六堡茶和普洱茶的区别

　　本篇农资总结会给大家分解一下“六堡茶和普洱茶的区别”的内容进行全面分析，期待对广大农友有几分帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　1、产地：六堡茶产于广西壮族自治区，普洱茶产于云南省。2、原料：六堡茶选用群群种和广西大叶种，普洱茶选用云南大叶种。

　　3、品质：六堡茶汤色浓郁明亮，普洱茶汤色橙**。4、制作工艺：六堡茶与普洱茶的制作工艺不同。

　　六堡茶产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡，故称六堡茶，普洱茶产于云南省昆明、楚雄、玉溪、文山、西双版纳等11个县。

　　六堡茶以群群种、广西大、中叶种和茶树种的鲜叶为原料，普洱茶以云南大叶种为原料。

　　分为生茶和熟茶两种。茶分为散茶和压茶。

　　六堡茶采用传统竹篮包装。颜色为深棕色，光滑，中间有**花朵。

　　冲泡后，汤色浓郁明亮，香气醇厚。普洱茶冲泡后汤色呈橙**或红色，香气高且持久，非常耐冲泡。

　　六堡茶以茶树一芽二三叶为原料，经摊、青、揉、沤制、晒干、陈化等工序制成。揉捏、解块、烘干等工序。

好文探索：谈谈六堡茶和普洱茶有何区别

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　　[导读]：六堡茶与普洱茶都是知名的养生茶，很多人觉得它们都是黑茶，但严格定义之下，它们是属于不同的茶类，虽然长得也差不多，但是细细了解之后也会发现六堡茶与普洱茶的区别、差异。

　　六堡茶和普洱的区别六堡茶与普洱茶的品质特点较为相似，均茶性温和，滋味醇厚，且宜久藏，越陈越好，但也有所区别。

　　从保健功能上看，六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用，都是保健佳品。但六堡茶在祛湿和调理肠胃的功效尤其显著，否则也不会在炎热的东南亚倍受欢迎，成为黑茶家族中唯一的侨销茶。

　　六堡茶是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶，且中央电视台也曾经作过报道，六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。六堡茶挤身于历史名茶之列，历史价值与品质并不低于普洱茶，但由于种种原因，其知名度、市场占有率却并不高。

　　下面就让我妈来看看六堡茶和普洱茶有那些区别吧。

　　用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没有爽度。因此反对用其它品种来代替六堡茶。

　　普洱茶又称古树茶，因原运销集散地在普洱市而得名，树型为乔木型大叶种。普洱茶产地广泛，主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

　　六堡茶，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的制作工艺进行加工而成。

　　普洱茶，以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，以发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品茶则分为散茶和紧压茶两类。

　　六堡茶通常采用传统的竹篓包装，其成品茶外形条索紧实，色泽黑褐光润间有黄花。成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，有明显的槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

　　普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫，色泽黑褐或褐红，冲泡之后，汤色橙黄或红浓，香气高扬持久，香型独特，滋味醇厚甘鲜，经非常的耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

　　六堡茶，精选茶树的一芽二三叶为原料，经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。

　　制成后在采用传统的竹篓包装，也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的。另外，还有散装的。

　　普洱茶采摘分为几个不同的时期，茶叶采摘时，叶和芽同时采，制作工序为：采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。

　　制成后，再进行成品茶加工为生茶或熟茶。

　　六堡茶属于温性茶，富含多种氨基酸、维生素、微量元素等，能提神醒脑、抑制**、延缓衰老、减肥美容等。

　　常饮有利于分解油腻，帮助消化。六堡茶有祛湿解闷，清凉去暑的作用，特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。

　　普洱茶含有大量的儿茶素、茶多酚、维生素等成分，具有消暑、解毒、杀菌、利**、抗衰老、养胃护胃、解油腻助消化等保健功效。对于高血压、脑动脉硬化患者、**等有着良好的辅助治疗作用。

精选问答：

　　1、六堡茶的替代品？

　　六堡茶，原本是普洱茶的替代品。但谁也想不到，不久后的一次工艺革新，使得六堡终被普洱所替代。

　　香港在五十年代六堡茶十分盛行，到六十年代，已被上述诸国的发水红汤茶所代替，目前香港市场，六堡茶几乎快绝迹，只有马来西亚这个市场年销500~600吨的六堡茶。如果不提高质量，这个市场也难以巩固。

　　2、普洱茶到底是什么茶，属于六大类中的哪一类？

　　黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销， 习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。

　　在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类。

　　普洱茶与黑茶的区别：　　黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。

　　　　黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。

　　　　黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。

　　　　以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。

　　　　普洱茶六奇

　　　　产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。

　　　　品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。

　　　　原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。

　　　　形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

　　　　品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。

　　　　饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。

　　　　云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。 普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。

　　　　根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品， 不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。

　　　　从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。