葡萄的种类有哪些

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　　葡萄的种类有巨峰葡萄、红提、黑提。

　　巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产**。

　　大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。

　　红提，又名晚红、红地球、红提子，商品名称红提，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。

　　黑提是黑提葡萄的简称，黑提葡萄为欧亚种·原产美国，1992年引入山东莱西市。

　　植物学性状：嫩梢绿色，有稀疏绒毛一年生枝浅黄褐色。幼叶黄绿色，背面有稀疏绒毛，成熟叶正背两面均光滑无绒毛，叶缘锯齿状。

　　葡萄原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸。

　　葡萄树一般为小枝圆柱形，有纵棱纹，**或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

　　巨峰葡萄、红提、黑提、醉金香葡萄、金手指葡萄等。

　　巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产**。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。

　　1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。

　　果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。

　　“红提”葡萄，别名“红地球”葡萄。

　　于20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而得。于1987年引入我国栽培，主要种植于陕西、新疆、江苏等地，该品种葡萄品质优，产量高，味道好。

　　葡萄在分类上属于葡萄科（Vitaceae）葡萄属（Vitis）。本属包括70多个种，分布在我国的约有35种。

　　其中仅有20多个种用来生产果实或作为砧木，其他均处于野生状态，无栽培及食用价值。葡萄属的各个种按照地理分布和生态特点，一般划分为三大种群：欧亚种群、北美种群和东亚种群。

