六安瓜片属于什么茶类

六安瓜片是中国绿茶中的一种，它产自安徽省六安市，是中国十大名茶之一。六安瓜片历史悠久，起源于唐代，至今已有一千多年的历史。

六安瓜片的外形扁平，呈瓜子形，因此得名。其茶叶表面呈暗绿色，有白色的茸毛，茶汤呈黄绿色，清香四溢，滋味鲜爽回甘。六安瓜片的制作工艺独特，采用“杀青、揉捻、干燥”三道工序，其中揉捻的过程尤为重要，揉捻出的茶叶形状扁平，色泽翠绿，汤色黄绿，香气清高，口感醇和，是六安瓜片茶叶的独特特点。

六安瓜片根据制作工艺和品质等级的不同，分为特级、一级、二级、***和四级五个等级。其中特级六安瓜片最为珍贵，它是由一芽一叶的嫩茶制成，外形扁平匀直，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘，是六安瓜片中的佼佼者。

六安瓜片富含多种营养物质，包括儿茶素、咖啡碱、维生素C、氨基酸等。这些物质对人体有很多好处，如可以预防心脑血管***、抗氧化、提高免疫力等。

选购六安瓜片时，应该选择形态扁平、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽的茶叶。保存时应该放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。

儿茶素：一种天然的抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老、防癌等多种功效。

咖啡碱：一种天然的生物碱，对人体具有提神醒脑、促进新陈代谢等作用。

维生素C：一种水溶性维生素，对人体具有抗氧化、促进免疫力、预防感冒等作用。

氨基酸：构成蛋白质的基本单位，对人体具有促进生长发育、修复组织等作用。

1.《中国茶经》

2.《茶艺大师》