径山茶的功能和功效

径山茶的功能和功效

1.改善消化系统功能

径山茶具有改善消化系统功能的作用，可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化。同时，它还可以缓解胃部不适，如胃胀、胃痛、恶心等症状。

2.降低血脂和血糖

径山茶中含有一些化合物，如茶多酚、生物酶等，它们可以降低血脂和血糖，预防和治疗高血脂和糖尿病等疾病。

3.抗氧化和抗癌

径山茶中的茶多酚具有抗氧化和抗癌的作用，可以清除体内自由基，预防各种慢性疾病的发生。它还可以抑制***细胞的生长和扩散。

4.提高免疫力

径山茶中的多种生物活性物质可以提高免疫力，增强人体抵抗力，预防感染疾病。

5.缓解压力和改善睡眠

径山茶中的茶碱和茶氨酸可以缓解压力，促进身体放松，改善睡眠质量。

拓展百科知识

茶多酚（cháduōtàn）：一种天然的化合物，存在于茶叶中，具有抗氧化、抗癌等多种功效。

茶碱（chájiǎn）：存在于茶叶中的一种生物碱，具有提神醒脑、缓解疲劳等作用。

茶氨酸（cháānsuān）：存在于茶叶中的一种氨基酸，具有促进身体放松、改善睡眠质量等作用。

参考来源：

1.杨慧.微生物对径山茶品质的影响[D].南昌大学,2024.

2.陈建华.原产于江西的径山茶[J].食品安全质量检测学报,2024,9(11):4436-4441.

3.陈丽华,陈国平.刘氏径山茶的药理作用及应用研究进展[J].中国药业,2024,27(14):2152-2155.

相关问答拓展:

青茶有以下几种形状。

1.扁平型：又称“扁形”，叶片扁平流畅，外观形状整齐，色泽光润，通常以“云雾茶”闻名。

2.松针型：又称“细形”或“竹叶形”，叶片长而细，形似松针，以福建武夷山茶区出产的岩茶最为著名。

3.插头型：叶片稍宽而薄，形状弯曲，像插头一样，以福建安溪、武夷山地区著名。

这几种形状均是青茶加工过程中所呈现出来的，并且每一种都因加工工艺和产地不同，口感和香气都有所差异。

1.径山，位于中国浙江省余杭区，海拔1000米。

2.径山有霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰。宋代时，被誉为江南五山十刹之首，有“江南第一山”的美名。

3.径山也是佛教圣山，禅宗大师径山法钦在此建径山寺，为了供佛，也在此种植茶叶，成为径山茶的由来。南宋时，日本僧人至中国参学，将径山茶带回日本，成为日本茶道的起源。

问山茶叶市场售价：89元/100克

问山茶制作工艺传承古老制茶方式，采青，采摘嫩叶，一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯两叶。萎凋，放在空气中，让它消失一部分的水分，这个过程称作萎凋。发酵，发酵越多，加工的味道越重，杀青，分为炒青与蒸青，用高温杀死叶细胞，停止茶叶继续发酵，揉捻，将茶叶像揉面一样的揉捻，干燥，制茶，分为初制茶和精制茶，前者外形不好看，品质也还不稳定。

茶叶因其独特风味，在中国已有数千年之久的食用、饮用历史，目前已知最早的食用方法，是将茶饼撬成小块，研磨成粉，倒入汤锅的煎茶法。茶饼的做法，则类似北方人夏日喜欢吃的苦菜，苦菜采回来后，要经过清洗、蒸煮、切碎、反复淘洗，挤出有苦味的汁水（攥成一颗球）、凉拌

西湖龙井·诸暨石笕茶·兰溪毛峰茶·泉岗辉白茶·天台华顶云雾茶·婺州东白茶·大方茶·绍兴日铸茶·新昌大佛龙井·泰顺香菇寮白毫·宁海望海茶·建德苞茶·余姚仙茗·江山绿牡丹·九曲红梅·雁荡毛峰茶·旗枪·天目青顶茶·永嘉乌牛早茶·鸠坑毛尖·松阳银猴茶·明月峡茶·千岛玉叶·婺州举岩茶·富阳岩顶茶·温州黄汤茶·临海蟠毫·余杭径山茶·骆驼牌眉茶·普陀佛茶·遂昌银猴茶·安吉白片茶·磐安云峰茶·双龙银针茶·莫干黄芽茶·顾渚紫笋茶·骆驼牌珠茶·景宁惠明茶·开化龙顶·平水珠茶

绿茶的品种：

英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶、涌溪火青、仙人掌茶。

天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖、黎平雀舌、鸠坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉岗辉白、雪水云绿、眉茶、安吉白片、南京雨花茶、敬亭绿雪、天尊贡芽、滩茶、双龙银针、太平猴魁、源茗茶、峡州碧峰、秦巴雾毫、开化龙顶、庐山云雾、安化松针、日铸雪芽、紫阳毛尖、江山绿牡丹、岳西翠兰、高桥银峰、云峰与蟠毫、汉水银梭。

云南白毫、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶、井岗翠绿、韶峰、古劳茶、桐城小花、舒城兰花、州碧云、小布岩茶、华顶云雾、南山白毛芽、天柱剑毫、黄竹白毫、麻姑茶、车云山毛尖、桂林毛尖、建德苞茶、瑞州黄檗茶、双桥毛尖、覃塘毛尖、东湖银毫、江华毛尖、龙舞茶、龟山岩绿。

无锡毫茶、桂东玲珑茶、天目青顶、新江羽绒茶、金水翠峰、金坛雀舌、古丈毛尖、双井绿、周打铁茶、文君嫩绿、前峰雪莲、狮口银芽、雁荡毛峰、九龙茶、峨眉毛峰、南山寿眉、湘波绿、晒青、山岩翠绿、蒙顶甘露、瑞草魁、河西圆茶、普陀佛茶、雪峰毛尖。

青城雪芽、宝顶绿茶、隆中茶、松阳银猴、龙岩斜背茶、梅龙茶、兰溪毛峰、官庄毛尖、云海白毫、莲心茶、金山翠芽、峨蕊、牛抵茶、化佛茶、贵定云雾茶、天池茗毫、通天岩茶、凌云白茶、蒸青煎茶、云林茶、盘安云峰、绿春玛玉茶、东白春芽、

太白顶芽、千岛玉叶、清溪玉芽、攒林茶、仙居碧绿、七境堂绿茶、南岳云雾茶、大关翠华茶、湄潭翠芽、翠螺、窝坑茶、余姚瀑布茶、苍山雪绿、象棋云雾、花果山云雾茶、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶。

绿茶品种比较多，价格都是根据不同地区售价为准，你可以到淘宝、京东或天猫去查询下。

沏泡诀窍

泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。

一般的绿茶冲泡方法及注意事项：

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即

可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

瓷杯品茶

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

茶壶泡茶

一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

玻璃杯品茶

玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

扩展资料：

绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、***等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

营养成分：

新鲜绿茶和陈旧绿茶

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。