　　另外还有一个杂交种群。

　　该种群目前仅存一个种，即欧洲种或欧亚种（VviniferaL），起源于欧洲及亚洲。

　　该种栽培价值最高，世界上著名的鲜食、加工、制干品种大多属于本种。该种的品种极多（5000多个），其产量占世界葡萄产量的90%以上。

　　我国栽培的龙眼、牛**、玫瑰香、无核白等品种都属于该种。

　　欧洲种的特点是：果实品质好，风味纯正。

　　抗寒性较差，成熟的枝条和芽眼能抗－16~-18℃的低温，根系能抗-3~-5℃的低温。该种对真菌**害抵抗能力弱，不抗黑痘病、白腐病等，不抗根瘤蚜。

　　抗石灰质土壤能力强。该种适于在气候比较温暖、阳光充足和较干燥的地区栽培。

　　该种群包括28个种，大多分布在北美洲的东部。在栽培和育种上有利用价值的主要有以下几个种：。

　　又称美洲葡萄，原产北美东部。

　　该种果实具有浓厚的麝香味（狐香味、草莓香味），叶背密生灰白或褐色毡状茸毛。抗病性强，耐潮湿。

　　抗寒性较强，成熟的枝条和芽眼可抗-20~-22℃低温，根系能抗-7~-8℃的低温。该种对石灰质土壤敏感，易患失绿病。

　　著名的制汁品种康可（Concord）为该种的代表性品种。

　　叶三裂或全缘，叶片光滑**，生长势强。抗旱、耐热、耐湿，抗病性强，对扇叶病毒有较强的抗性，高抗根瘤蚜。

　　抗寒性较强，成熟的枝条和芽眼可抗-30℃以下的低温，根系可抗-11~-13℃的低温。果实小，味难闻，品质差，无食用价值。

　　该种主要用作抗寒、抗旱及抗根瘤蚜砧木。目前生产上广泛应用的抗寒砧木贝达（Beta）即是河岸葡萄和美洲种的杂交后代，根系可抗-12℃左右的低温。

　　沈阳农业大学引进和筛选的河岸2号、河岸3号等既抗寒、抗旱，又较抗根癌病，扦插生根容易，成活率高，是极有希望的抗性砧木。

　　叶片光滑**，全缘。果实小，品质差，无食用价值。

　　抗寒性较强，根系可抗-8~-10℃的低温，枝芽可抗-30℃的低温。该种抗旱性强，抗根瘤蚜、白粉病、霜霉病。

　　该种及其**主要作抗旱、抗根瘤蚜砧木，具有代表性的品种为圣乔治（StGee）。

　　该种群包括39个种，生长在亚洲东部，原产于我国的有10余种。

　　分布在我国的东北、华北及韩国、朝鲜、俄罗斯的远东地区。尤以东北长白山区最多，主要生长在林缘与河谷旁。

　　本种是葡萄属中抗寒性最强的一个种，成熟的枝条和芽眼能抗-40~-50℃的低温，根系可抗－14~-16℃低温。对白粉病和霜霉病的抗性较差。

　　多属雌雄异株，但已发现了两性花类型双庆，并选育出了两性花品种双优等。山葡萄种内类型颇多，类型间性状变异较大。

　　果粒重057~125g，果穗重220~729g，含糖量88%~167%，含酸量166%~364%。果粒圆形，直径6~11mm，呈紫黑色。

　　扦插发根能力较弱，多采用实生播种繁殖，但种内也发现一些扦插发根能力较强、成活率较高的株系和类型。

　　山葡萄的应用主要包括以下三个方面：①作寒冷地区的抗寒砧木，以扩大品种的栽培范围。

　　沈阳农业大学1983年从美国引入的山葡萄×河岸葡萄杂交品系山河1~4号，经测定根系能抗-135~-15℃的低温，超过贝达，与山葡萄相近，并且扦插生根容易，树势强健，抗病性强，为极有希望的抗寒砧木。②作酿酒原料。

　　由于山葡萄果实风味独特，果汁色艳，是酿酒的好原料。如吉林、黑龙江等地酿制的山葡萄酒，浓郁醇香，极富特色，畅销国内外，很受欢迎。

　　③作抗寒育种的原始材料。利用山葡萄的抗寒性与栽培品种杂交，可培育出抗寒品种。

　　如用玫瑰香×山葡萄，北京植物园培育出了北醇，吉林果树研究所育出了公酿1号、公酿2号。这些品种均具有较好的酿造品质，还可兼作抗寒砧木。

　　又名董氏葡萄，产于华北、华中及华南各地，**、朝鲜也有分布。浆果圆形，黑紫色。

　　果汁深红紫色，含糖量146%，含酸量135%。本种扦插不易发根，抗寒性较强，在华北一带可露地安全越冬。

　　可作抗寒、抗病育种的原始材料。

　　东亚种群中可供酿造和利用的种还有刺葡萄（VdavidiiFoex）、葛_葡萄（VflexuosaThunb）、秋葡萄（VromaiiRomen）和毛葡萄（VquinquangularisRehd）等。

　　该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧洲种和美洲种的杂交后代称欧美**，欧洲种和山葡萄的杂交后代称欧山**。

　　其中欧美**在葡萄品种中占有相当的数量，这些品种显著的特点是：浆果具有美洲种的草莓香味，具良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。这些特性使欧美**能在较大的地区种植。

　　目前在我国、**和东南亚地区，欧美**已成为当地的主栽品种。它主要用作鲜食和制汁，但品质普遍赶不上欧洲葡萄。

　　我国和**目前栽培较多的欧美**品种有巨峰、京亚、藤稔、康拜尔早生、玫瑰露等。

好文探索：全世界最流行的 24 大葡萄品种，3 分钟看完就算入门了

　　葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺，而葡萄正是其灵魂所在。世界上酿酒葡萄千千万，但常见品种并不多，这其中又可以分为全球人都知道的国际性品种以及一些稍偏冷门地方特色品种。

　　可以说全球99%的葡萄酒都由它们酿制，因此只要了解这24大葡萄品种的特色，哪怕是门外汉看完都已经入门了。

　　带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王。

　　赤霞珠（CaberSauvignon）是世界上最知名的红葡萄品种，几乎在全球所有主**酒国都有种植。

　　尽管如此，全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多（Bordeaux）。波尔多的赤霞珠大多和其它品种一起混酿，这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体，充沛的单宁，还带有黑醋栗和雪松等典型风味，且拥有非常突出的陈年潜力，这也是其得以广泛流传的重要原因。

　　不过赤霞珠一般较为晚熟，因此大多种植在气候相对温暖的地方，如法国之外的智利、加州和南澳等。无论在哪，它都个性独立，沉稳大方，颇有些皇室姿态，像极了唯我独尊的国王。

　　丰满柔和且带有李子风味的大众情人。

　　在波尔多，如果说赤霞珠是王者，那么王后之位非梅洛（Merlot）莫属。在波尔多以外，有赤霞珠的地方大多也会有梅洛，这两者经常一同酿制经典葡萄酒。梅洛风格多变，但其柔顺丰满之感却是大众一致认可的，因此称其为王后就一点也不为过了。

