擂茶是什么

擂茶是一种广受欢迎的农产品。它是由广东潮汕地区的农民创造出来的，目前已经成为了潮汕地区的一种传统美食。擂茶是一种将茶叶、芝麻、花生、糯米、香菇、虾米等多种食材混合在一起研磨成粉末，再加上清水搅拌均匀后煮熟的一种饮品。擂茶不仅味道独特，而且营养丰富，被誉为是一种非常健康的饮品。

擂茶是一种非常受欢迎的农产品，它的制作过程也非常独特。需要将茶叶、芝麻、花生、糯米、香菇、虾米等多种食材混合在一起研磨成粉末。然后，将粉末加入清水中搅拌均匀，再加入适量的糖和盐，最后煮熟即可。擂茶的制作过程看起来非常简单，但是要想做出美味的擂茶，需要农民们在制作过程中不断地摸索和改进。

擂茶的营养价值非常高。擂茶中含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养物质对于人体的生长和发育非常重要。擂茶中含有大量的维生素和矿物质，这些物质可以帮助人体增强免疫力，预防***。擂茶中含有丰富的纤维素，可以帮助人体排毒养颜，促进肠道蠕动。

相关百科：茶叶（cháyè）：是指用茶树的嫩叶、芽叶及其它部位经过加工制成的各种茶类产品，是中国传统的饮品之一。茶叶具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、防癌抗癌等多种保健功效，是人们日常生活中不可缺少的饮品之一。芝麻（zhīmá）：是一种常见的油料作物，其种子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。芝麻可以用来制作食品，也可以用来提取食用油，是一种非常重要的农产品。花生（huāshēng）：是一种常见的豆类作物，其种子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。花生可以用来制作食品，也可以用来提取食用油，是一种非常重要的农产品。

相关问答拓展:

广西擂茶的介绍？

广西擂茶，是一种特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。

待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。

然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。

擂茶的正宗做法？

1、准备糯米1斤，先淘洗干净，再加上清水浸泡3个小时。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米铺在里面，放在锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出来，用筷子搅散，然后放在通风的地方，把糯米晾干（也可以用风扇吹干），糯米吹干后，用手一搓就碎，使糯米粒粒分明即可。

2、在锅里加上半碗食盐，先把食盐炒熟，再把糯米放进去翻炒均匀，炒到糯米发黄，放在漏勺中，把多余的食盐抖掉，这样炒米花就做好了，锅里的食盐不要倒掉，加上一碗花生米翻炒一下，炒到表面都裂开出锅。

3、接下来，在碗中加上点茶叶，加上热水泡一下，把白芝麻半碗和花生米，都放在擂钵中，用雷棍往一个方向擂打，擂打不动的时候，加上适量的茶水，再加上点白糖增加甜味，最后加上适量的开水，这样擂茶就做好了，均匀倒在小碗中，加上炒好的米花即可食用。

【需要注意的地方】

第一：首先把食材准备好了，把糯米放在锅里蒸熟，然后出锅自然晾凉，把糯米都搓开，粒粒分明的状态，然后放在锅里翻炒一下，这样糯米就有点膨胀了。

第二：把花生米、白芝麻放在擂钵中，用雷棍擂打，如果是擂打不动的话，就加上茶水，擂打的很细腻后，加上充足的开水搅拌均匀。

第三：把做好的擂茶均匀倒在小碗中，再把米花放进去，这样就可以开喝了。

擂茶的正确读音？

léi chá

“擂”，普通话读音为léi、lèi。“擂”的基本含义为研磨，如擂成细末；引申含义为打，如擂鼓、自吹自擂。

“擂”，初见于商朝甲骨文中，形声字。（手）表意，其古文字形体像手，表示用手研擂磨；雷表声，物被雷击中则碎，表示擂是研磨以碎物。本义为研磨。后来陆续在金文、楚系简帛、秦系简牍、说文中发现，“擂”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

桂林擂茶的做法？

1、食材用料：茶叶适量、芝麻适量、熟花生适量、刚煮开的水适量、香菜或九层塔适量；

2、把擂茶钵洗干净放一点一点茶叶进去把他擂成泥状，在放芝麻花生进去一起擂，太干了，可以放一点水进去擂，这个就不用擂那么碎了

3、擂好后，把刚煮开的水倒进去，然后用盖子盖起来闷一会，把香菜切末，放盐抓一下，倒到擂茶里面，然后，试下咸淡，就可以了。

4、可以炒点菜放到擂茶里面伴着吃，也是别有一番风味，这个也可以叫菜茶

擂茶是怎么做的呀？

主料 5人份单丛茶叶5克、开水1500毫升辅料炒米适量、芝麻（炒）适量、花生(炒)适量、精盐适量擂茶步骤1将茶叶倒入钵内步骤2握一根半米长的擂棍，舂捣、旋转步骤3待钵体的茶叶捣成碎泥，茶便擂好步骤4而后向钵体内注入煮开的水，浸泡约5分钟，让茶叶沉淀步骤5用勺子勺出茶汤步骤6备好炒米，炒花生，炒芝麻步骤7加入炒米、花生、芝麻，也可根据自己口味加入适量盐或糖，即可享用