北京猪肉价格 北京猪肉价格今日价一斤

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猪肉价格上涨的主要原因是生产成本上升。随着各种因素的叠加，养猪成本逐步增加，导致了猪肉价格的上涨。

饲料价格上涨。饲料是养猪的重要成本之一，而近年来饲料价格持续上涨。2024年，玉米、豆粕等养猪饲料价格分别上涨了13.6%和27.7%。这使得养猪户的成本大大增加。

生猪疫情影响。去年中国爆发非洲猪瘟疫情，猪肉供应量大幅下降，也为价格上涨提供了条件。

环保和安全要求提高，也增加了养殖成本。为了达到环保标准，养殖场需要进行污水处理、废弃物处理等环保工作，这些都需要投入大量资金。同时，疫情防控、屠宰加工安全等方面的要求也越来越高，也增加了企业的成本。

针对猪肉价格上涨的问题，我们需要从多个方面入手，寻找解决之道。

加快生猪生产的恢复。非洲猪瘟疫情虽然带来了一定的影响，但随着疫情的得到有效控制，生猪生产应逐步恢复正常水平。**可以加大扶持力度，鼓励农民增加养殖规模，提高养猪效益。

降低饲料价格。**可以加大对农业生产的扶持力度，降低农业生产成本，从而降低饲料价格。

加强监管，规范市场秩序。**可以加大对猪肉市场的监管力度，打击价格虚高、欺诈等违法行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。

猪肉是猪的肌肉组织，是我国最主要的肉类食品之一。猪肉含有大量的蛋白质和脂肪，是重要的营养来源。猪肉的种类繁多，常见的有猪肉、猪肝、猪血、猪肚等。猪肉在中华文化中有着重要的地位，被誉为“百肉之王”。

饲料是指用于动物饲养的食物。饲料中含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，可以满足动物生长发育的需要。饲料的种类繁多，常见的有青贮饲料、干草、浓缩饲料等。

非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起的猪类传染病，具有高度传染性和致死性。该病毒主要通过直接接触、空气传播、食品污染等途径传播，病死率高达90%以上。目前，非洲猪瘟已经成为全球范围内的重大公共卫生问题。

参考来源：中国统计年鉴、《养猪食谱》、《猪瘟防治手册》。

相关问答拓展:

1、卤驴肉北京多少一斤？

卤驴肉是北京地区的传统美食之一，价格一般在30元至40元之间，一斤的价格大概在60元左右。不同的地区和商家价格可能有所不同，但通常来说，卤驴肉的价格相对比其他肉类要贵一些。虽然价格较高，但由于其口感独特、营养丰富，仍然受到很多消费者的喜爱。随着人们对健康饮食的重视，卤驴肉也被认为是一种健康的肉类食品，更加受到青睐。

2、北京的猪肉怎么卖？

北京的猪肉看你怎么买，有卖半个猪的，有单买的，猪头单卖，猪肝，猪肠，排骨，前尖，后尖，五花肉，你想买什么肉就可以买什么肉，肉的部位不同，价钱也不同，你想买猪肉的时候，好好看看，就知道怎么卖了。

3、谁知道北京牛街都有哪几家饭店，价格怎么样，有什么特色？

北京小吃在宣武

宣武小吃在牛街

但牛街的美食

你吃对了吗？

这10家店可是牛街里最值得吃的

看看你吃过没？！

NO.1——清真白记小吃

白记我是真的佩服啊，永远的大长队，柜台在牛街清真超市里，驴打滚不是饭店那种一小块一小块的，而是像肉龙那种一个大长条，按斤卖的，也可以让服务员帮你切开，豆馅和外面的黄豆面都很足，江米和紫米年糕也是去他家必买的。

人均：31元

地址：胡同牛街东里二区2号楼商业13号（马凯肉类自选旁）

NO.2——祥云轩

到他家必点门钉肉饼，刚出锅的肉饼，还冒着热气，咬一口后，还有些许汁流出来，还有小白菜烧豆腐，小白菜的清香和豆腐的嫩香，搭配起来简直美味。

人均：61元

地址：牛街叫子胡同法源寺西里5号楼

NO.3——姚记肚包肉

在一个居民楼的一楼里，还是手写的门牌，但是味道绝对不会令人失望，肚包羊肉和肚包牛肉，吃起来都一样的嫩，老板厨艺高超，把肉处理的没有一点膻味，而且都是纯手工制作，所以这个价格也是物有所值了。

