炖鸽子汤的做法

鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有滋补身体、补充营养的功效。炖鸽子汤是一道营养丰富的汤品，可以滋养身体，增强免疫力。下面是炖鸽子汤的做法。

材料：

• 鸽子2只
• 生姜适量
• 红枣适量
• 枸杞适量
• 盐适量

步骤：

1. 将鸽子洗净，切块。
2. 将姜切片。
3. 将鸽子块和姜片放入炖盅中。
4. 加入适量的水，盖上盖子。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。
6. 取出炖盅，加入适量的红枣和枸杞。
7. 再次加入适量的水，盖上盖子。
8. 将炖盅放入蒸锅中，用小火炖煮2小时。
9. 加入适量的盐，调味即可。

小贴士：

1.鸽子肉有一定的腥味，可以在炖之前先用开水烫一下，去除腥味。

2.炖鸽子汤的时间可以根据个人口感调整，炖得时间越长，汤的味道越浓郁。

3.可以根据个人喜好加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养价值。

相关问答拓展:

鸽子汤的炖法？

鸽子汤一般采用清炖的方式，首先将鸽子洗干净后放入砂锅中，加入适量的水，然后加入红枣、枸杞、山药、橙皮、生姜片、西洋参、党参、茯苓、当归等各种调料，煮开后小火炖一两个小时，最后调入适量的盐即可。 在炖鸽子汤的过程中，需要注意少放一点调料和不放有异味的调料，这样炖出来的汤味道清甜不腥，营养丰富，肉味鲜美嫩滑。如果加入过多的水，就会使得鸽子肉变柴，影响口感。如此，就做出了美味又营养的鸽子汤！

怎样熬鸽子汤？

1.

准备200克重乳鸽一只。

2.

把乳鸽剁成小块，清洗干净备用。

3.

准备红枣5克，枸杞2克，生姜5克，党参2克，黄芪2克。

4.

把清洗好的鸽子肉放入砂锅。

5.

加入红枣，枸杞，生姜，党参，黄芪。

6.

加入纯净水2L ，加入食盐2克，料酒20克。

7.

大火烧开，小火炖煮2小时即可。

8.

成果图

鸽子汤怎么做？

食材：鸽子、姜片、冰糖、大枣、葱段、香菜、白胡椒粉、盐

1.将肉用开水烫一下后放入砂锅中，加水漫过鸽子肉。

2.放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。

3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。

扩展资料：

功效：

1、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

2、美容美颜，强身健体

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进***。

3、妇科良药

鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性***不调、***赤下、******等难言之苦；也可预防******、***等妇科顽疾。