羽衣甘蓝生吃还是熟吃

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　　羽衣甘蓝可以生吃，也可以煮熟吃。生食一般制成蔬菜沙拉，羽衣甘蓝除去茎部，切碎或切丝，与切片的苹果、橙子、坚果和沙拉酱混合。

　　其烹调方法是制成凉菜。具体方法是将羽衣甘蓝洗净，放入沸水中。

　　然后取出放在盘中，加入酱油、鸡精等调味料搅拌均匀。

　　羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2和多种矿物质，特别是钙、铁、钾。

　　可连续剥叶，并不断产生新的嫩叶。适口性好，质地酥脆，味道清亮。

　　可炒、凉吃、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美色泽。它可以与其他蔬菜组合成各种A型图案的“沙拉”。

　　羽衣甘蓝的Vc含量是绿叶蔬菜中最高的。微量元素硒的含量居白菜类蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美誉。

　　相关研究表明，其含有丰富的钙、VD和VE，长期食用有助于治疗老年女性常患的骨质疏松症。还具有养胃和中、清热除烦、利**、消食通便、防止口干、少食等功效。

精选问答：

　　1、羽衣甘蓝什么时候做？

　　羽衣甘蓝常常会有人说叶子很硬不好吃，除了用橄榄油加醋给叶子**，还有办法就是用小火加一点点水、盐小炒一下。用油或者水，小炒一会儿，大约只需要2-3分钟，我个人更喜欢这个方法，因为比较快，并且可以同时制作酱汁

　　2、羽衣甘蓝烤熟吃还有营养吗？

　　有营养。羽衣甘蓝烤干营养成分不打折扣,依旧还有营养,食用后会全力支持肝脏的解毒功能,而且还能抑制身体对甜品、油炸食品的**。