人均：55元

地址：牛街西里二区11号楼107号

NO.4——牛街清真大益烤鸡

这家藏在小区里的烤鸡，让很多人都跨越城区，慕名而来，烤鸡腿挺大的，最好当场买当场吃，不然烤的脆皮会软掉，口感会大打折扣，烤鸡肉吃起来肉比较厚重，但是一点都不柴，而且价格也很划算，推荐！

人均：44元

地址:牛街春风小区圆意轩餐厅内

NO.5——洪记小吃

炸糕是每个人来了必点的，不过也是真的好吃，外皮酥脆可口，里边的红豆馅很新鲜，炸的火候恰到好处，所以几乎感受不到那层年糕的存在，建议一定要趁热吃！还有牙签肉也是他家的一大特色，嘴里满满的一口肉，贼过瘾！

人均：48元

地址:牛街12号

NO.6——石记清真烧饼馅饼

由于非常喜欢吃牛羊肉，一两个月就要来牛街一趟，买几斤肉，买几个烧饼，还有他家的烧饼也非常好吃，而且必须得趁热蘸醋吃，买完趁热热乎劲把他吃完，巨爽，个人推荐牛肉大葱馅和牛肉茴香馅。

人均：14元

地址:输入胡同牛羊市场对面

NO.7——老爆肚满

牛街的老爆肚满和老诚一锅在一起，很好找，点了传统的爆肚，麻酱小料，烤羊脑，牛肉烧饼，羊脑是煮熟后羊脑炒的，再撒上小料真的太好吃了，爆肚口感脆弹有嚼劲，超级嫩，羊杂汤里的羊杂也给的很多，不愧是老字号！

人均：73元

地址：牛街11号老诚伊内

NO.8——伊宝荷叶甑糕

他家是帝都网红甑糕店，满满的红枣泥加上软糯的糯米，吃起来不粘牙，入口就能感受到甜香的口感，热着或凉一点吃都可以，但是老板会建议每个人不要买太多，因为吃不完放冰箱的话，会变硬，口感会变差。

人均：34元

地址：牛街5号清真超市一楼

NO.9——丝路伊兰中华传统牛肉面

他家拉面是我吃过的拉面里最好吃的，一清二白三黄四绿的汤看着就有食欲，面条劲道，再配上可口的凉菜拼盘，可真是让我过足了拉面瘾！

人均：31元

地址：牛街11号圣芳商厦一层11号

NO.10——满记烧饼

烧饼是现成的，不用等长时间，有椒盐和麻酱两种，一块一个，便宜好吃，刚拿到手里的时候还是温热的，吃起来满满的芝麻香味！来牛街一定要带几个满记烧饼走。

人均：12元

地址：输入胡同三号附近

4、外地朋友来北京适合带去哪吃，价格实惠平民的？

您好，很高兴回答您的问题，既然是朋友来，你又想尽地主之谊，那肯定是好朋友，好朋友来玩请吃饭也是应该的，但是既然是朋友他肯定不是冲着您的饭菜的贵贱来的，那就带着他吃一些有北京底蕴文化的美食。

