水果市场行情 水果市场行情价格

水果市场行情分析

近年来，随着人们生活水平的提高，对于健康饮食的需求也越来越高，水果市场也因此迎来了发展的机遇。从数据来看，当前国内水果市场规模呈现逐年增长的趋势，其中主要原因是消费者对于高品质水果的需求不断增加。

水果市场需求增长

随着人们的生活水平不断提高，对于健康的需求也越来越高。水果作为健康食品，具有营养丰富、口感好等优点，成为了人们追求健康生活的首选之一。除此之外，随着消费者对于品质的要求不断提高，对于新鲜水果的需求也在不断增加，这也为水果市场的发展提供了动力。

水果市场供应情况

目前国内水果市场的供应情况也逐渐稳定，除了本土水果的供应外，进口水果的供应也逐年增加。尤其是一些热带水果，由于国内的气候条件无法满足生长需求，因此大量进口，这也为消费者提供了更多种类的选择。

水果市场价格波动

拓展百科知识

核心关键词：本土水果、热带水果、进口水果

本土水果：指在国内生长的水果品种，如苹果、梨、桃等，由于生长条件的限制，其生长周期相对较长，价格较为稳定。

热带水果：指在热带地区生长的水果品种，如香蕉、榴莲、火龙果等，由于气候条件的限制，无法在国内大面积生长，因此大量进口。

进口水果：指从国外进口的水果品种，包括热带水果、非热带水果等，由于生长条件的不同，其价格也会有所波动。

参考来源：

[1]《中国农业发展报告》2024年版

[2]刘小林，陈刚.中国水果市场发展趋势及政策分析[J].中国农村经济，2024(9):77-78.

相关问答拓展:

1、2024年水果市场前景分析？

2024年水果发展趋势

水果行业趋势研究报告是通过对影响水果行业市场运行的诸多因素所进行的调查分析，掌握水果行业市场运行规律，从而对水果行业的未来的发展趋势特点、市场容量、竞争趋势、细分下游市场需求趋势等进行预测。

水果行业趋势研究报告主要分析要点包括：

1）水果行业发展趋势特点分析。通过对水果行业发展影响因素分析，总结出未来水果行业总体运行趋势特点；

2）预测水果行业生产发展及其变化趋势。对生产发展及其变化趋势的预测，这是对市场中商品**量及其变化趋势的预测；

3）预测水果行业市场容量及变化。综合分析预测期内水果行业生产技术、产品结构的调整，预测水果行业的需求结构、数量及其变化趋势。4）预测水果行业市场价格的变化。企业生产中投入品的价格和产品的**价格直接关系到企业盈利水平。在商品价格的预测中，要充分研究劳动生产率、生产成本、利润的变化，市场供求关系的发展趋势，货币价值和货币流通量变化以及国家经济政策对商品价格的影响。

水果行业趋势研究报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、国家商务部、国家工业和信息化部、行业协会、国内外相关刊物杂志等的基础信息，结合水果行业历年供需关系变化规律，对水果行业内的企业群体进行了深入的调查与研究，对水果行业环境、水果市场供需、水果行业经济运行、水果市场格局、水果生产企业等的详尽分析。在对以上分析的基础上，对水果行业未来发展趋势和市场前景进行科学、严谨的分析与预测。

2、水果涨价的原因？

一、供求关系

市场上的水果产量和需求之间存在着一个平衡点，在市场上如果供大于求，那么价格必然会下降，但是如果供大于求的程度超过了需求量，那么价格必然会上升。

消费者习惯对于价格的影响是很重要的，不同的消费者习惯也会导致不同的水果价格，比如苹果，它有一个非常好的特性就是耐储存，果农们就会选择种植一些耐储存的水果，比如说苹果、梨，然而这类水果的产量非常低，价格也就会水涨船高。

同样也是因为这种特性，香蕉也是一样，中国人习惯吃新鲜水果，尤其对香蕉，它不仅价格便宜，而且香甜可口，深受消费者的喜爱，所以市场上对于香蕉也是供不应求，这样导致市场上香蕉的价格上涨了。

二、种植成本

现在，很多水果都是通过大棚种植，相比于传统的种植模式来说，大棚内的水果生产不仅能提高产量，还能保证品质，比如一些水果**地是大棚内的草莓、樱桃等，虽然可以更好地满足消费市场对这类水果的需求。

目前国内很多地方都采用大棚果蔬，对于如此庞大的大棚蔬菜种植面积需要消耗大量的人力物力，而且除了人工成本外，不少果农表示果树修剪时需要用到大量的农药和化肥，如果果树修剪不到位很容易造成产量下降、质量变差等情况，但这也导致了种植成本的增加。

三、种植技术

从种植技术方面来看，近年来随着科技的不断进步，我国的种植技术也是越来越高，无论是品种选育、种植模式还是栽培方式，都出现了更多的新品种。

而我国现在的种植技术虽然已经有了很大的提高，但是从目前市场上来看，一些优质水果依旧供不应求，尤其是一些品质比较高、口感比较好的水果，更是备受欢迎，比如现在市场上销量较高的阳光葡萄、库尔勒香梨等水果就是如此。