　　梅洛一般比赤霞珠更易成熟，尤其是在波尔多右岸和意大利北部都极易种植，即使是在寒冷一点的年份也能完全成熟。用它酿制出的葡萄酒一般成熟浓郁，带有典型的红色水果如李子和红浆果等香味，陈年后也可以发展出雪松和香草等风味。

　　值得一提的是，在波尔多乃至法国种植面积最广泛的品种不是赤霞珠而是梅洛。③黑皮诺。

　　黑皮诺（PinotNoir）是一个捉摸不定的品种，它喜欢种植在温和或凉爽的气候环境下，对风土条件非常敏感和挑剔，栽培时也非常难伺候，需要酒农的精心呵护，像极了以弱女子形象著称的林黛玉。

　　尽管如此，黑皮诺却能传达非常多变的风土特色，且不断发展出娇贵优雅的迷人特质，因而能酿制世界上最精致的葡萄酒，它们常带有樱桃、覆盆子、紫罗兰和一些野味。 由于果皮薄，黑皮诺的色素和单宁含量都不多，一般呈中等浓度的宝石红色，哪怕是在年轻时也感受不到黑皮诺满口的单宁和尖酸。

　　正是因为如此，黑皮诺葡萄酒几乎可以在任何阶段饮用。其中，最经典的产区就是勃艮第（Bourgogne），该产区采用黑皮诺生产着全球最贵的葡萄酒。而其它任何地方似乎都难以让黑皮诺展现如此完美的迷人风姿和优雅细腻之感。

　　颜色深+单宁多+黑胡椒+黑巧克力=成就澳洲的葡萄品种。

　　西拉（Syrah/Shiraz）可以说是世界上最古老的葡萄品种之一，这种葡萄酒不论成熟度如何，都会拥有相当有劲的余味，是一个非常容易让人爱上的葡萄品种。不过在气候炎热地区，西拉的酒体往往会更加饱满，单宁也更加柔和，还带有皮革、泥土、甘草和茴香的风味。

　　通常而言，在酒标上标有Syrah的葡萄酒一般更为优雅，如原产地罗讷河谷（RhoneValley）的西拉就一向以生产颜色深厚，单宁充沛的陈年型葡萄酒著称。而一些标有Shiraz的葡萄酒一般有着更为浓郁的果味和更饱满的酒体以及更高的酒精度，如在澳洲，西拉葡萄酒往往还带有更多的黑巧克力及胡椒和香料味，口感也相对更香甜。

　　口感略甜且酒精度高，犹如一位讨喜的泼辣女人。

　　歌海娜（Grenache/Garnacha）非常晚熟，因而广泛种植在炎热的地中海一带，包括法国南部以及西班牙等地。

　　歌海娜常带有红色水果味，口感略甜，且酒精度高，犹如一位讨喜的泼辣女郎。不过其酸度不够，单宁含量较低，因而一般不耐久存。

　　在南罗讷河谷（SouthernRhone），以歌海娜、西拉和慕合怀特（Mourv**re）这三者为原料的G**混酿葡萄酒非常知名，尤其是老藤歌海娜更易酿制出非常出彩的葡萄酒。 歌海娜皮薄色浅，常用来酿制桃红葡萄酒。

　　需要众兄弟“配合”的西班牙大哥大。

　　丹魄（Tempranillo）是西班牙最知名的葡萄品种，生产的葡萄酒颜色较深，酒体中等至饱满，骨架十足，且具有不错的陈年潜力。在西班牙北部的里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（RiberadelDuero）广泛种植。

　　丹魄非常适宜种植在白垩土质中，常带有烟叶、香料和皮革以及草莓和李子等果味。由于非常早熟，丹魄往往缺乏明显的果味且有时候酸度较低，因而多与其它品种一起混酿，像极了需要各路兄弟配合的江湖大哥大。

　　桑娇维塞（Sangiovese）是意大利北部托斯卡纳（Tuscany）产区最重要的酿酒葡萄，也是意大利种植面积最广的葡萄品种。桑娇维塞果皮颜色较深，优质的桑娇维塞葡萄酒一般具有高酸的特点，并拥有紧实的单宁和平衡的口感。

　　典型葡萄酒如经典基安帝（ChiantiClassico）就以桑娇维塞为主要酿酒葡萄，布鲁奈罗-蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）更是采用100%的桑娇维塞酿制，因而口感强劲，单宁充沛。桑娇维塞除了可以和本土品种混合酿制外，与外来国际品种混酿而成的超级托斯卡纳（SuperTuscan）也受到了全球的广泛认可。

