油炸荔浦芋头的做法

油炸荔浦芋头的做法

步骤一：准备材料

制作油炸荔浦芋头需要准备的材料有：荔浦芋头、油、盐、料酒、生粉等。其中荔浦芋头是制作这道菜的关键食材，要选择新鲜的荔浦芋头，表皮光滑，无裂纹，没有软点和霉斑。

步骤二：处理荔浦芋头

将荔浦芋头去皮，切成大小均匀的片状，用清水浸泡30分钟左右，让荔浦芋头的淀粉质充分吸水，这样炸出来的荔浦芋头会更加酥脆。

步骤三：调制腌料

将生粉、盐、料酒、少量清水充分搅拌均匀，调制成腌料。

步骤四：腌制荔浦芋头

将处理好的荔浦芋头片放入腌料中，搅拌均匀，让荔浦芋头片充分裹上腌料，腌制15分钟左右。

步骤五：炸制荔浦芋头

将油倒入锅中，加热至七成热，将腌制好的荔浦芋头片逐个放入锅中，用中小火炸制，炸至金***捞出沥油即可。

步骤六：上桌食用

将油炸好的荔浦芋头装盘，可以撒上适量的盐和辣椒粉，美味可口。

荔浦芋头的营养价值

荔浦芋头是一种非常营养的食材，它富含淀粉质、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有着很多好处。

1.丰富的营养成分

荔浦芋头中含有大量的淀粉质，能够提供人体所需的能量。荔浦芋头还富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分。

2.抗氧化作用

荔浦芋头中含有丰富的维生素C和多酚类化合物，这些物质具有很强的抗氧化作用，能够有效地抵抗自由基的侵害，保护身体健康。

3.促进肠道蠕动

荔浦芋头中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进食物的消化吸收，帮助排泄体内废物和毒素。

4.调节血糖水平

荔浦芋头中含有一种叫做芋薯多糖的物质，它具有降低血糖的作用，能够有效地控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的帮助。

油炸荔浦芋头是一道非常美味的食品，它不仅口感香脆，而且营养丰富。通过上述的制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出美味的油炸荔浦芋头。同时，荔浦芋头也是一种非常有营养价值的食材，它富含多种营养成分，对人体健康有着很多好处。在日常生活中，我们可以适量地食用荔浦芋头，让身体更加健康。

相关问答拓展:

炸好的香芋，冷藏一般可以放上7-10天左右，冷冻的话，则可以保存半个月到1个月左右。炸好后的香芋放在温度比较低的环境，能够长期储存的。

荔浦芋头扣肉

反沙芋头

芋头红薯糖水

火锅涮芋头

芋圆

芋泥

芋头煲

芋头酿

芋头沾白糖/蜂蜜/酱油

蒸芋头作为主食

芋头萝卜糕/芋头年糕

芋头面/芋头粉

芋头酒

油炸荔浦芋头丸子

香芋酥

芋头枣泥糕

芋头板栗鸡

芋头蒸肉

香芋月饼

……

广西荔浦芋头是国家地理标志产品，清朝皇室贡品，产量很少，请认准荔浦市农业技术推广中心监制防伪二维码的芋头，方为正宗荔浦芋头

荔浦芋头是广西地区的一种特产，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，味道甜美可口。如果是冰冻过的荔浦芋头，以下是一些吃法建议：

1.煮汤：将荔浦芋头切成块状，加入猪骨或排骨等材料一起煮成汤，可以增加营养价值和美味度。

2.炖肉：将荔浦芋头切成块状，与猪肉或牛肉一起炖煮，可以增加食物的口感和色香味，并能够帮助消化。

3.煮粥：将荔浦芋头切成小块，和大米或其他谷类一起煮成粥，有助于增加营养价值和口感。

4.炸成芋球：将荔浦芋头切成小块，油炸至金***，可以制成美味的芋球，配上甜酱或蜜糖，非常好吃。

需要注意的是，由于芋头中含有一定量的淀粉，不适合过量食用，否则可能会导致消化不良等问题。另外，在烹制荔浦芋头时，最好先将其解冻，然后再进行加工和烹饪。

【材料】：荔浦芋头1个，红豆200克，黑米150克，冰糖适量，干桂花适量

【做法】：1、准备好材料，荔浦芋头1个，红豆200克，黑米150克，如果没有荔浦芋头可以换成其他的芋头，冰糖也可以用红糖。

2、芋头清洗干净去皮后切成小块，处理香芋时可戴上一次性手套，防止汁水沾在手上发痒。

3、红豆把不好的豆子去掉，清洗干净后用清水浸泡60分钟，黑米淘洗干净后也浸泡20分钟。

4、浸泡好的红豆放入锅中，加入足量的清水，一般炖煮最好一次性加足水量，如果中间要加的话也要用热水。

5、红豆不易煮烂，所以要先煮上一会，再把黑米一起放入锅中。

6、煮至红豆开裂后再把处理好的香芋放入锅中。芋头很容易酥，所以不用一起放入。

7、大火煮开后转中小火，煮至红豆酥烂，加适量冰糖，等冰糖融化就可以。

8、煮好的粥出锅后可根据个人喜欢，加点干桂花。

9、带着清香的芋头细腻软烂，加上红豆的绵软和黑米的软糯，再配上桂花的醇香，热乎乎一碗下肚真的好吃。

食材：荔浦芋头、盐，鸡精，胡椒粉、老抽。

荔浦芋头素焖烧做法：

1.准备荔浦芋头。

　　2.将芋头去皮切块。

　　3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。

　　4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。

　　5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。

　　6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。

　　7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。

　　8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐，油和少许白糖)

　　9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。

　　10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可，荔浦芋头素焖烧就做好了。