香菇传统木头种植

　　此篇经验文章会给大家分析“香菇传统木头种植”的内容进行周密诠释，但愿对广大农友有所收获，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　蘑菇可以选择15-30年龄的苏树、橡树、槲寄生树等树种作为段木，深秋或冬季切割切割，放入蘑菇场风干、堆放、架力。温度为5-20℃当用锯末菌种接种时，早期注意遮荫温度控制，高温注意**湿度。当蘑菇成熟时，先浸泡水处理，然后立木，控制温度和湿度。

好文探索：庆元林—菇共育系统：农业文化遗产焕发新时代魅力

　　说起庆元，许多人最先想到的就是香菇。

　　在庆元，香菇不仅是美味的食物，更是一种生活方式——菇农逢年过节要到供奉吴三公的菇神庙祈福，农闲时听的是菇民戏，健身时打的是一套菇民拳……自南宋以来，人工栽培香菇就是代代相传的技艺。

　　数百年来，庆元人合理利用森林资源发展食用菌产业，从剁花法到段木法再到代料法，食用菌栽培技术不断演化升级，形成了以“林—菇共育技术”为中心，森林保育、菌菇栽培、农业生产有机融合的山地农林复合生产系统。2023年，“浙江庆元林—菇共育系统”被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。

　　在“八八战略”引领下，庆元香菇实现了品种从少到多、种植面积从小到大、培养方式从传统人工到工厂化的历史性跨越，而生生不息的“林—菇共育系统”，则成为庆元迈向共同富裕、实现高质量发展的有力推手。

　　在五大堡乡回龙湾山场种了大半辈子香菇的吴兴龙，最引以为傲的是祖传的“剁花法”：“这是‘林—菇共育系统’中最传统的生产方式，沿用至今。

　　经过不断试验，成功探索出‘剁花法’香菇栽培技术。”。

　　森林中的天然孢子在斧痕中萌发，逐渐在树皮内形成菌丝，再经过2年多生长，成为圆形的香菇。

　　“这听起来简单，操作起来可不容易。就拿‘剁花’来说，斧面要与木头表面垂直，每隔三四寸剁开一个切口，不同树种的切口深浅、方向、疏密等都不一样，即使是相同树种，老树、空心树、烂心树也要剁得稍深一些。

　　分寸拿捏不准，就长不出香菇。”吴兴龙边说边演示。

　　“菇农间流传着‘枫树半粒米，橄榄洋钱边’的谚语，意思是要剁到半粒米或一块银圆边的深度。”吴兴龙说，每一次挥斧，力道都要把握精准，“有些树种剁的深度需精确到毫米。

　　剁花法栽培香菇，包括选场、做樯、剁花、遮衣、倡花、惊蕈、采菇、焙菇等8个环节，每个环节都有讲究。以做樯——选树、除杂枝为例，制菇通常采用树龄长的栲树、枫香等，伐木作业时要先剔除枝丫，防止树冠倒下时压损幼树，同时让菇木充分接触地面，吸水保湿。

　　“尊重生态，保护生态，人与自然和谐共生，是庆元的传统。”庆元县食用菌产业中心主任叶晓星说，这源于菇农在长期生产实践中的自觉坚守，也是“浙江庆元林—菇共育系统”的核心要义。

　　面对这块独一无二的金字招牌，庆元人一直致力于保护、传承与发展。

　　在庆元，菇民戏、菇山话、菇神庙会等传统民俗在传承，香菇博物馆、香菇主题公园、香菇特色小镇、剁花法展示区、农业文化遗产和菌物多样性科普展馆遍布全县。香菇山歌、香菇功夫等编写成校本课程，成为中小学的课间操和学唱课。一批批香菇技艺传承人在一届届“菇乡工匠”技能擂台赛上接力……在庆元这片土地上，香菇元素既有产业的基础，更有文化的厚重。

　　如今，“庆元香菇”已成为集地理标志产品、地理标志证明商标、农产品地理标志产品为一体的“三地标”产品，2023年被列入首批中欧地理标志协定保护名录，2023年入选国家知识产权局地理标志运用促进工程重点指导目录，2023年获批筹建国家地理标志保护示范区。

