枸杞颜色越鲜艳越好吗

枸杞是一种常见的中药材，也是一种重要的保健品材料。在市场上，我们可以看到很多枸杞产品，其中颜色鲜艳的枸杞常常被认为是质量更好的产品。那么，枸杞颜色越鲜艳越好吗？接下来，让我们来一探究竟。

颜色鲜艳的枸杞是否质量更好？

我们需要明确一点，颜色鲜艳的枸杞并不一定质量更好。在市场上，有些商家为了让枸杞颜色更加鲜艳，可能会使用一些化学药剂进行处理，这样处理出来的枸杞颜色确实更加鲜艳，但是质量却无法得到保证。

事实上，枸杞颜色的深浅与其品质密切相关，颜色鲜艳的枸杞不一定是好的，而且颜色深浅与枸杞的产地、种类、生长环境、成熟度等因素都有关系。

一般来说，枸杞的颜色越深，品质越好。因为颜色深的枸杞所含的营养成分相对较高，比如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等，而颜色浅的枸杞则相对质量较差。

如何选购好的枸杞？

选购枸杞时，除了颜色深浅外，还需要注意以下几点：

1.品种：枸杞的品种很多，其中宁夏枸杞最为著名，因为宁夏的气候和土壤非常适合枸杞的生长。所以，选购宁夏枸杞可以更好地保证其品质。

2.产地：枸杞的产地也很重要，不同的产地因为生长环境、土壤、气候等不同，枸杞的品质也会有所差异。一般来说，产地环境好的枸杞品质更佳。

3.成熟度：枸杞的成熟度也会影响其品质。一般来说，成熟度越高的枸杞品质越好。

拓展百科知识

1.宁夏枸杞（níngxiàgǒuqǐ）：是中国宁夏回族自治区出产的一种中药材和保健品材料，被誉为“红宝石”、“中药之王”。

2.多糖（duōtáng）：是一种高分子碳水化合物，在生物体中广泛存在，是一种重要的营养物质。

3.维生素（wéishēngsù）：是人体必需的一类有机化合物，可以促进人体的正常生长发育和维持人体正常代谢。

参考来源：《中药材质量控制技术手册》

相关问答拓展:

枸杞叶大好还是小好？

小的好，枸杞叶就是枸杞的嫩茎，看起来平平无奇却是一种营养丰富、食用价值高的叶子。它的叶子一般都不会太大，这个季节是最鲜嫩的时候，味道也最好。如果您遇到了它，千万不要错过了。买回家用来烧汤、炒鸡蛋、凉拌或者是晒干泡茶喝都可以，对人体大有益处。

枸杞叶吃起来有种滑滑的感觉，类似番薯叶子。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，甚至还有部分营养比枸杞含量还要高。像广东人就爱用枸杞叶做生滚汤或者是煮粥食用。今天我给大家分享用枸杞叶做汤的吃法，简单几步就能端上桌。

枸杞盆景10大品种？摘要枸杞的品种有很多，比较常见的有中华枸杞、宁夏枸杞、北方枸杞等等。其中，中华枸杞的枝条比较细弱，呈淡灰色，弓状弯曲。它在6-11月份的时候开花，花儿通常单生或者双生。开花之后就会结果。它的果实呈卵状，会随着生长会变成矩圆状。果肉呈红色，其中含有种子。

中华枸杞中华枸杞是多分灌木的一类枸杞，它的枝条很细弱，弓状弯曲形，是淡灰色的。中华枸杞的花生长在枝条上以单个形式而生长，或者是在叶腋上双生。花期在6月到11月之间。花丝的底部有一圈绒毛，交织成椭圆状。花柱伸出雄蕊，柱头是绿色的。中华枸杞的果肉是红色的，卵状，随着生长会变成矩圆状，顶尖很尖或者呈钝形。其味先甜后微苦，种子很大。

宁夏枸杞宁夏枸杞是一种灌木类，有分枝而且密集。小枝弯曲树冠是圆形的，呈现灰白色，灰***等，表面光滑。宁夏枸杞的花，双生于叶腋，在较短的枝上几朵簇生，有花梗，比较粗壮。花冠是漏斗状，紫色筒部从下往上扩大。浆果是红色，随着栽培生长也会出现橙色，果肉多汁，形状因环境而不同，大都为椭圆状，卵状，顶尖有尖头，或者是平的。花期在5月到10月，它会边开花，边结果子。

