海白菜是什么菜 海白菜是什么菜的梗

海白菜是什么菜？

海白菜，又名海菜、海苔菜、海藻等，是一种海洋植物，属于绿藻纲，紫菜目，海白菜科。它是一种常见的食用海藻，通常在岩石或泥沙上生长，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品。

海白菜的营养价值

海白菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、E以及钙、铁、锌等多种营养成分。其中，海白菜中的蛋白质含量高达15%以上，比牛**、鸡蛋还要高。海白菜还含有丰富的胶质，可以滋润肌肤，保持皮肤弹性，具有美容养颜的功效。

海白菜的食用方法

海白菜可以生吃或加工制成各种美食，如海白菜汤、海白菜拌豆腐、海白菜卷等。其中，生吃海白菜的营养价值最高，但需要注意洗净去除泥沙和杂质。

海白菜的产地分布

海白菜广泛分布于中国沿海的浅海区域，尤以东海、南海、黄海等地最为丰富。**、韩国、**等国家也有海白菜产出。

相关百科知识

海白菜属于绿藻纲，紫菜目，海白菜科。它是一种海洋植物，生长在岩石或泥沙上，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品。海白菜具有丰富的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C、E以及钙、铁、锌等多种营养成分。海白菜广泛分布于中国沿海的浅海区域，尤以东海、南海、黄海等地最为丰富。

参考来源：

《食品营养与健康》马文瑞，高文韬，李建华，高小明著

相关拓展：

问：海白菜是什么菜

海答枣念白菜又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。

绿藻纲，石莼科。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔。海白菜，藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM。

基部无柄，为盘状固清困着器，由基部两层细胞间向下延伸出许多假根丝组成固着器。无性生殖与有性生殖，孢子体与配子体同形世代交替。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中。中国东海、南海较为习见。

海莴苣介绍

石莼属于绿藻门，石莼目，石莼科，石莼属。亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻。片状，近似卵形的叶片体岩尘由两层细胞构成，高10—40厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带。
生长在海湾内中、低潮带的岩石上，东海、南海分布多、黄海、渤海稀少。石莼出自海边，附石而生。茎长两三寸，颜色青而滑，又很光莹。茎间有桠，桠中生花。石莼的形状像豆，叶子比铜钱大，像慈姑叶。

问：海白菜是什么

海白菜是什么
最佳答案：
海白菜是藻类植物石莼科孔石莼的藻塌启咐体，又叫做海菠菜、海条、海莴苣、青苔菜等，主要分布在我国南海、渤海、东海、黄团纯海等海域。旁乱海带富含矿物质、维生素，口感爽脆，做法简单，深受消费者喜爱。

问：什么是海白菜

海白菜学名叫做裙带菜，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。　　裙带菜营养很好。口感也非常好，滑而嫩。热量极低有饱腹作用，和海带差不多。也有排毒功效。　　烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂或用于生食海白菜、牡蛎、三文鱼等的调料,具有去腥除异的作用　　海白菜拌口蘑　　材料：海白菜40g，口蘑50g，火腿2片，香油1/2大勺，酱油1小勺，白芝麻1小勺。　　制作：1，把海白菜的盐洗掉，浇上热水后马上放入冷水中，切成1~2cm宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干，火腿切成7~8mm。　　2，在大碗内放入香油，酱油及其他材料，拌匀。盛入盘内，在上面洒些芝麻。　　益处：大豆和海藻是减肥最有效的食品，与口蘑搭配则更有益与减少热量，口感清爽，有益健康！　　玉米拌海白菜　　原料　　海白菜150克，红椒1只，蒜子10克，玉米粒10克。熟花生油2克，盐2克，味精1克，白糖1克，白酱油3克，麻油1克。　　制法　　（1）海白菜洗净切丝，红椒切丝，蒜子切?，玉米粒用开水烫透。　　（2）锅内烧水，待水开时，投入海白菜丝，红椒丝，用中火烫透，捞起，滴干水分。　　（3）在碗内加入海白菜丝、红椒丝、蒜米、玉米粒、调入盐、味精、白糖、白酱油、熟花生油、麻油一起拌匀，摆入碟内即可。　　特点　　海白菜有海腥味，烫时要烫透，也可拌辣味。　　葱油海白菜　　原料:原料：　　海白菜500克，红辣椒10克，葱段5克，姜片5克，绍酒5克，精盐5克，豆油50克，豆芽汤50克，味2克　　制法:（1）将海白菜洗净，放入开水锅焯火后，放冷开水中洗净，沥干水分，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入盘内。　　（2）红辣椒去蒂及籽，切成6厘米长、0.2厘米宽的丝，放入碗内，倒入开水烫至断生，取出沥干水分。葱段、姜片分别切成末。　　（3）将海白菜、红辣椒放入盘内，炒锅置中火上，加入豆角烧至七成热时，放入葱末、姜末炒出香味，趁热浇在海白菜上面。加入精盐、味精、绍酒后,用碗扣住，焖15分钟。然后去碗,拌匀即成。　　特点:青红相映，质地软嫩，葱香浓郁，鲜咸适口。

问：海白菜和裙带菜区别

海白菜和裙带菜区别？

1.区别一：种属区别，海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，裙带菜为翅藻科。

2.区别二：外观区别，海白菜是叶片卵圆形，叶片有波浪状边缘；裙带菜长得像裙子一样，藻体很绿，叶片呈羽状裂片。

海白菜又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14厘米，形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

裙带菜属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。除自然繁殖，已开始人工养殖。

裙带菜富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，当然还含有丰富的膳食纤维和多种有益身体的营养物质。

免疫调节和抗**是裙带菜的拿手好戏，同时还具有预防**的功效，裙带菜的种子里含有丰富的褐藻糖胶，是国际上公认的具有抗癌效果的活性物质哦！

裙带菜也被**人成为天然的螺旋藻，营养高，热量低，凉拌口感也很好，正在减肥的**姐们不妨多吃点裙带菜，美容养颜还低脂。

裙带菜的含钙量远远高于牛**，补锌能力也远高于牛肉，因此对儿童骨骼和智力的发育极为有益，正在长身体的小朋友们多吃裙带菜肯定能长得又高又聪明。

问：海白菜和什么菜一起吃会中毒？

海白菜没有相克的食物，但是需要注意以下几点：

禁忌人群：

**及脾胃虚寒者应忌食慎食海白菜。

海白菜食疗作用：

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用。

提示：

海白菜虽然营养价值很丰富，但是并不是所有的人都可以吃，了解了哪些人不适合吃海白菜以后，希望我们都能结合自身的情况去选择适合自己的食物，另外平时在饮食的过程中一定要注意饮食的卫生。

凉拌海白菜的做法：

用料：

海白菜

陈醋

白醋

白砂糖

鸡粉

辣酱

白芝麻

香菜

酱油

芝麻油

步骤：

1.海白菜买回家清洗后是需要泡四个小时以上的，中间最好换一次清水，因为没有泡过的海白菜很咸。可以剪成一段一段，也可以切成一条一条，放锅内待水沸腾后煮3～5分钟：

2.喜欢吃酸的就可以在陈醋的基础上还加白醋，不喜欢太酸的就不要放白醋了，在大碗里加入白砂糖三勺，鸡粉一小勺，酱油适量，陈醋适量：

3.芝麻油用来凉拌比较香也可以换成花生油：

4.按个人口味添加辣酱，可以是蒜蓉辣椒酱，也可以是老干妈之类的，最后撒上白芝麻和香菜碎就完成了：