　　走进荷地镇黄沙山千亩高山茭白种植基地，层层叠叠镶嵌在山间的梯田映入眼帘，与灰瓦白墙的农家房屋相映成趣。

　　“每到春耕时节，香菇菌棒剩余物是梯田茭白的天然有机肥。茭白成熟后，茭白叶能制成青贮饲料喂养牛羊，牛羊粪便又能还田还林，形成生态农业良性循环。

　　”“85后”吴飞伟是伟青家庭农场夏菇种植基地负责人，他利用当地生态资源优势栽培反季节香菇，“香菇的采摘旺季是冬季，我们把基地选在黄沙山海拔约1000米的区域，利用低温、阴凉的环境优势实现冬季接种、夏季出菇，填补了市场空缺，提高了经济效益。”。

　　在庆元，许多村落依山傍水，潺潺溪流提供农业生产所需的水源并调节水文气候，独特的山地生态资源为食用菌栽培提供良好的自然条件。

　　沿山坡等高线，村民们在森林与村落间的平缓坡地因地制宜修筑少量梯田，种植蔬菜粮食，扩大农业生产又保持水土，菌物生产废料也实现循环利用。

　　“不只是林生菇、菇养林，坚持在保护中发展的理念，村民在生产实践中创新发展了以‘林—菇共育系统’为中心，森林保育、菌菇栽培、农业生产有机融合的山地农林复合生产系统，在更大层面丰富拓展了农业文化遗产的内涵与外延，推动形成森林、梯田、村落、河流和谐共生的生态景观。

　　这样的生态景观，提升了产业效益，推动了农旅融合。

　　在层峦叠翠的贤良镇，曲折绵延的梯田风光随处可见，生态循环农业风生水起——位于岱头林场一片占地60亩的竹林中，一段段1米多长的木头整齐摆放，红褐色的菌菇在竹荫下冲破木段表皮，细长的菌柄撑起圆圆的伞盖，将森林景观点缀得更加丰富多彩。游客们纷纷驻足参观，仔细了解段木法香菇培植工艺。

　　山地农林复合生产系统，带富了一方百姓。

　　据镇党委书记李一娇介绍，镇里开设了20多家民宿、农家乐、特产店，村民实现家门口就业，2023年全镇生态农产品**额超过了460万元。

　　在发掘中保护、在利用中传承。

　　上世纪九十年代，庆元菇业迅速发展，香菇产量从2000万袋增长到了1.6亿袋。随着时间的推移，越来越多菇农发现，香菇极易受季节和极端天气等因素影响，产量、品质都不稳定。

　　如何捧稳香菇这个世代传承的“铁饭碗”庆元开始思考进一步提升香菇产值。

　　“以家庭为单位开展种植，是过去庆元香菇生产的主要模式，无论是出菇品质还是效率，波动都很大，而且容易在生产和种植环节造成资源浪费。

　　”叶晓星说，“控量提质，转型升级”的发展战略便是在这样的背景下提出的，而香菇种植模式也自此向“菌棒生产工厂化，栽培管理基地化”转变。

　　最近，庆元的香菇料棒加工厂一片静悄悄，唯独庆元县精创食用菌科技有限公司整日机声隆隆，热火朝天地生产菌棒。

　　一段段接种好的菌棒被整齐摆放在恒温车间内发菌，过几天就会被运送到菇农手中。

　　过去，菇农从**木屑、麦麸、制作菌棒、灭菌、接种，管理菌棒全流程一步都绕不开。

　　现在，大家已经不用四处奔走采购原料了，只需**现成的菌棒就可以栽培香菇。

　　叶高建立的精创公司，于去年在濛洲街道大坑村建设了年产1000万棒的食用菌菌料棒智能化生产基地，从拌料、灭菌、打孔到接种的各项工序均实现了自动化，打造了一个省内领先的规模最大、自动化程度最高、技术最先进的菌料棒工厂。

　　“数字化加工菌棒、标准化接种养菌，实行统一配方、统一生产，不仅提高了菌棒产量和质量，也提升了发菌成活率，经济效益明显。”叶高说，企业与农民建立的联农带农利益联结机制，可为当地200余户菇农提供优质菌（料）棒800-1000万棒，带动户均直接、间接增收5万元以上。

