珊瑚菜 伞形科，珊瑚菜怎么凉拌？

珊瑚菜的凉拌方法

1.准备珊瑚菜。首先将珊瑚菜洗净，用清水浸泡30分钟，然后切成适当大小的段。

2.准备调料。将适量的葱姜蒜切碎，加入适量的酱油、醋、盐、糖、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀备用。

3.凉拌珊瑚菜。将珊瑚菜放入锅中烫一下，然后捞出沥干水分，放入调料中拌匀即可。

珊瑚菜的营养价值

珊瑚菜是一种非常营养的食材，它含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，对人体健康非常有益。珊瑚菜中的蛋白质含量高达20%以上，且其中的氨基酸比例适宜，易于人体吸收。珊瑚菜还含有丰富的钙、铁等矿物质，可以帮助增强人体骨骼和**的健康。

珊瑚菜的常见问题

Q：珊瑚菜有哪些食用禁忌？

A：珊瑚菜属于海藻类食品，如果吃得过多可能会引起甲状腺机能亢进等症状。建议每次食用不要超过50克。

Q：珊瑚菜怎样保存才能保持新鲜？

A：珊瑚菜是一种易腐食品，建议尽快食用。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏室中，但不要冷冻，否则会影响口感。

Q：珊瑚菜可以生吃吗？

A：珊瑚菜可以生吃，但建议先用清水浸泡30分钟，然后再用开水焯一下，以去除其中的杂质和异味。

Q：珊瑚菜是不是都有毒？

A：珊瑚菜是一种安全的食材，但是在野生珊瑚菜中可能会存在有毒物质，因此建议**时选择正规渠道的珊瑚菜。

参考资料

1.《中国海藻资源》

2.《海洋食品营养与健康》

3.《海洋生物资源保护与利用》

释义拓展：北沙参（伞形科沙参属植物）

北沙参，中药材名。本品为伞形科植物珊瑚菜的根。7～8月或9月下旬采挖，除去地上茎及须根，洗净泥土，放开水中烫后剥去外皮，晒干或烘干。功能主治为：养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。①《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。②《饮片新参》：养肺胃阴，治劳咳痰血。③《东北药植志》：治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等。④《中药志》：养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干。

问答拓展：绿珊瑚生菜怎么吃

下面列举其中一种做法：
1、洞正竖取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
2、剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡清宽蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
3、将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐纳大个做好，码入盘中。
4、上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

问答拓展：珊瑚腿是什么菜

珊瑚菜不属于海鲜。
珊瑚菜，又被称为“滨防风”，是伞形科一种多空谨年生草本植物，主要生长在海边沙滩上。
珊瑚菜貌不惊人，然而其根系却是著名的中药材，加工后统称为斗掘基“北沙参”，与人参、玄参、丹参、党参并称为“五参”。
多年生草本，全株被白色柔毛。根细长，圆柱形或纺锤形。叶多数基生，厚质，有长柄；叶片轮廓呈圆卵形至长圆状卵形，三出式**至三出式二回羽状**，末回裂片倒卵形至卵圆形，顶端圆形至尖锐，基部楔形至截形，边缘有缺刻状锯齿，齿边缘为白色软骨质。复伞形花序顶生，密生浓密的长柔毛；花瓣白色或带堇色。果实近圆球形或倒广卵散旁形。花果期6~8月。

问答拓展：有种熟菜可以吃的像珊瑚一样叫什么

龙须藻，红色透明的藻类，是所有草食鱼类的扰亮天然缓拍宽食物。市场上卖的一般都是它的干制品，泡发后凉调一下口感清脆爽口贺基