鳜鱼 又名翘嘴鳜 桂花鱼

鳜鱼，又名翘嘴鳜、桂花鱼，是一种常见的淡水鱼类，被广泛地养殖和食用。它是一种优质的食用鱼类，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值和药用价值。

鳜鱼的体型呈纺锤形，头部长而扁平，口部向上翘起，因此得名“翘嘴鳜”。它的身体呈银灰色，背部稍带绿色，腹部白色。鳜鱼生活在淡水中，喜欢水流缓慢、水质清澈、底泥松软的环境。它属于肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、蚯蚓等为食。

鳜鱼是一种十分适合养殖的鱼类，它的生长速度快、繁殖能力强、耐高温，适应性强。在中国，江苏、浙江、湖南、湖北等地是鳜鱼的主要产区。据统计，中国每年的鳜鱼产量已经超过了100万吨，其中以江苏省的产量最高。

鳜鱼不仅是一种美味佳肴，还具有很高的药用价值。据《本草纲目》记载，鳜鱼有清热解毒、化痰止咳、滋阴润燥等功效。现代研究表明，鳜鱼富含不饱和脂肪酸、DHA、EPA等有益物质，对预防******、调节血脂、增强免疫力等方面有着显著的作用。

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鳜鱼

鳜鱼，又名翘嘴鳜、桂花鱼，是著名的淡水食用鱼类。鳜鱼肉质细嫩、营养丰富，是人们喜爱的食材。鳜鱼的养殖历史悠久，自古以来就是中国南方地区的重要经济鱼类之一。

DHA

DHA是一种重要的不饱和脂肪酸，对人体健康很有益。它是大脑和视网膜中必需的成分，可以促进大脑和神经系统的正常发育和功能。DHA还具有调节血脂、降低血压、预防******等作用。

EPA

EPA是一种重要的不饱和脂肪酸，对人体健康很有益。它可以降低血脂、抑制血小板聚集、减少血栓形成，有助于预防******。EPA还具有抗炎、抗过敏、增强免疫力等作用。

相关问答拓展:

鳜鱼主要有几种？

1、翘嘴鳜：翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布，以长江中下游水域为多，近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖，但苗种未能解决。

　　2、大眼鳜：大眼鳜眼较大，上颌后端不达眼后缘，喜栖息于江河、湖泊的流水环境，性凶猛，以鱼、虾为食，最大个体可达5市斤左右，肉味鲜美，少细刺，为名贵鱼类。

　　3、斑鳜：斑鳜头部具暗黑色的小圆斑，体侧有较多的环形斑，江河、湖泊中都能生活，分布于长江以南的各水系，尤喜栖息于流水环境，个体不大，一般体长100——300毫米，产量不高。

　　4、波纹鳜：波纹鳜生活在水质较好的江河中，常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中，喜食小鱼及其他无脊椎动物，个体较小，常见体长100——150毫米，数量较少，分布长江、珠江等水系。

　　5、长体鳜：长体鳜体较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，生活于江河缓流地区，湖泊中较少，分布于湖南、福建、广西各水系，个体小，常见的体长100——200毫米，数量不多。

桂鱼品种？

鳜鱼一般分为9种，分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。

以大眼鳜和白头鳜为例，它们的区别是：大眼鳜的上颌骨后端仅伸达眼后缘的下方，眼睛较大，下颌前方犬牙不明显，幽门盲囊较少，颊部没有鳞片；白头鳜的头略尖，口较大，下颌稍向前突出，上下颌犬齿不发达。

一斤半桂鱼多大？

一斤半左右的桂花鱼大概在15~20厘米左右吧，主要是看它的鱼肉多不多。

桂鱼俗称翘嘴鳜。体高侧扁，口大，下颌较上颌突出。体黄绿色，腹部灰白。体侧有不规则暗棕色斑块。

信江河鳜鱼有几品种？

1、大眼鳜

大眼鳜又叫做母猪壳、刺薄鱼、羊眼桂鱼等，体型与鳜鱼相似，眼睛大，上颌后端不达眼后缘，生活习性与鳜鱼相似，常生活在河流、湖泊的流水环境中，性情凶猛，以鱼、虾为食物，最大个体可达2.5kg左右，鱼肉味道鲜美，鱼刺较少。

2、翘嘴鳜

翘嘴鳜又叫做桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，分布在我国南至广东、北至黑龙江的大部分河流湖川中，其中以长江中下游水域较多，是一种温水性底层鱼类，近年来福建、广东、浙江等省份已经开始人工网箱养殖，但苗种暂时没有解决。

3、斑鳜

斑鳜又叫做岩鳜鱼，外观与鳜鱼相似，有4枚腮耙，侧线鳞104~124，头部有黑色小圆斑，体侧有很多环形斑，在河流和湖泊中均能存活，主要分布在长江以南的各水系，特别喜欢生活在流水环境中，个体较小，一般体长100~300毫米

4、波纹鳜

波纹鳜又称癞头桂、铁鳜鱼、花鲫鱼、母猪壳等，生活在水质好的河流中，与其他鳜鱼类似，是高氧底栖淡水鱼。常生于河底的石缝中，水草丰富的缓流中，性情凶猛，是一种小型肉鱼类，以小鱼和其他无脊椎动物为食，个体小，一般为100~150毫米，主要分布在长江、珠江等水系。

5、暗鳜

暗鳜又叫做石板鲫鱼、茶叶片、石头鳜、梧不卷等，其体侧扁平，背部弧形，上下颌几等长，口小，上颌后端到达眼中部，眼大，腮耙6~8，侧线鳞64~70，幽门垂10个左右，体色较暗。

鳜鱼竿和翘嘴竿的区别？

鳜鱼竿：竿身长2米左右，有一定的延长性，使用时提竿的速度较快，比较省力，跳软饵会产生虚线，鱼竿较轻，传感度较好。

翘嘴竿：竿身的长度一般为2.4米-2.9米左右，硬度较大，使用较为舒适，有较好的操控性，调性一般为中硬调竿。