保存起来？

　　本篇经验总结会给朋友们说明一下“山姜头怎么保存起来？”的内容进行仔细阐述，期望对广大农资人有点帮助，开始你的阅读吧！

　　原来保存生姜很简单，牢记2个技巧，生姜久放也不腐烂和不干瘪。

　　春季比较潮湿，所以可以在春天的时候，多吃些生姜，因为生姜本身会起到一个祛湿的效果。生姜其实可以算作一种很常见的调味料，一般在制作菜品的时候，都是可以添加一些放进菜里。

　　就可以很好地保证菜不仅好吃，而且还能起到一个祛湿的效果。

　　而且生姜的价格便宜，个头也挺大的，总体来说算是一种特别实惠的调料。

　　但是一般我都会一次性买上许多的生姜，这就会导致，生姜的保质期也就差不多了。所以一般来说，我会非常注意生姜的保存，这样子才不会出现腐烂的情况。

　　我们在使用生姜的时候，一般来说都是先切下一小块，之后保存剩下来的部分。很少有可以直接用完一整块生姜的，毕竟生姜的体型还是比较大的，比较难一次性使用完毕。

　　所以那些有断面的生姜是最难保存的，但其实真的想保存还是很简单的，只需要将生姜丢进盐水中。进行长期的浸泡盐水，因为盐水可以很好地阻止细菌和杂质的入侵，因此可以更长时间的保存生姜。

　　现在的人经常会在网上**快递，所以剩下来的快递盒，可以先留着，无论是保存生姜，还是保存土豆之类的食材。都是非常好的选择，使用的办法也很简单，就只需要将泥土先埋进快递盒中。

　　之后将完整的生姜，放在泥土上，之后在使用泥土盖上去。就可以很好的延长生姜的保质期，不仅可以保证生姜的味道和口感。

　　关于生姜的制作也是有技巧的，如果大家有对生姜的使用感兴趣，我可以之后再开一个有关的文章。

　　山姜：为姜科多年生草本植物。

　　生于林下阴湿处，国内外均有分布。《纲目》云：“山姜，生南方。

　　叶似姜，花赤色，甚辛。子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引苏颂云“山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。

　　花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。”果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。

　　在浙江、福建亦有报道以该品代砂仁用。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤作用。

　　南姜：广东潮汕人习惯用南姜来做卤味，后来又把这习惯带到台湾、东南亚地区。南姜体形如生姜，但只产于南方，故得名之。

　　印尼与马来西亚也种植南姜，以那里它被称为爪哇山柰或“劳斯”，在泰国被称为“可哈”或“暹罗姜”。在那里，它用来做咖喱饭菜用的人。

　　台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。

　　南姜是不是山姜头，就要了解一下它们了。

　　南姜：又称芦苇姜，原产在潮汕地区的我国东南部沿海，主要用于去除鱼腥味。

　　山姜头：也叫沙姜头、狗头姜，不同地方不同叫法，是一种用途极广的中药，福建等沿海地区烹饪的时候也会添加用于提味。

　　可见，南姜和山姜头还是有区别的，作用上在地区也是不尽相同。

　　南姜主要用于烹饪，山姜头则侧重中药材。

　　可以的，以下是牛腩煲山姜头汤做法。

　　材料：山姜头适量，牛腩500克做法：先将山姜头洗净，砍块，加水后加热，牛腩过热水，待山姜头水煮沸后，将牛腩放下，煮沸后，用文火煲两个小时后调味即可。

　　益气补虚，健脾益胃，开胃消济，齿夹留香。

　　温中。散寒。祛风。活血。主脘腹冷痛。肺寒咳嗽。风湿痹痛。跌打损伤。**不调。劳伤**。

　　经期不宜吃**性的辣，所以还是适当吃一些。需要根据个人的体质来，一些女性身体属于寒性，吃山姜有益。

　　热性体质的女性容易上火，就应当少吃点，不然很容易会导致**，出现内分泌失调的现象。

　　来源：山姜头为一姜科植物的块根，药食两用。

　　气味：山姜头的香味有点像五指毛桃，也有点像椰肉，但多了一份**香的味道，特别适合秋冬饮用，特别暖身。

　　在日常生活中，不少的人会采取中医食物疗法，来对身体的慢性**作用调理，比如说在风寒感冒之后，会用新鲜的姜片加入红糖做成汤汁，让患者及时的饮用，去除身体寒气，那么哺乳期可以吃生姜吗。

　　1、在女性的哺乳期间，是可以吃生姜的，但是数量不能太多，不然的话很容易出现上火的症状，生姜属于一种具有养生功效的食材，在吃完之后能够增进身体肠胃蠕动，提高人的食欲，在冬天的时候，适量的吃生姜，还能够去除体内的寒气和湿气，对于女性的身体是非常有好处的。

　　2、不少女性，很容易出现食欲下降状况，这时候就可以吃生姜来改善，主要是采取煲成汤汁的方法，当然也可以加入不同食材，在吃的时候，不要去掉外面的皮，这样功效会更好，一般选择在早晨和中午的时候吃生姜，到了晚上是避免吃的，而且不能在空腹的状态下吃。

　　3、在这个时期，为了帮助女性乳汁分泌，要注意营养的合理搭配，多喝新鲜的鲫鱼汤，排骨汤和乌鸡汤，减少吃**性强的食物，更不能吃麦芽，螃蟹，这些食材在吃完之后，具有很强回**作用，更不能喝浓茶和咖啡，这样很容易让宝宝发育受到影响。