山西特产 太谷饼

作为一名农业专家，我想和大家分享一下山西特产太谷饼。太谷饼是山西省晋中市太谷县的传统糕点，以其独特的制作工艺和美味可口的口感而闻名于世。

太谷饼的制作工艺非常独特，采用传统的手工制作方式。它的主要原料有糯米粉、芝麻、枣泥等，经过多道工序制成。首先将糯米粉加水搅拌成团，然后擀成薄饼，铺上芝麻和枣泥，再用手将饼卷起来，切成小段，最后上锅蒸熟即可。

太谷饼不仅口感独特，而且营养丰富。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，具有很好的补益作用。

太谷饼的口感清甜爽口，外皮Q弹，内馅绵软，枣泥香甜可口，让人回味无穷。它在山西省内外都有很高的知名度，深受广大食客的喜爱。

相关百科：

太谷饼

太谷饼是山西省晋中市太谷县的传统糕点之一。太谷饼以糯米粉为主要原料，配以芝麻、枣泥等，经过多道工序制成。太谷饼口感清甜爽口，外皮Q弹，内馅绵软，枣泥香甜可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

山西特产

山西特产是指生产、加工、制作于山西省的独特食品、工艺品等。山西特产丰富多样，包括食品、手工艺品、文化遗产等。其中，太谷饼、榆次葱油饼、运城驴肉火烧等是山西省内外知名度较高的特色食品。

相关问答拓展:

太谷饼的营养价值？

较高。因为太谷饼由高粱米、绿豆面等天然食材制作而成，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，其中尤以蛋白质含量较高且易于消化吸收。而且，太谷饼是经过发酵制作的，这样也增加了其营养价值。 太谷饼是汾河文化的代表性食品，风味独特、口感酥脆，是中国传统文化的重要组成部分，具有很高的文化价值。 较高，消费者可以适当地食用太谷饼，以增加身体健康。

山西太谷十大特产有哪些？

太谷县十大特产

1.太谷壶瓶枣 地理标志产品

　　太谷县里美庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。鲜枣含折光糖37．8％，总糖30．35，酸0．57％，糖酸比52．92：1。每100克鲜枣含维生素C493．2毫克。干枣含糖71．38％，酸3．15％，糖……

2.太谷饼 地理标志产品

　　太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼的生产历史悠久，在清末……

3.太谷龟龄集

　　太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、***等地区，甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要，太谷人用佳酿汾酒作为底酒，将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。 明朝嘉靖皇帝即位（公元一五二二年）后，广集民间长生不老药。方土邵元节和陶仲文……

4.郎枣

　　郎枣郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地，为当地主栽品种，约占当地栽培总数的80%左右，栽培历史不详，但数百年生老枣树各枣区生长很多，是当地古老栽培品种之一。果实中大，圆柱形。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣，制干率55.56……

5.太谷熏鸽

　　太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟，然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛，将内脏取出，……

6.油面

　　油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。 清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”子字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。“文”字号逐渐取代“隆……

7.“双太”牌陈醋

　　水秀乡：“双太”牌陈醋：远销海外。……

8.太谷“六必居”酱菜

　　太谷“六必居”酱菜……

9.“学府星”甜糯玉米

　　“学府星”甜糯玉米，营养价值丰富，会有大量人体必需的微量元素及活性膳食纤维，是根治现代人类因营养过剩带来的文明病的天然良膳，在使用中受到人们的一致好评。( 太谷)……

10.壶瓶枣

　　壶瓶枣产在山西太谷，树势强健，树体高大，树姿半开张。枣头红褐色，托刺发达，枣股大，枣吊中长，叶较大，长卵形，深绿色。( 太谷)……

太谷十大必买特产？

太谷县十大特产

1.太谷壶瓶枣?

壶瓶枣传说在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。

2.太谷饼?

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”美誉。

3.太谷龟龄集

太谷龟龄集是山西省晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、***等地区，甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要，太谷人用佳酿汾酒作为底酒，将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。?

4.郎枣

郎枣郎枣分布于山西省太谷、祁县、平遥等地。果实中大，圆柱形。果皮较薄，深红色，果面光滑。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣。

5.太谷熏鸽

太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的“隆盛昌”和太谷南门外“三盛园”的熏鸽最负盛名。

6.油面

油面是太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸制而成。外酥内软，香甜可口。 清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供大户人家食用。后来“文”子字号（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺，使油面更富特色。

7.“双太”牌陈醋

8.太谷“六必居”酱菜

太谷“六必居”酱菜……

9.“学府星”甜糯玉米

“学府星”甜糯玉米，营养价值丰富，会有大量人体必需的微量元素及活性膳食纤维，是根治现代人类因营养过剩带来的文明病的天然良膳，在使用中受到人们的一致好评。

10.壶瓶枣

壶瓶枣产在山西太谷，树势强健，树体高大，树姿半开张。枣头红褐色，托刺发达，枣股大，枣吊中长，叶较大，长卵形，深绿色。

山西太谷除了太谷饼别的还有什么特产？

太谷是山西省晋中市的一个区，面积1050平方公里，人口31万多。到太谷，有十种特产值得购买，除了太谷饼、还有壶瓶枣、通宝醋、龟龄集、西瓜、怡园干红、小常驴肉、槟沙果、龟龄御酒和定坤丹等都是太谷特产

太谷饼听起来怎么样？

太谷自产的一种点心，山西人都知道，也是一种特产，挺好吃的。送礼也行，