北极虾的营养价值 北极虾的做法

北极虾是一种生长在北极海域的小型甲壳类动物，其营养价值非常高。北极虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。

北极虾富含高质量的蛋白质，每100克北极虾的蛋白质含量可达到16克。蛋白质是身体重要的组成部分，能够帮助维持身体的正常运作和修复组织。北极虾的蛋白质含有所有必需氨基酸，这对于人体的健康非常重要。

北极虾含有丰富的矿物质。每100克的北极虾中，钙、铁、锌和硒的含量分别是人体每天所需量的20%、15%、10%和50%。这些矿物质对于维持骨骼健康、***循环和免疫系统的正常运作都非常重要。

北极虾也是一种富含Omega-3脂肪酸的食物。Omega-3脂肪酸对于心脏健康和大脑功能的维持都非常重要。每100克北极虾中，Omega-3脂肪酸的含量可达到150毫克。

北极虾是一种非常适合健康饮食的食材，其烹饪方法也非常简单。最常见的做法是将北极虾煮熟后，配以柠檬汁或黄油食用。北极虾也可以用来制作沙拉或配以面条、米饭等食用。

相关百科：

• 蛋白质：蛋白质是生命体中重要的营养物质之一，是身体的重要组成部分，能够帮助维持身体的正常运作和修复组织。
• 矿物质：矿物质是人体所需的无机营养素，对于维持骨骼健康、***循环和免疫系统的正常运作都非常重要。
• Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对于心脏健康和大脑功能的维持都非常重要。

相关问答拓展:

北极虾是人工养殖的吗？

目前全部是自然生长，深海捕捞的，因为没有人工养殖的条件。 北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等． 北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用．

生北极虾和其他虾比有哪些优点？

北极虾通常生活在100-700米深的海域不过在浅海(最浅20米)和深海(深达900米)中也可以看到,它们偏爱的海水温度为1-60C。北极虾种群是根据其生活地点进行分类的。在挪威,北极虾生活在峡湾、海岸地区、北海/斯卡格拉克海和巴伦支海。在北海,会捕捞挪威海沟中生活的种群。

野生北极虾最大的优点是野生安全。生长在纯净无污染的北冰洋和大西洋深海，具有野生虾特有的“鲜、咸、甜”的口感，是人工养殖虾无法比拟的，且营养丰富，它含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

北极龙虾的做法？

1.尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头剁成蒜蓉

2.粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘

3.北极龙虾用纯净水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面

4.蒜蓉末加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上尖椒和红椒洗净切碎备用

5蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极龙虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可食用。

北极甜虾到底该怎么吃？

原料：北极甜虾、小青椒、大蒜、姜、油、豆瓣辣酱、生抽、米醋、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、材料准备好：北极甜虾室温下解冻，用凉水冲一下，沥干水分；小青椒清洗干净，大蒜多备一些，我用了20来瓣蒜、1小块姜。

第2步、青椒去蒂去籽，切小块。

第3步、蒜和姜入料理杯中。

第4步、打成蒜茸、姜茸。

第5步、热锅温油，将蒜茸、姜茸小火煸炒出香味，微黄。

第6步、北极甜虾入锅，大火煸炒2分钟，略微出汤。

第7步、倒入豆瓣辣酱、生抽、白糖；辣酱和生抽都有咸味，所以盐酌情添加。

第8步、翻炒均匀后倒入青椒块。

第9步、翻炒至青椒变色，沿着锅边淋少许米醋，翻拌几下出锅。

北极虾是生的吗？为什么能生吃呢？

野生北极虾捕捞上船后，在船上立即将北极虾煮熟并冷冻捕捞上来的北极虾在出水后30分钟内，整只带壳在船上速冻，并迅速在-28℃下冷冻，这样可以最大限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。

所以我们买到的绝大多数北极虾不是生的，而是煮熟速冻的。

关于北极虾生吃这件事，在这里来解释一下。

北极虾熟冻加工后，食用时，只要正确缓慢解冻，就完全可以恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。

解冻时将北极虾从冰箱中取出，在常温下自然解冻。请不要浸泡在水中解冻，尤其不要浸泡在热水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

解冻后的北极虾，如果不是加热、烹饪后食用，而是解冻即食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。解冻后的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸***芥末和酱油食用。