　　根植于地中海地区的酒体饱满型品种。

　　在法国南部及西班牙，慕合怀特都是一个非常重要的品种。慕合怀特果皮呈深色，一般要在阳光充足且干燥的地方才能成熟，因而酿制出的葡萄酒颜色浓郁，单宁含量较高。

　　 慕合怀特肉类和草本香气非常独特，加上单宁含量充沛，在罗讷河谷常与歌海娜和西拉一同混酿。在西班牙，该品种的种植比例位居第二，一般酒体饱满，风味粗犷，大多重产量不重品质，因而曾经的“宠儿”地位逐渐下降。

　　在混酿中提供香气，常活在子本赤霞珠的阴影之下。

　　品丽珠（CaberSauvignon）是一种非常古老且优质的红葡萄品种，它起源于法国西南部地区，尤其在波尔多表现优异。品丽珠是赤霞珠的母本，不过却不似赤霞珠般强劲，而是更为柔和，在混酿葡萄酒中多用来提供香气。

　　卢瓦尔河谷则不同，这里经常采用100%的品丽珠来酿制葡萄酒。通常，拥有高成熟度的品丽珠葡萄酒口感细腻，酒体中等，且平衡度好。

　　在安茹（Anjou）等地，品丽珠还常用于酿造桃红葡萄酒。

　　高单宁、高酒精和高酸的三高品种。

　　内比奥罗（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Pi**monte）产区最重要的葡萄品种，尤其是在巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）这两个产区，甚至能反映当地每一个山坡和海拔的细节变化，不过内比奥罗一般要在当地最佳的葡萄园才有可能成熟。

　　采用这种葡萄酿制的葡萄酒一般具有高单宁、高酒精和高酸的特点，因此在过去，内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。现在，采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用，也适合长期陈年。

　　在美国，无论是种植面积还是产量，仙粉黛（Zinfandel）都是仅次于赤霞珠的红葡萄品种。说起赤霞珠，人们可能更多的想起波尔多。但99%的仙粉黛都种植于美国，因此仙粉黛才是真正能代表美国特色的葡萄品种，一说起美国必定想起它。

　　仙粉黛堪称“多才多艺”的原因在于，无论是酿制强劲的浆果味干红，口感香甜的桃红，还是不太常见的起泡酒甚至甜酒和加强酒，它都能胜任。洛迪（Lodi）老藤仙粉黛的品质更是优异，曾有人这样形容：“不喝洛迪老藤仙粉黛，喝遍美国葡萄酒，此生也枉然”。

　　能赋予葡萄酒颜色和酒体的阿根廷镇国之宝。

　　马尔贝克（Malbec）是一个古老的品种，曾流行于波尔多地区，后来逐渐淡出视线，直到在阿根廷的出色表现才真正让它重登舞台。现在，马尔贝克在法国西南部卡奥尔（Cahors）地区仍然占据重要比例，不过提到马尔贝克，人们更多地是想到阿根廷。

　　马尔贝克偏爱昼夜温差大的高海拔地区，尤其是在门多萨（Mendoza）产区的表现，逐渐使其成为了该国最受欢迎的品种。这种葡萄酒一般口感浓郁活泼，且酒精度高。

　　酿造波特酒最重要的葡萄品种，堪称“葡萄牙的赤霞珠”。

　　国产多瑞加（TourigaNacional）是葡萄牙最重要的葡萄品种，其地位堪称“葡萄牙的赤霞珠”，当然这两个品种也有着不少的共性。和赤霞珠一样，国产多瑞加常带有明显的黑色水果风味，有较多的单宁和酒精且颜色非常深。即使是用来酿制单品酒也具有非常多变的表现力，不过该品种天生低产。

　　国产多瑞加是酿制葡萄牙“国酒”波特（Port）最重要的品种，陈年潜力极其突出。

　　曾被误认为是梅洛的智利特色品种。

　　佳美娜（Carmenere）是一种非常晚熟的波尔多品种，曾一度被认为已经灭绝。

　　直到1994年，人们意外发现智利广泛种植的梅洛其实就是佳美娜。原来只要在适宜的环境中，佳美娜和梅洛都可以出产颜色深浓，口感精细且带有迷人肉味和李子风味的葡萄酒，不过佳美娜还带点赤霞珠的草本和雪松风味。

