江苏特产 阳澄湖大闸蟹

江苏特产阳澄湖大闸蟹是中国著名的河蟹品种之一，也是江苏省苏州市的一张名片。它以其肥美的肉质、鲜美的味道、营养丰富而备受消费者的喜爱。那么，为什么阳澄湖大闸蟹这么受欢迎呢？下面我们来探讨一下。

阳澄湖大闸蟹的生长环境非常重要。阳澄湖是苏州市吴中区的一个淡水湖泊，是中国最大的淡水湖之一，也是大闸蟹的故乡。阳澄湖水质清澈，水温适宜，水草丰富，为大闸蟹提供了绝佳的生长环境。

阳澄湖大闸蟹的养殖技术也非常重要。阳澄湖大闸蟹的养殖历史已经有上百年的时间，经过多代人的不懈努力，形成了一套完整的养殖技术。从选种到孵化，从饲养到收获，每一个环节都有严格的要求，这保证了阳澄湖大闸蟹的品质和口感。

再次，阳澄湖大闸蟹的营养价值也是其受欢迎的重要原因之一。阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，对人体有很好的保健作用。

阳澄湖大闸蟹的美味也是其受欢迎的关键。阳澄湖大闸蟹的肉质鲜嫩，味道鲜美，肉质饱满，汁水丰富，食用起来非常爽口，是人们喜爱的美食之一。

相关百科：阳澄湖，位于中国江苏省苏州市吴中区，是中国最大的淡水湖之一，也是著名的旅游胜地和大闸蟹的故乡。阳澄湖水质清澈，水草丰富，是大闸蟹理想的生长环境。大闸蟹，又称河蟹，是中国著名的水产之一，也是中国传统美食之一。大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，对人体有很好的保健作用。

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3.0大闸蟹是什么意思？

大闸蟹的大闸蟹的规格和重量就是用这样简洁的数字来表述的，无论是公蟹和母蟹，都以个体重量来标榜螃蟹的价值，公蟹吃肉，母蟹吃膏，3.0的意思，即为这个螃蟹三两重，这个级别如果是母蟹，品牌的阳澄湖大闸蟹一斤的价格至少在150到200块钱，从小到大一般分为一元蟹、二元蟹、2.0--2.5、2.5--3.0、3.0--3.5、3.5--4.0，4.0--5.0的价格就很贵了

阳澄湖大闸蟹产地？

产于苏州阳澄湖。阳澄湖是一个湖。

面积120平方千米的阳澄湖分为西湖和东湖两部分，分属于不同的行政区域管辖，东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹出自那个省？

阳澄湖大闸蟹出自江苏省。

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

阳澄湖6月份出蟹吗？

六月出蟹，但九月吃更好

一、6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

二、9月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

阳澄湖大闸蟹区别？阳澄湖大闸蟹和普通蟹的区别：

1、营养成分不同

1）阳澄湖大闸蟹，含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。

2）普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

2、口感不同

1）阳澄湖大闸蟹，蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

2）普通大闸蟹，生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。

3、生长条件不同

1）阳澄湖大闸蟹，是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

2）普通大闸蟹，生长条件没有那么严格，一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。

4、饲料不同

1）阳澄湖大闸蟹，其食用的都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。

2）普通大闸蟹，其食用的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。

5、饱满度不同

1）阳澄湖大闸蟹，由于其食用的食物含有丰富的蛋白质，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。

2）普通大闸蟹，是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能提供足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。

6、外观不同

1）阳澄湖大闸蟹，因为其养殖环境和食物很好，所以体大膘肥。水清河晏，养出的大闸蟹，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。

2）普通大闸蟹，其外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。

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阳澄湖大闸蟹蓝色瓶子是什么？

蟹扣是每只阳澄湖大闸蟹的“身份证”，蟹扣分两种颜色，玫红色代表是阳澄湖湖区长大的，蓝色代表是阳澄湖周围的标准蟹塘养殖的。

蟹扣正面印有苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会标志，反面则是溯源码。消费者用手机扫描这个溯源码，就能看到这只大闸蟹的编号、产地等详细的认证信息。

阳澄湖大闸蟹4188型是什么意思？

应该是指每一个都是4两左右的，188元几只一个套餐的。阳澄湖大闸蟹品种是中华绒螯蟹。

所谓市面上的"380型、580型、780型、980型、1180型"等型号，只是商家促销的一种手段。“380型”即买这个要花费人民币380元。不同的型号是不同的价钱，每种型号各对应相应的价钱。所以并无型号区分。

阳澄湖大闸蟹是特指在苏州阳澄湖生长的大闸蟹，其蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。

太湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹区别？

1.太湖蟹的个头相对较大,而阳澄湖蟹的个头相对小巧秀气一些。太湖蟹油分比较多,肉质鲜香滑嫩,而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美,不蘸任何酱料食用时,还会有一种甘甜的味道。

2.个头不同。阳澄湖蟹的个头相对“秀气”,而太湖蟹的个头相对较大。 (太湖大闸蟹) (阳澄湖大闸蟹)

3.口感不同。从口感上来说,太湖蟹油多,肉质香、鲜,而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美,在不蘸醋食用时,还有甘甜的味道。

中国什么螃蟹最大？

中国最大螃蟹是锯缘青蟹。锯缘青蟹的别名又叫青蟹、黄甲蟹、蝤蛑，蟳，它属甲壳纲，梭子蟹科。锯缘青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。

它喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。锯缘青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者***的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。

锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青绿色。背面胃区与心区之间有明显的“H”形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。

另外，锯缘青蟹螯足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌;腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺。掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。

前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。

阳澄湖大闸蟹几月份上市？

阳澄湖大闸蟹一般在每年的9月份上市，今年由于天气原因，阳澄湖大闸蟹上市时间推迟。9月23日，2023中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节在昆山举行。开捕后，阳澄湖大闸蟹陆续开始上市。今年阳澄湖大闸蟹的最佳赏食期在10月中下旬，比往年推迟了半个月左右。

大闸蟹之所以在9月份下旬的时候可以上市，因为阳澄湖这里的水非常的清澈、水草也非常的茂盛、自然存在的食物比较多，所以阳澄湖生长的大闸蟹比其他地方的吃起来更加的鲜美。