秋葵怎么做好吃 好吃秋葵的做法技巧教程

秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，在烹饪中有着广泛的应用。如何做出好吃的秋葵呢？以下是几个技巧。

挑选新鲜的秋葵

要做出好吃的秋葵，首先要挑选新鲜的秋葵。新鲜的秋葵颜色鲜绿，表面光滑，没有任何损伤或斑点。在挑选时，可以轻轻捏一下秋葵的尾部，如果有弹性，说明秋葵新鲜。

去除秋葵的须

秋葵的须是不好吃的部分，需要去除。去除方法是将秋葵的两端切去，用刀或剪刀将须部分剪掉即可。

选择适合的烹饪方法

秋葵的烹饪方法有很多种，如炒、煮、烤、炸等。不同的烹饪方法会影响到秋葵的口感和营养成分。一般来说，炒、煮、烤是比较好的烹饪方法，可以保留秋葵的营养成分和口感。

烹饪时间不宜过长

秋葵烹饪的时间不宜过长，过长会导致秋葵变得黏糊、口感不佳。一般来说，烹饪时间以3-5分钟为宜，烹饪至秋葵变软即可。

配料搭配要合理

秋葵的烹饪可以搭配各种配料，如肉类、海鲜、蔬菜等。在搭配时，应该根据自己的口味和健康需求选择合适的配料，避免过多的油腻和糖分。

总结

以上是几个做好吃秋葵的技巧，希望对大家有所帮助。秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，适当的烹饪能够保留它的营养成分和口感，增加饮食的多样性。我们可以根据自己的口味和健康需求，选择适合自己的秋葵烹饪方法和配料。

相关百科

秋葵（qiūkuí），是马齿苋科秋葵属植物的统称。秋葵的果实是一种荚果，外形长圆，内有许多种子。秋葵富含维生素C、维生素K、维生素A、矿物质等营养成分，有助于保护心脏、降低血糖、增强免疫力等作用。

烹饪方法（pēngrènfāngfǎ），是指将食材通过各种方式进行加工处理，以改变其口感、颜色、形状等特征，使其更加美味可口。

配料（pèiliào），是指在烹饪过程中与主料搭配使用的其他食材，可以增加菜品的口感和营养成分，丰富饮食的多样性。

相关问答拓展:

秋葵怎么做好吃最简单做法？

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗净，打成肉泥。

加入姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

肉泥腌好，秋葵洗净。

2、秋葵去头，从中间切开，去掉中间的籽。

3、将肉泥装入秋葵中。

4、平底锅放适量油烧热，摆入秋葵肉煎至底部微黄，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黄即可。

郝大厨秋葵的做法？

材料：

植物油适量，秋葵适量，醋适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，芝麻油适量，大蒜适量

步骤

1.用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。

2.锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。

3.秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。

4.秋葵切好后顺一个方向摆好。

5.大蒜去皮洗净拍烂切碎。

6.找一个碗，切好的蒜末放入碗中

7.加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油

8.拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。

秋葵的19种吃法？

1、土豆秋葵饼——用料:土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许

2、香肠秋葵——用料:秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材

3、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量

4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳没有也可以一小勺；つゆ　日式酱油一小勺；柴鱼片没有也可以一小把

5、凉拌秋葵——用料:秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许

6、秋葵香肠炒饭——用料:盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽

7、黄秋葵炒肉——用料:黄秋葵200克；猪肉100克；料酒；生抽；盐；油

8、油淋秋葵嫩豆腐——用料：秋葵几根；嫩豆腐两块；调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量；油汁：油，干辣椒，花椒粒适量；装饰：葱花少许

9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右；秋葵100克；蒜30克；葱花5克；胡萝卜丁20克；耗油30克；生抽20克；老酒／料酒5克；陈醋10克；盐3克；鸡精3克；生粉2克；黑胡椒4克（分两次）

10、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量

11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵适量；蒜末适量；蒸鱼豉油，香油，盐糖适量

12、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量

13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克；鸡蛋2个；盐5克

14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根；大蒜3瓣；辣椒干6个；盐2克；生抽30毫升；白糖3克；米醋10毫升

15、秋葵鸡蛋卷——用料:鸡蛋3个；秋葵2条

16、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根；口蘑三四枚；蒜一两瓣；蚝油一勺半；生抽一勺

17、葱油黄秋葵——黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

秋葵怎么做简单又好吃？

主料：秋葵500g、鸡蛋2枚

辅料：大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油

食材处理

秋葵清洗干净，切掉尾部的根；

碗中打散2枚鸡蛋；

大蒜切片、大葱切段、红辣椒切片；

操作步骤

锅中烧开水加入食盐，放入秋葵和红辣椒焯水3分钟，捞出用清水冲凉，切成1厘米长的圈备用；

锅中起油，油温六成热，放入鸡蛋快速搅散，炒成小块，加入焯过水的秋葵和红辣椒翻炒；

开始调味，加入生抽提鲜，蚝油增香、食盐增加底味，翻炒均匀即可出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先焯水，然后切成大小均匀的小段，秋葵中汁水不会流失；

焯水时加入食盐，秋葵更翠绿，红辣椒主要是配色；

秋葵红红辣椒焯水，可以减少烹饪的时间，营养流失较少；

秋葵炒鸡蛋，味道清淡，不需要加入其他的调料，才能发挥出秋葵和鸡蛋的原汁原味，主要加生抽、蚝油、食盐即可。

排骨秋葵的家常做法？

排骨秋葵是一道营养丰富且口感鲜的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 秋葵：适量

- 姜蒜：适量- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 蚝：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量- 食用油：适量

步：

1. 将排骨洗净、切小块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 锅中放少许食用油，加入姜炒香。

3. 将排骨加入锅中炒至变色。

4. 加入适量的水，加盖煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨变得酥软。

5. 将秋葵洗净，去掉顶部的硬茎，切段。

6. 锅中再加入适量的食用油，加入姜蒜翻炒，然后加入秋葵段翻炒片刻。

7. 加入适量的酱油、生抽、蚝油翻炒均匀，炒至秋葵变熟嫩。

8. 将炖煮好的排骨和炒好的秋葵一同放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再稍微炒匀一下即可。

这样做出的排骨秋葵菜肴，排骨鲜嫩多汁，秋葵嫩滑爽口，口味鲜美。你还可以根据个人口味的偏好调整调味品的用量。 注意煮排骨时炖煮时间要足够，以确保排骨变得酥软可口。