明虾功效与作用及禁忌明虾的营养价值

明虾是一种常见的海鲜食物，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。以下是明虾的主要营养成分和它对人体的益处。

营养价值

明虾是一种低脂肪、低热量的食物，但富含高质量的蛋白质。每100克明虾含有约20克蛋白质，且蛋白质的氨基酸组成比例均衡。明虾还富含多种维生素和矿物质，如维生素B12、维生素E、锌、铜和硒等。这些营养物质对身体的正常运作和健康至关重要。

功效与作用

明虾有多种功效与作用，包括：

• 增强免疫力：明虾富含锌和硒等微量元素，这些元素对免疫系统的正常功能起着重要作用。适量摄入明虾可以增强免疫力，预防感染和***。
• 促进***循环：明虾中含有丰富的铁和维生素B12，这些物质对***的生成和循环至关重要。适量摄入明虾可以促进***循环，预防贫血和******。
• 改善皮肤健康：明虾含有丰富的维生素E和抗氧化物质，这些物质有助于保护皮肤细胞免受自由基的损伤，延缓皮肤衰老。适量摄入明虾可以改善皮肤健康，使皮肤更加光滑和有弹性。
• 提供脑力支持：明虾富含蛋白质和维生素B12，这些物质对大脑的正常运作和发展至关重要。适量摄入明虾可以提供脑力支持，增强记忆力和注意力。

禁忌

虽然明虾有很多益处，但对于某些人群来说，摄入明虾可能会有一些禁忌：

• 过敏体质：对海鲜过敏的人应避免食用明虾，以免引发过敏反应。
• 消化系统问题：有胃病或消化系统问题的人应适量食用明虾，以免加重症状。
• 高胆固醇：明虾含有一定量的胆固醇，高胆固醇的人应限制摄入明虾的量。

明虾是一种营养丰富、味道鲜美的食物，适量食用对身体健康有益。但对于某些人群来说，应注意避免过敏或加重已有的健康问题。在摄入明虾之前，最好咨询医生或营养师的建议。

相关问答拓展:

元宝虾籽黑好还是红色好？

这和自然环境下，虾籽生长的成熟程度有关。生的虾籽越嫩，烧熟了颜色越淡；生的虾籽越老，烧熟了颜色越深。活虾马上就要产下来的籽烧熟了，就是紫色的。

虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。

元宝虾步骤：

一、元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时，虾背弯曲且呈金***，极像金元宝而得名。

二、在做元宝虾前应该准备虾、油、盐、料酒、白糖，注意虾头要洗干净。具体做法有：

1、首先将洗好的虾放在碟子里面备用，然后拿一块板垫住，以免食材掉在地上。

2、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。

3、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色，捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。

4、锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀，加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。

5、最后起锅。

元虾好吃，但不是每个人都可食用它。

禁忌人群：患有皮肤***、癣症、皮炎、疮毒等皮肤***症者以及阴虚火旺者忌食；.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；.大量服用维生素C期间应避免吃虾。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、***（宜城大虾不要吃）、***病患者、******、男性***症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

虾塘用二氧化氯禁忌？

1. 养虾用二氧化氯是可以的。针对实际情况控制用量，50克/亩米，少量多次，罗氏虾比南美白虾耐受力强。

2. 养蟹不建议用二氧化氯消毒，因为蟹的应激反应是非常大的，很容易造成死亡。

3. 泥鳅和四大家鱼鱼苗鱼种不建议用，容易应激死亡。

4. 长期用二氧化氯消毒的话，建议间隔半个月消毒一次就可以，不用间隔太近，频繁使用会杀死水体藻类。

5. 一般没有必要再用解毒产品再来解毒。

6. 使用二氧化氯后有时水中的氨氮和亚硝酸盐有所降低，但只是暂时的，原因是它把一些有机物杀死了。但是亚硝酸盐和氨氮主要是由于塘底引起的，塘底有机物多，只是清理表层，不久还会反弹。

7. 二氧化氯完全融化后，60分钟以内药效最好，持续时间在6个小时左右。

8. 鱼出现了鳃部粘液多、烂鳃、烂身等体征是建议不用二氧化氯消毒，因为这时使用会产生强烈应激，这样会造成大量死亡。

9.大家最好将它作为预防，或者***初起时候使用。以防为主，每隔一定时间15天用一次，预防细菌性和病毒性***。

10.它下午4~6点使用效果好一些。使用要注意预防应激，多开增氧机。

11.一般水体到中后期水质容易偏浓，安全前提下，先用二氧化氯，再用粤海金碘，消毒效果较好。

虾放冰箱里最忌讳什么？

最忌讳直接放冰箱，很多人保鲜虾的时候，都是将虾直接放入到冰箱中进行冰冻或者冷藏，而将虾直接放入到冰箱中会使虾肉变老，煮的时候，虾肉腥味还很重。

我们应该准备一个保鲜饭盒和一卷保鲜膜，将买回来的海鲜放入到保鲜饭盒中，大概装到一个饭盒的四分之三，然后放入适量的水将保鲜饭盒装到五分之四，接着将饭盒密封上，最后用保鲜膜将保鲜饭盒包裹严实放入到冰箱中冰冻即可。想吃的时候，将饭盒放入到冷水中进行解冻即可。

白灼虾要不要放盐？

不需要

白灼虾也就是煮活虾，直接把活虾放进清水里面煮就行了，煮的时候不要加任何东西，包括盐。很多人做白灼虾的时候都会放上点盐，但是这样做是最忌讳的，如果加上盐的话，虾的鲜味就全被盖住了，也就无法吃到原汁原味的大虾了，所以以后做白灼虾的时候，不要放盐，而且多做这一步，做出来的虾才更鲜更嫩。

大虾的正确吃法？

1、用筷子夹一只虾在自己的接食盘里；

2、用毛巾把自己的手搽一下；

3、用手把虾皮剥下来，注意一定要把一只虾的皮整个剥下来，不要剥成了碎块。

4、然后将剥下来的皮放进骨碟，但一定要恢复虾的完整外形（就象没吃过的一样，只不过里面已是空壳了）。

5、用洗手盅涮一下手，用毛巾擦干；

6、最后用筷子夹虾肉蘸汁吃。

虾的做法

海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。