平水珠茶产地

平水珠茶是一种产自中国福建省福州市平潭县的名优茶。它以其独特的风味和香气，成为了茶叶市场上备受追捧的珍品。在本篇文章中，我们将围绕平水珠茶产地展开探讨，介绍平水珠茶的种植特点、加工工艺以及品质特征，为大家揭开平水珠茶的神秘面纱。

平水珠茶的种植地区主要集中在福州市平潭县，这里气候温和，降雨充沛，是理想的茶树生长环境。平水珠茶的种植高度一般在200-800米之间，生长期为4-5个月，每年的3月下旬至4月上旬为采茶期。

平水珠茶的茶树品种以福建大叶种为主，采用无公害种植和有机种植方法，不使用任何化肥和农药，保证了茶叶的品质和安全。

平水珠茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等过程。其中，杀青是将新鲜茶叶在高温下迅速停止发酵，保持茶叶的新鲜度和绿色。揉捻是将杀青后的茶叶进行揉捻，使其逐渐变形，并释放出茶汁。发酵是茶叶在适宜的温湿度下发酵，产生茶叶的香味和色泽。烘干是将发酵后的茶叶进行烘干，降低茶叶的水分含量，增加茶叶的稳定性。

平水珠茶的加工工艺十分繁琐，需要严格控制每个环节的时间和温度，才能制作出优质的平水珠茶。

平水珠茶的外形条索粗壮，色泽墨绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，耐冲泡，回甘持久。

平水珠茶的品质特征主要取决于茶叶的品种、种植环境和加工工艺等因素。平水珠茶以其独特的风味和香气，成为了茶叶市场上备受追捧的珍品。

福建大叶种：福建大叶种是中国茶树的一个品种，原产于福建省。茶树高大，叶片宽大，叶面厚而有光泽，叶缘有锯齿，叶片有纵条纹，茶汁鲜润，茶质优良。

无公害种植：无公害种植是指在种植过程中，不使用化学肥料和农药，采用自然有机的方式进行种植，保证农产品的品质和安全。

有机种植：有机种植是指在种植过程中，不使用化学肥料和农药，采用有机肥料和生物学防治等方式进行种植，保证农产品的品质和安全，同时也保护了生态环境。

相关问答拓展:

杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗辉白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，衢州开化的龙顶，嘉兴的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。

清茶指绿茶和青茶两种。

青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶。

绿茶主要品种：西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、双龙银针、太平猴魁、庐山云雾、安化松针。

在超市很容易买到的有:安溪铁观音、乌龙茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等。

杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽，天台的华顶云雾，嵊县的前岗辉白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽，余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片，金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，衢州开化的龙顶，嘉兴的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。

龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

绿茶从旧时来讲，主要是龙井、碧螺春、毛峰这三种占据市场份额最大。前两者占据了高档品种市场，而毛峰占据了中低档市场（虽然前两者的中低档产品也在市场销售）。其它品种虽然质地也有很好的（比如六安瓜片是慈禧最爱喝的），但占据市场的份额不足，难以计入“大”的范畴。

注意，这个“大”不仅是和产量、市场认同程度，更是借助于江南和沿海水网密布交通发达商业繁荣是密切相关的。相对来讲别说边远地区，即便是河南信阳的毛尖品质再好，没有商业的大规模经营，也难以达到“大”这个程度的。