有机磷农药蔬菜残留怎么处理
怎么去除蔬菜上的农药残留
1、用洗洁精洗涤:用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1~2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。 用开水烫:对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
2、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜,在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的,然后放在盐水中浸泡一段时间,在浸泡蔬菜的时候,最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。
3、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。 ★储存法 蔬菜在存放过程中,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应,使农药氧化降解,可减少农药残留量,降低其毒性。
4、用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。用开水烫 对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
5、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。 ★储存法 蔬菜在存放过程中,空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应,使农药氧化降解,可减少农药残留量,降低其毒性。
6、去除95%以上农残有四个措施淡盐水浸泡 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。①用日照消毒 阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。
怎么去除农药残留
1、清洗剂清洗 其实在市面上贩卖的果蔬清专用清洗剂,同样是可以去除果蔬表面上的农药残留的。我们可以将果蔬放置在大盘中,用清水轻轻的搓揉二分钟左右,然后在上面放置少许的七果蔬专用清洗液,用手搓揉大概一分钟即可。
2、农药使用者在施用过程中,配药时应当通过清洗等方式充分利用包装物中的农药,减少残留农药。 鼓励有条件的地方,探索建立检查员等农药包装废弃物清洗审验机制。 第十二条 农药经营者和农药包装废弃物回收站(点)应当建立农药包装废弃物回收台账,记录农药包装废弃物的数量和去向信息。回收台账应当保存两年以上。
3、加热法 先用清水将蔬菜表面污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴,最多可去除90%以上的残留农药。浸泡法 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡10-30分钟, 可以大大降低蔬菜中水溶性农药的含量。
4、蔬菜、瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬:苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。
5、“扒皮”法对于苹果、梨、土豆等果皮较容易分离的果蔬来说,削皮是较好的去除残留农药的方法。 处理时,需将已去皮的果蔬与未去皮的果蔬分开放置,避免再次污染。 “泡澡”法将不易去皮的果蔬用清水冲洗,然后再用淡盐水、碱水或淘米水等进行浸泡。
6、去除农药残留,这些方法可以帮到你 在流水下搓洗 在我们不知道蔬菜中残留农药种类时,用流水洗涤,同时轻轻搓洗,能够有效去除农残。短时焯水 高温加热可使农药分解,焯水可去除80%左右农残,尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜;豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟也可使农药残留下降约30%。
买来的蔬菜 怎么去除农药残留
1、然后,再用清水把蔬菜清洗几遍,直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。小苏打+面粉去除法 使用面粉水洗菜也是可取的,而且面粉有比较强的吸附作用的,它能够吸附掉果蔬中的各种杂质异物和灰尘。
2、大多数有机磷与氨基甲酸酯农药残留在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是祛除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。 在500毫升清水中加入食用碱5~10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜水果放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。
3、清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右,流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
4、建议焯水时间1-2分钟为宜,以免营养流失。不过并不是所有蔬菜都适合焯水,更不用说水果了。 去皮 表层有蜡质的果蔬,水溶性的农药难以穿透,而脂溶性的农药一般会被固定在蜡质层中。 去皮是最可靠的去除农药的方式之一,大约可以去除90%以上的农药残留。不过,绿叶菜不适用。
5、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。 ★清水小苏打面粉去除法 对于葡萄、樱桃、车厘子等水果,先将水果表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。
6、用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。用开水烫 对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。
去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是
1、家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法有以下几种: 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
2、方法/步骤 浸泡水洗法:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。
3、去除95%以上农残有四个措施淡盐水浸泡 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。①用日照消毒 阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。
4、使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药,而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。
5、浸泡清洗法。对叶类蔬菜,清水浸泡是去除农药残留最基本的方法。清水冲掉表面污物后,继续清水浸泡不少于10分钟。大多数农药为有机磷类农药,在碱性环境下会迅速分解而失效,因而也可采用小苏打碱水浸泡法去除农药残留,适用于各类蔬菜瓜果。 光照法。
6、我国使用的农药主要是有机磷,大部分有机磷农药在遇到碱后,都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效,用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净,浸泡到小苏打碱水中(一般500ml水中加入小苏打5克-10克)15分钟左右,然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬:各类蔬菜瓜果。
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