　　现在，佳美娜已经成为了智利最具特色的葡萄品种，目前这里种植着全球97%的佳美娜。

　　风格多变，以橡木味著称的白葡萄酒之王。

　　采用霞多丽（Chardonnay）酿制而来的葡萄酒是勃艮第乃至全球当之无愧的白葡萄之酒王，霞多丽比黑皮诺更加多变，受不同的气候风土环境和酿造工艺的影响可以展现多重特色。

　　在凉爽的气候环境如香槟（Champagne）产区和夏布利（Chablis）产区，霞多丽的酸度往往较高，还带有苹果、梨子或青梅果的香味，酒体大多轻盈至中等。产自温暖炎热地区的霞多丽带有香蕉、芒果或无花果的气味且酒体厚重。霞多丽本身不属于芳香型品种，不过经橡木桶发酵和熟成后，霞多丽往往能够呈现酿酒师所期待的风味特色，且带有活泼的朝气和丰富的黄油和榛子风味。

　　同时，与酒泥的接触也可以增加葡萄酒的复杂度和酒体，因此橡木味一度成为了霞多丽的特色，不过现在没有过多橡木味的霞多丽也很讨喜。

　　高酸且带有青草和绿色水果味的邻家**。

　　和霞多丽不同，长相思（SauvignonBlanc）往往香气扑鼻且极为清爽，还带有经典的青草和青椒等鲜味以及百香果和接骨木花的香气，大多适合在年轻时饮用。

　　通常，在炎热的产区，长相思难以发展出复杂的香气，因而长相思一般在原产地波尔多和卢瓦尔河谷（LoireValley）以及新世界的新西兰等产区种植，尤其是新西兰的长相思可谓是青出于蓝而胜于蓝，这里是全球第二大种植长相思的国家，其葡萄酒一直以纯净、清新著称。卢瓦尔河谷的长相思多带有典型的草本和矿物风味。而在波尔多，长相思更是和赛美蓉（Semillon）一起酿制甜白。值得一提的是，长相思一般不经橡木桶陈年（除了美国加州等特例），因此风味清新，酷似邻家**般清纯可人。

　　高酸并带有令人费解的汽油味的芳香型品种。

　　雷司令（Riesling）之于白葡萄酒就好比赤霞珠之于红葡萄酒，这两者均可以在不同产区酿成风格截然不同的葡萄酒，而且都非常耐存。雷司令属于典型的芳香型品种，依据产区、甜度和酒龄的不同，雷司令会或多或少地呈现矿石、花香和柠檬以及蜂蜜的香气，不时还带有令人费解的汽油味，堪称雷司令一大特色。

　　雷司令可以酿制干型到半干到甜型等各种不同甜度的葡萄酒，而其高酸的特点恰好可以平衡甜酒中的甜腻感。尤其在德国，可谓将雷司令的风采展现得淋漓尽致，全球最昂贵的白葡萄酒就是采用雷司令酿制的TBA（Trockenbeerenauslese）甜白。

　　 法国阿尔萨斯（Alsace）也将其纳入四大贵族品种之列，奥地利及澳洲等新世界产区也生产品质不错的雷司令葡萄酒。

　　皮薄低酸，酿制贵腐酒的绝佳品种。

　　相比以上其它品种而言，赛美蓉的名气相对没有那么广，不过它的果皮特别薄，极易感染贵腐菌，因而是酿制苏玳（Sauternes）甜白最重要的品种。

　　整体来说，赛美蓉常带有羊毛脂、无花果和柑橘的香气，口感丰富而又浓郁，不过酸度一般较低，因而需要和长相思混酿来提高酸度。 赛美蓉在波尔多也常用来酿制带有橡木味的优质干白，不过在这类葡萄酒中，它一般担任配角。

　　 在澳洲的猎人谷，赛美蓉也常用来酿制早采收的干白，这种酒往往较耐存放，且带有复杂的矿石等香气。

　　比香水还要香的琼浆玉液，带有标志性的荔枝味。

　　琼瑶浆（Gewurztraminer）是一种芳香型葡萄品种，最典型的香气就是浓郁的荔枝味和玫瑰香，因而号称比香水还要香。

　　琼瑶浆葡萄酒口感甜美，加上中文译名的缘故，因而常被比作琼浆玉液。虽为白葡萄品种，但果皮却呈现**的淡红色，它既可以酿成干型也可以是甜型，不过由于香气馥郁，使得干型琼瑶浆也甜美可人。