　　在濛洲街道大坑村食用菌数字化未来农场，一排排大棚蔚为壮观：连片的太阳能光伏板整齐排列，组成一个巨大的蓝色“保护伞”，“伞”下是一排排现代化温控大棚，菌棒架上，一茬茬香菇正茁壮成长。阳光通过光伏板转化为电能，源源不断为大棚里的空调供能，这种板上发电、板下种植香菇的“菌光互补”项目，已经成为大坑村民致富的“绿色法宝”。

　　香菇性喜温凉，大坑村每年夏季，总有几个月是香菇种植的“难产期”，严重影响菇农的收入。为了给大棚降温，菇农们在菌棚顶上搭建遮阳网，但效果并不明显。

　　去年，浙江鼎洲生物技术有限公司在大坑村建了60个光伏控温大棚。通过电脑控制空调将大棚的温度与湿度控制在出菇的理想范围内。

　　“温室控湿、控温，告别了传统的种菇方式，全年产菇变成了现实，这在以前是不可想象的。”公司经理吴荣海说，今年7月以来，这里成为庆元唯一能出菇的基地，香菇价格水涨船高，每公斤已经达到24元，“每天都处于供不应求的状态。

　　年产近10万吨的“庆元香菇”，品牌价值已达49.26亿元，连续8年蝉联中国食用菌第一品牌。当下，每15分钟就有20万朵香菇从庆元销往世界各地，成为农民实现共同富裕的现实载体。

精选问答：

　　1、树香菇种植最简单方法？

　　将含有油性的木材用木屑机粉粹成直径在1.5厘米左右的木屑，将准备好的木屑加入水、石膏等搅拌均匀，将袋口封牢，放在密封的大锅中进行消毒灭菌处理，接着将菌袋放在大棚中点种，等到大约10月份，香菇就会生长，等其成熟后进行采摘就可以。

　　2、香菇的野生种植方法？

　　市场上的野生香菇，这种香菇可以称为野生，也可以不称为野生，这就关系到它的种植方法了。这种香菇都是种植在山上的树上，农民在树上种菇种。然后采摘下来的。这种香菇接近野生香菇，所以很多人都称之为野生香菇。还有一种种植方法，就是和椴木木耳的种植一样，砍下木头放在平地里摆放好，定时浇水，这样产量高一些，这种香菇也叫椴木香菇或者原木香菇，不过也有很多人拿这种菇充当野生香菇。 关于椴木香菇和袋料香菇生长方法，椴木香菇生长纯天然，是有机的，不施肥。靠天收成的。而袋料香菇，是通过塑料袋装好木屑、肥料、菇种在一起，在大棚里面生长的，人工因素较多。而且味道远不如椴木香菇。 椴木香菇、原木香菇都统称为野香菇，原因很简单所有的原木香菇都是在室外通过自然的温度自然的湿度生长而成的，中间没人为的干涉，纯天然所以也称野香菇。而袋料的就不同了，袋料的是通过腐朽的锯末加一些石灰和杀菌剂混合后装在塑料袋子里，发酵后长出的蘑菇。分辨方法：

　　1、看外形，一般袋料香菇的菇型比原木（椴木）香菇的菇型好看一些，袋料的菇型规则，原木的不是太规则，原因很简单就是因为袋料是长在大棚里的，温度湿度可以调节所以生长所需要的条件好，自然菇型也漂亮一些。而原木的放置在大自然中全靠自然的温度湿度，所以难免生长条件不是太好，菇型相对来说也要次一点了。

　　2、菇脚，原木的菇脚细且短，底部呈锥形，而袋料的腿长且下部隆起，如果温度高一点袋料出的香菇腿更长下部隆起更大，这也是为什么袋料香菇要剪腿的原因了。

　　3、看产地，椴木菇一般生长在山区里，地方偏远，产量也较少，发达的城市及资源少的地方几乎是没有的。

　　4、闻香味，椴木菇直接放在怀子里，倒上开水，3分钟左右都会溢出淡淡的香味，袋料菇基本上无香味。