凤尾菇栽培配方

凤尾菇栽培配方

凤尾菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，含有丰富的多种氨基酸和微量元素，具有抗氧化、抗癌、降血脂等多种保健功效。在凤尾菇栽培过程中，合理的配方是成功的关键。

凤尾菇菌种选择

凤尾菇菌种选择是凤尾菇栽培的第一步，优质菌种的选择对凤尾菇的产量和品质有着至关重要的影响。目前市场上常见的菌种有红菇、黄菇、金菇等，其中红菇是产量最高、适应性最强的一种。

基质配方

凤尾菇的基质配方要根据当地的气候环境、土地资源、水源等因素来进行调配。一般来说，凤尾菇的基质配方应包括木屑、麦秸、玉米秸、豆腐渣、麦麸等材料。在配方中要注意控制水分含量，一般控制在65%左右。

环境条件

凤尾菇是一种喜温、耐寒的食用菌，适宜生长的温度为15℃-25℃。在栽培过程中，要注意保持基质的适宜温度和湿度，同时要注意通风和光照，以保证凤尾菇的生长和发育。

施肥配方

在凤尾菇栽培过程中，施肥是至关重要的一环。一般来说，可以在基质中添加有机肥料，如鸡粪、牛粪等，以提高基质的肥力。同时，可以在栽培过程中适当地添加磷、钾等营养元素，以促进凤尾菇的生长和发育。

收获和保存

凤尾菇的收获一般在菌盖展开后7-10天进行，要注意在收获过程中避免破坏凤尾菇的菌丝体。收获后，可以将凤尾菇放在阴凉、通风、干燥的地方保存，以延长其保鲜期。

拓展百科知识

丰富的营养价值：凤尾菇是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸，特别是蛋白质含量高达20%-30%，是一种理想的蛋白质来源。

抗氧化功效：凤尾菇中含有丰富的多酚类物质、黄酮类物质等抗氧化成分，可以清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性病。

降血脂作用：凤尾菇中含有一种特殊的多糖，可以降低血清胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病。

参考资料：

[1]《中国食用菌产业发展报告》

[2]《凤尾菇栽培技术指南》

相关问答拓展:

1、菌种选择：选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种，特别值得注意的是菌种传管次数不能太多，污染的菌种绝对不能用，否则给菌床带来大量杂菌

2、场地消毒：凤尾菇栽培场地要消毒，先用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒，以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫，室内要闭门熏蒸，喷洒石灰水、杀虫剂。

3、菇前管理：出菇前的管理主要是保温发菌，室内注意通风，阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染，应及时采取相应措施。

4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之间，注意通风，给予一定散射光照，促进原基分化。幼小菇蕾不能直接***，应提高空气相对湿度，菌盖展平需水量最大，此时应加***。

5、适时采收：当子实体转入成熟期，菌盖充分展开，边缘上卷时，应及时采收。采收一批后，应将床面进行一次清理，并将料稍加压实，停水3～4天，让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。

1、栽培场地

凤尾菇可瓶栽、箱栽、室内大床栽培及阳畦栽培，也可在地道种植，适应能力强，树下、墙角下、果园里等都可以栽培。

2、栽培季节

凤尾菇一般除夏季不能栽培外，一年三季均可栽培。因凤尾菇比平菇耐高温，但耐低温的能力较平菇差。

一、做好播种前准备

　　1.做床、钉箱凤尾菇床栽、箱栽都可。

　　2.准备培养料稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成!2厘米左右的小段，不论用哪种培养料，处理后的水份含量应达65-70%。并保清洁无毒。

　　3.清毒装培养料的薄膜、铁铲、筐、桶、金属用具、玻璃器皿、接种工具等，在使用前必须消毒。一般用0.1%-0.2%的高锰酸钾溶液或2-5%漂白粉溶液浸泡30分钟以上，培养箱、菇主档可以用上述药物溶液洗刷。或用大于2%的硫酸铜溶液喷洒，消除杂菌。

　　4.准备好菌种。

　　二、播种

　　先在床上或箱中铺上白塑料布，把自理好的培养料铺在塑料布上每6厘米左右厚撒一层菌样，连铺三层料，撒三层菌种，然后要用力压烊，全国种与增减料完全接触。最后用事先铺在床上的塑料布，把播种后的增减料块包装好，以保温保湿，促进菌丝生长。

　　三、播后管理

　　播种后15天内，是菌丝在塑料包内生长时期，菇房温度最好保持在25-27℃，过高过低都会成菌丝生长不良，床面上如出骊绿、枯黄、以杂菌，应及早清除并埋掉。

　　温度适宜，播种后半个月，白色菌会长满床面，这时要采取降温措施，开窗或洒水，使气温下降到15-20℃，为菌丝分化产生蘑菇原基提供条件。当有个别菌体顶出小菌盖时，要及时揭开塑料布，加强通风，并需要一定的散身光。出菇期间的管理要解决好通风和保湿的矛盾，既要通风换气，又要保持菇床表面湿润，空气相对温度保持在80%─905。在菇房通风时，要经常向地面和四壁上***，如料面发干，可用落雾法补水，防止直喷造成水大烂床。

　　四、采收

　　当凤选民姑菌盖充分开，边缘向上卷曲时，应及时采收，成丛生长的，要在齐采收，采收后应立即停止***，再覆盖塑料布，保温保湿促进菌丝恢复，待3-4待天后，揭开塑料布，转入下一茬菇的正常管理.

凤尾菇栽培主要应该注意培养料配比合理。使用优质菌种。应该培养料的消毒灭菌处理。凤尾菇生长阶段控制适宜的温度。湿度，良好的通风换气和光照。做好病虫害防治即可。

菌种：选择健壮、洁白、菌龄20～25天左右的菌种。

2、养料：准备好适量的木屑、米糠，按照4：1的比例进行混合。

3、消毒：种植前需要给养料喷洒适量的消毒溶液，进行消毒处理。

4、种植：将菌种种植至养料，浇适量的水，保持湿度即可