莴笋外面的皮怎么处理

　　这一篇经验汇总会给大家说明“莴笋外面的皮怎么处理”的内容进行讲解，但愿对广大农友有一点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　莴苣外面的皮肤通常可以用剥皮刀去除。剥皮方法：将生菜较细的一面朝上，较厚的一面朝下，然后用剥皮刀从下到上刮，直到生菜皮被剥皮。

　　剥莴苣时，只需切成白茎，直到没有较厚的莴苣。剥皮后，你可以用指甲捏它。

　　如果你能很容易地捏它，这意味着你不必再剥皮了。

好文探索：莴笋皮能吃吗？莴笋皮的做法大全图解

　　一般我们吃莴笋的时候都会把皮削掉，很多人都觉得莴笋的皮不能吃，而且还非常的苦。那么，莴笋皮能吃吗莴笋皮怎么做好吃。

　　1、只要从削去的外皮根部向粗糙外皮方向一扭，就会看到嫩皮与粗糙皮的分界处，将拇指插在二者之间，稍用力向前捋去，便可获得嫩绿色带竖条纹的嫩皮，经常说的食用的莴笋指的就是这种嫩皮。

　　将嫩皮与棒状肉一起烹炒，吃起来略感咬劲，味道不错。

　　2、如果莴笋本身已经很嫩了，不能轻易将嫩皮剥下，直接食用植物纤维含量高的外皮，还有促进大肠消化吸收以及防止血管老化之功效。

　　莴笋皮一般情况下都被我们给扔弃了。但善于变废为宝的白族人，却将莴笋光滑的皮（莴笋硬经脉外包的长叶子的那层皮），削下来，切细，加上葱花芫荽生姜辣椒面，加上漆醋（鹤庆醋厂生产的黝黑黝黑的酸醋，因黑如黑油漆而得名）酱油，一拌就成了莴笋皮凉拌了。

　　那味道苦脆苦脆的，香凉香凉的，煞是爽口。二便不通，热积长眼屎，不用什么药，吃上一两顿莴笋皮凉拌，便全身清爽通泰了。

　　1、把莴笋皮制成香脆莴笋皮特别好吃，制作时需要准备莴笋皮四百克，食用油、剁椒以及盐和蒜末等调味料各适量，另外还要准备少量的姜末和鸡精。

　　2、把莴笋皮取下来以后，切成细丝，然后把它放在小盆中加入淘米水或者淡盐水进行浸泡，泡制四五个小时以后取出，这样能把莴笋皮的涩味去掉。

精选问答：

　　1、莴苣如何肖皮。谢谢啊？

　　肖皮，切片，把水烧开，切好片的放锅里煮两分钟，捞出来放凉水里冷凉后，捞出来，放上调料就可以了

　　2、莴笋怎么削皮比较容易？

　　1、有的人削莴笋皮，从根部下手，这是不可取的，因为根部的皮子太硬，削起来很费劲，不小心还会滑脱刀削到手。

　　2、我们换个下刀的位置，就是在莴笋的中间部位开始削起。先从根部大头方向往莴笋尖方向削去。

　　3、削完后掉过来，再从莴笋尖方向往根部大头方向削去。

　　4、外面粗皮削完后，削干净外皮和笋肉中间的细茎。

　　5、最后平削去根部，一根莴笋的皮子就这样很快的削好了。

　　6、当然也可以先下刀时，从莴笋尖方向往根部大头方向削去。然后再掉过来，从根部大头方向往莴笋尖方向削去。