山樱桃能吃吗有毒吗

山樱桃的简介

山樱桃，又称酸樱桃、酸果、酸莓等，是蔷薇科樱属植物的果实。山樱桃的果实呈球形或椭圆形，直径约1-2厘米，表皮光滑，成熟时呈现红色或者***，果肉酸甜可口，富含维生素C、维生素E、钾、镁、钙等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、抗氧化等功效。

山樱桃的毒性

有人认为山樱桃有毒，是因为山樱桃的果核和果皮中含有一种叫做氰甙的物质。氰甙在体内能够转化为氢氰酸，对人体有一定的毒性。山樱桃的果肉中氰甙的含量非常低，不会对人体造成危害。根据相关研究，每100克山樱桃果肉中氰甙的含量只有0.1-0.3毫克，而人体每天摄入氰甙的安全量为50毫克，正常情况下食用山樱桃是安全的。

山樱桃的食用方法

山樱桃的果实可以生食，也可以加工成各种美食，如山樱桃酱、山樱桃蛋糕、山樱桃果酱等。由于山樱桃的味道比较酸，建议在食用时适当加糖，以增加口感。

拓展百科知识

1.氰甙：氰甙是一种含氮的天然有机物，广泛存在于植物中。氰甙在体内能够转化为氢氰酸，对人体有一定的毒性。

2.维生素C：维生素C是一种水溶性维生素，具有很强的抗氧化能力，能够促进铁的吸收，增强免疫力，预防坏血病等疾病。

3.维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，具有很强的抗氧化能力，能够保护细胞膜，预防心血管疾病等疾病。

4.钾：钾是一种重要的矿物质，能够维持人体正常的心跳节律，调节血压，促进肌肉的收缩等。

参考文献：

1.《营养学》袁国勇主编北京：人民卫生出版社2024年

2.《果树栽培与管理》李鹏主编北京：中国农业出版社2024年

3.《中国果树图志》汪春明主编北京：中国农业出版社2024年

相关问答拓展:

山樱桃树与毛樱桃区别？叶子区别：山樱的叶子呈卵状椭圆形或倒卵形，边缘具有细尖的重锯齿。樱桃树的叶子呈卵形或是卵状椭圆形，先端尖锐。花朵区别：山樱花朵白色或是淡粉红色，总状花序，樱桃树的花朵呈白色。果实区别，山樱桃果实，接近球形，呈黑色；樱桃树果实呈球形，呈红色。沈阳樱桃山登山攻略？

攻略:樱桃山加棋盘山，一上一下大约2小时30分钟，中间可以多休息几次。

从樱桃山开始爬到南天门的位置，看路牌有到棋盘山顶的，可以直接穿到山路，建议小朋友和老人不要走，下到樱桃山底走大路。

樱桃山基本以台阶为主，是棋盘山4个山最好爬到一个山，山的高度仅一百五十米左右。

一种很像樱桃的水果？

很像樱桃的水果就是：车厘子。

车厘子（英文名：Cherries）是欧洲甜樱桃栽培品种。音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、***，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。

现在山上这种树上野果红色的叫什么名字？

野果很多，以下几种野果是红色的。

1.桑葚：桑葚又叫桑枣、乌葚，每年4～6月份时，正是吃桑葚的时候

2.野葡萄：野葡萄在青色的时候非常的酸涩，等到了紫红色时才会甜美多汁

3.树莓：是一种很常见的野果，在春季路边非常的多，口感香甜。

4.野樱桃：小时候麦子熟了的时候，山里的叶樱桃也熟了，红彤彤，酸酸甜甜的，已经很久没有再见到过了。

5.野杨梅：野杨梅比较小，是***，熟透后会变红，没有家养杨梅的紫红色那么深，野杨梅会酸一点，适合用来泡酒、酿醋。

6.红醋栗：一种北方的野果，在东北的山里比较常见，也叫山樱桃，变红之后就可以吃

山樱桃树修剪教程？

1）轻短截法

就是将樱桃枝条的1/5～1/4剪掉;轻短截有削弱枝条顶端优势的作用，有利于提高萌芽率，增加短枝量，形成较多的花束状结果枝。在幼树上对水平枝、斜生枝进行轻短截，可以增加短枝量，有利于提早结果。

（2）中短截法

将樱桃枝条的1/3～1/2剪掉;在樱桃树整形修剪过程中，对骨干枝以及外围有生长空间的发育枝通常进行中短截，一般可促发中长枝3～5个，有利于扩大树冠。

（3）重短截法

将樱桃树枝条的2/3剪掉;这种方法多用于对幼树的平衡树势，如对旺枝的一年生强旺枝实施重短截，可削减旺枝的生长势。也可用于培养结果枝组，如对骨干枝背上枝先重短截，压低发枝部位，第二年再对发出的枝条缓放，培养成结果枝组。

（4）极重短截法

只留樱桃树基部4～5个芽短截。这种方法多用于控制竞争枝和过旺枝。对要疏除的枝条基部有腋花芽时，可先极重短截，保留基部的花芽，待结果后再疏除。