四、流通环节

我国很多水果在进入**市场和超市之前，需要经历几道关卡，例如冷库、保鲜、运输等流通环节，这些都会产生成本费用，这也是导致水果价格上涨的原因之一。

同时，我国部分地区的冷链物流发展相对滞后，无法及时有效地把新鲜的水果运输到消费者手中，所以导致了水果价格的上涨。

五、进口水果冲击

虽然水果的价格一涨再涨，但是不少水果品种依旧供不应求，尤其是在国外市场，今年由于受到气候、极端天气等因素影响，国产水果的产量和质量都不理想。

比如前段时间我国西瓜产量大幅下降就是因为去年有虫害，导致减产，但由于西瓜是夏季水果，而且需求量较大，我国的西瓜在今年并没有很好的满足国内市场，在这种情况下，进口水果大量涌入市场，这也就导致国产水果的价格大涨。

不过对于消费者来说，虽然进口水果价格更高，但其营养价值和口感都要更好一些，所以有些人更愿意去买进口水果。

总体来说，造成当前我国水果价格上涨的原因有很多，比如天气因素、种植技术等多种因素都会影响到我国水果的产量和品质，流通成本、运输成本以及人工成本等也会影响到我国水果价格。

除此之外，我们要理性看待水果价格波动，不过这些原因都是可以通过有效手段控制的，例如提升农产品生产质量和效益等，同时国家也在不断出台相关政策，引导农业产业结构调整。

3、周边水果**市场哪里便宜？

根据目前的市场情况，一些农贸市场和**市场通常会提供较为便宜的水果价格。例如，在城市的郊区或农村地区，你可以找到一些农贸市场，那里的水果价格相对较低。一些大型的水果**市场也可能提供更具竞争力的价格，因为他们通常与农民直接合作，减少了中间环节。

你可以尝试在城市的郊区或农村地区寻找农贸市场，或者在大型的水果**市场**水果，以获得更便宜的价格。

4、水果进货渠道怎么找货源？

一产地自找。各种水果在网络上都能查到产地，你可以通过网络找到你需要的水果。产地货源有价格优势，质量保证。距离远，二本地水果**市场，价格较贵，但你能亲自看到货物质量，心中有底。

5、想做水果收购商怎么才能知道水果每天的价位？跪求？

拓展好文：2024年水果行业竞争激烈，国产水果如何破局？

　　近年来，随着我国居民消费水平及居民健康意识不断提升，生鲜食品在国民经济中占领了重要地位，消费者对水果的需求日益增长，旺盛的消费力需求不断推动着我国水果行业的发展。据资料显示，2024年我国水果零售行业市场规模为亿元，同比增长10.5%，未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，预计到2025年达到.1亿元左右。

　　*数据：国家统计局

　　国外水果产业成熟，进口水果有着品种优势、更好的品控标准，因此我国消费者长期偏好进口水果。据数据显示，2024年，我国进口水果占比约为1.5%，到2024年这一比例上升为2.51%，进口水果的消费占比在不断提升。

　　我国生鲜水果主要进口国为泰国及智利，进口量合计占比为42.1%。中国生鲜水果主要出口目的地为泰国及**，出口量合计占比为48.7%。在中国生鲜水果进口贸易中，香蕉、柑橘、龙眼、火龙果进口量占比大，合计在中国生鲜水果总进口量中的占比超过60%。苹果、柑橘、梨、葡萄出口量占比大，合计在中国生鲜水果总出口量中的占比超过80%。

　　*数据：国家统计局

　　随着居民消费升级、健康意识的提升，我国水果市场规模不断扩容。作为世界水果生产大国，我国却始终缺乏真正的水果品牌。造成这一局面的根本原因是，我国水果采后管理及商品化处理水平相对低下，水果品质无法做到标准化。

　　?

　　水果采后商品化处理包括清洗、打蜡、分级、包装等。其中，分级分选是生产过程中最为重要的一个环节，水果的分级指标包括外部、内部两个维度，外部品质分级主要是指针对水果的果形、大小、色泽、颜色、果皮瑕疵等情况进行评估分级；内部品质分级主要是指针对糖度、酸度、硬度、水分等维度对水果品质进行评估。如今，消费者对水果品质要求日渐增长，水果上市前进行规模化智能化的品质分级变得至关重要。

　　来自深圳的道创智能，意识到我国水果行业当前状态和趋势后，希望通过自身技术，为水果采后分选标准化注入科技的力量，推动我国水果产业品牌化发展。这支90后新农人的队伍，核心团队均来自世界顶尖学府和机构——香港科技大学机器人研究院和微软亚洲研究院，以及微软、谷歌等知名科技公司。拥有国内领先的机器人研发团队、视觉算法团队以及光谱检测算法研究团队，由李泽湘教授亲自指导，着力将机器人与智能化技术运用于农业领域。

　　道创自主研发的SpekVision?视觉检测技术，使分选设备化身为一台水果“CT”扫描仪，可以360°全方位高速扫描水果表皮并收集瑕疵数据，由AI算法进行分析，最终得到水果的形状及瑕疵面积、瑕疵数量等信息，高效准确地完成水果的外观品质分级。

　　针对水果内部品质分级，道创研发了SpekSense?内部检测技术，采用近红外光谱技术+AI算法，可以针对水果的糖度、酸度、内部病变情况进行检测分级。

　　水果分选能够有效减少贮藏和运输过程中的损耗，提高水果商品化率，以质论价，从根本上改善水果品质，促进果农收益。道创智能立志于通过科学技术、智能算法助力我国水果产业构建完善的生产、品牌体系。