北方枸杞北方枸杞是一种多分枝灌木植物，它不同于枸杞，叶子是披针形，花冠边缘的毛稀疏，，雄蕊长过花冠。北方枸杞可以作为枸杞茶饮用，它的功效是降低血糖，抗脂肪肝等。也可以作为园林的绿色植株栽植观赏，绿化环境。

黄果枸杞，近熟时为***，熟时为橙红或橙***，黄果枸杞熟果先端具尖或平或微凹，果身具棱，先端大而基部略小，果肉厚，味甜。

红枝枸杞，产于青海诺木洪。它与宁夏枸杞不同在：老枝褐红色，花冠裂片无缘毛。

截萼枸杞，产自于山西、陕西北部、内蒙古和甘肃，海拔800-1500米的山坡、路旁或田边。其浆果矩圆状或卵状矩圆形，长5-8毫米，顶端有小尖头。种子橙***，长约2毫米。花果期5-10月。

黑果枸杞，分布于高山 沙林、盐化 沙地、河湖沿岸、干 河床、 荒漠 河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。它含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价

新疆枸杞，分布在北疆，人工栽培。浆果卵形或卵状球形，成熟时红色，花果期6~9月。枸杞用水泡后浮上来是好是坏呢？

　　浮着的好。　　挑选方法：　　

1、看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。　　

2、捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。　　

3、泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，好枸杞大部分会浮到水面上。　　

4、闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。　　

5、尝。好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

亚纳枸杞怎么辨别？

怎样区分“亚纳枸杞”，这几点不能不知道，购买时一定要仔细！在我们生活中，很多人都是喜欢用枸杞泡茶的，枸杞的价格也是水涨船高，已经达到几十块钱甚至上百元，也分为普通的枸杞，还有黑枸杞，今天我们给大家介绍的是普通的枸杞。我们平常买的枸杞都是晒干之后的枸杞，很多人买枸杞都是用来保健的，但是事实我们买到的很多枸杞其实是“保死”。

枸杞买来是保健还是保死，最根本的区别就在它的制干工艺上。我买的枸杞都是晒干的，所以新鲜的枸杞采摘过之后肯定少不了晒的过程，问题就出在这里。油漆的表面是有一层蜡质的，如果不把这层蜡质破坏掉的话，枸杞很难晒干，即使是晒干之后，也通常都是变质不能食用了。

传统的枸杞制干工艺都是用食用碱来破坏枸杞表面的蜡质，然后再晒上一周左右早起基本上就晒干了。但是现在的人为了追求更大层次的利益，会利用亚硝酸钠（简称亚纳）来制干枸杞，传统的工艺晒干之后的枸杞是暗红色的，看起来真的是不太好看，但是用亚硝酸钠制干的枸杞颜色鲜艳，和传统工艺做出来的枸杞比起来看起来更像是“上品”。

现在人买东西很多都注重外表，以为亚硝酸钠熏过的枸杞才是真正的好枸杞，其实是完全错误的，我们买枸杞的时候这几点不能不知道，大家一定要记好，购买的时候要仔细挑选，第一点：我们需要看外观和品相。颜色特别鲜红，而且外观很干净，杂质很少的枸杞，很大可能就是经过亚钠的枸杞，这种枸杞一定不要买。看起来暗红色的，而且表面有杂质的枸杞才是上等的枸杞。

第二点就是需要尝一下味道，我们可以拿几个枸杞放进嘴里咀嚼一下，好的枸杞刚开始是甜的，但是嚼过之后感觉嘴巴里边有微微的苦味，先苦后甜才是正常的枸杞应该有的味道。如果到嘴里是发酸发苦的味道，这样的枸杞肯定是熏过亚钠的枸杞。

第三点就是有条件的话要把枸杞放在水里边，正常的枸杞泡大约十分钟之后水的颜色成了淡***，但是如果是熏过亚钠的枸杞或者是有添加剂的枸杞泡出来的水红色的。上面这三点大家一定要记得，买枸杞的时候仔细挑选，不要花了很多钱却买到假货，那就得不偿失了。

枸杞是红色还是***？

正宗枸杞的颜色一般为鲜艳的红色。

正宗的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满，一般为鲜艳的红色；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽。

染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为***或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘***（淡***）并有少量絮状物漂浮。