其实北京一些本地具有特色的餐食并不是很贵的东西，以下为您列举几种东西，让您即吃的高兴还便宜。

1、早上可以和碗豆汁，

不管他爱不爱喝，肯定他没有喝过，既然来了就尝尝鲜吧，顺便学习以下北京的文化

2、中午可以吃吃庆丰包子，

庆丰包子和北京炒肝，不错的北京小吃，虽然包子每个地方都有，但是来北京了吃一口北京地道的庆丰包子也是让他值得回去吹嘘的经历。

3，北京的便宜坊烤鸭也有悠久的历史了，可以让朋友。或者去大鸭梨烤鸭。

拓展好文：猪肉**价两个月跌超两成，“10元肉”在路上了？

　　中新网客户端北京11月7日消息，降！降！降！猪肉真的降价啦！

　　9月以来，“高高在上”的猪肉价格终于低头，“猪肉价格降两成”直接登上热搜。

　　图为北京丰台区一家超市内的猪肉区。谢艺观摄

　　十几元一斤的猪肉重现市场

　　如今，猪肉价格真的降啦！近两个月来，持续回落的猪肉价格，让人终于可以挺直腰板，在猪肉摊前大喊一声，“老板，来一斤排骨”。

　　摊位里的**价签显示，大五花33.5元一斤，前肘22元一斤，腔骨卖到19元一斤。

　　图为北京丰台区一家菜市场内的猪肉摊。谢艺观摄

　　在丰台区一家大型超市内，不同部位的猪肉装在包装盒里，贴上打折标签放在了一起，一些居民围着打折猪肉细细挑选。“这些肉都是打6、7折。”工作人员解释。

　　不只是北京，在河南、山东等地，都有居民反映猪肉价格有所回落，部分地方居民甚至吃到了20元以下一斤的猪肉。

　　连降10周，猪肉**价两个月跌超两成

　　近期猪肉价格上的变化，在数据上体现得更为直观。

　　“截至10月第4周，猪肉价格环比已连续8周下降，同比自10月份第2周起出现下降。”农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示。

　　聚焦到10月份第4周，全国活猪平均价格29.82元/公斤，比前一周下降3.6%，同比下降23.0%；全国猪肉平均价格47.66元/公斤，比前一周下降3.2%，同比下降18.6%。

　　分地区看，北京猪肉价格环比上涨，重庆、安徽、福建、山西、湖北等28个省份价格下降，海南价格持平。华南地区猪肉平均价格较高，为51.04元/公斤；东北地区较低，为43.47元/公斤。

　　据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2024年第43周(10月26日-10月30日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.12元，相比第36周(8月31日-9月4日)的47.16元，降幅达23.4%。

　　另，商务部最新数据显示，10月26日至11月1日，猪肉**价格每公斤39.26元，跌破40元大关，并连续10周出现下降。

　　猪肉价格为何蹭蹭往下降？

　　冯永辉说，2024年9月份是母猪存栏的拐点，按照生理周期推算，会在2024年9、10月份出现肥猪供应的拐点，之后供应会越来越多，只不过增加的幅度和节奏，前期会较慢，后期可能会较快。

　　据农业农村部总经济师魏百刚介绍，前三季度我国新建投产1.25万个规模养猪场，复养了1.34万个空栏的规模养猪场。到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2024年末的84%；能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2024年末的86%。

　　除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。就华储网以往公告统计，截至9月底，年内已投放35次中央储备冻猪肉，累计投放量达60万吨。

　　“随着前期规模养猪场产能快速扩张，中小户补栏及二次育肥意向提升，生猪出栏叠加了上来。而10月双节需求作用消退后，市场供需失衡局面不断加剧，业内对后期市场看空情绪增强，养殖端出栏意愿不断加强，推动猪价快速下滑。”卓创资讯生猪产业分析师王凌云解释。

　　春节可以吃到10元以下猪肉吗？

　　猪肉价格回落固然可喜，但网友们最关心的是下跌态势能否持续，啥时候能回到以前的10元一斤，过节时可大口吃红烧肉、啃猪蹄、喝排骨汤。

　　“今后一个时期，猪肉供应形势会越来越好，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。”农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华说。

　　陈光华表示，经过专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能保障过年期间老百姓碗里不缺肉。

　　“虽然生猪供应迎来拐点，大的方向已经发生逆转，但并不意味着猪肉价格一路下跌，预计会保持波浪式下跌的节奏。”冯永辉说，春节前受需求变化影响，价格会有一定幅度的反弹，但反弹幅度不会特别大。

　　“后期随天气不断转冷，市场对肥白条需求逐渐提升，预计11月生猪价格或先震荡下调后微涨整理。受拉尼娜影响，12月份南方地区或加速进入冷冬，腌腊灌肠活跃度提升，叠加春节前深加工企业备货意向增大，市场供需双向增量，预计生猪市场存在一定的上涨可能，但空间或相对有限。”王凌云指出。

　　新希望集团董事长刘永好认为，“随着技术进步、组织到位以及大量资金的投入，能繁母猪、育肥猪产能都在恢复过程中，到明年中期以后猪肉价格逐步恢复到正常价是有可能的，全国老百姓一定能够享受到价格适当质量好的猪肉。”

　　你最近买猪肉了吗？多少钱一斤？