　　琼瑶浆在阿尔萨斯产区备受重视，更是四大贵族品种之一。

　　白诗南（CheninBlanc）在卢瓦尔河谷颇受重视，它不仅有着较高的酸度，同时还含有丰富的糖分，风格则介于该产区的长相思和勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）之间。

　　该品种千变万化，在不同的风土条件和栽培技术下可酿出多种类型的葡萄酒，包括经贵腐菌感染的优质甜白，以及带有蜂蜜香气的干白甚至起泡酒。而在南非，白诗南多被酿成干白。这两大产区的白诗南葡萄酒差异之大，用著名葡萄酒**杰西斯罗宾逊（JancisRobinson）的话描述再合适不过了：“它们尝上去几乎不可能是用相同葡萄酿造出来的。

　　带有浓郁花香味的低酸高酒精葡萄酒。

　　维欧尼（Viognier）是一种芳香型品种，不过它比较难种植，容易出产酒精度过高的不平衡型葡萄酒。优质维欧尼需要生长在温暖和阳光充足的地方，因此在北罗讷河谷产区，它逐渐发展壮大。

　　如果你经常为花香驻足，那么维欧尼一定是你的菜，它常带有迷人的紫罗兰、山楂花、金银花和玫瑰花瓣等典型花香味，有时候还有杏子、桃子、菠萝和蜂蜜等香气。经橡木桶陈年后，它更像霞多丽一样带有**油风味和香草气息，不过维欧尼一向低酸，酒体也较轻，同时也比霞多丽拥有更多的品种香气。

　　麝香家族的王牌，少数带有葡萄味的葡萄酒。

　　小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains）是麝香（Muscat）家族的王牌，也是该家族最古老的品种，在欧洲和新世界都广泛种植。白麝香葡萄酒呈甜型，常带有一系列花果香味，且酒体饱满，一般带有甜瓜和葡萄的香气。在意大利，小粒白麝香就常被用作酿制阿斯蒂（Asti）起泡酒。它还常被用来酿制法国天然甜酒（VDN）。

　　皮诺家族的灰姑娘，阿尔萨斯四大贵族品种之一。

　　灰皮诺（PinotGris/PinotGrigio）和黑皮诺同属于皮诺家族，不过常活在后者的阴影之中，因此被戏称为皮诺家族的灰姑娘。虽属于白葡萄品种，灰皮诺的果皮偶尔也会呈现灰色、白色甚至粉红色等，因此在美国俄勒冈州（Oregon），灰皮诺还被用来酿制桃红葡萄酒。

　　总体而言，灰皮诺葡萄酒口感清新，在经典产区法国多用来酿制果味型甜白，尤其在阿尔萨斯。而意式风格的灰皮诺干白常带有一点咸湿的矿物气息。在新世界阳光充足的地方，灰皮诺则通常酿制成以果味为主的干白。

　　高产易种植，不过往往缺乏香气和深度。

　　玛珊（Marsanne）是罗讷河谷产区的重要白葡萄品种，尤其以酿制埃米塔日（Hermitage）白葡萄酒知名。

　　和它的最佳搭档瑚珊（Roussanne）相比，玛珊更易种植，且产量较高，这也是该品种广泛普及的重要原因。玛珊一般拥有较好的结构和质感，不过往往缺乏香气和深度，因此需要与瑚珊互帮互助，取长补短。

精选问答：

　　1、一年四季葡萄是什么品种？

　　葡萄品种有一年四季能够种植的相当于是巨峰葡萄。巨峰葡萄是众多的葡萄品种中种植面积最多，种植葡萄成熟之后产量最高的一个葡萄品种。巨峰葡萄算是一个比较优质的葡萄品种了，巨峰葡萄同样是适合在不同的地方一年4季都能够种植的一个品种。

　　2、葡萄最好三种品种？

　　阳光玫瑰葡萄

　　阳光玫瑰葡萄目前非常受欢迎，阳光玫瑰葡萄原产地在**，其果粒大果型正，而且甜脆可口，深受大家的喜欢。从**引进之后，在我国云南一带种植较好。上市的阳光玫瑰葡萄整体果串大，果粒大，而且咬上一口脆嫩多汁，甜度高，纯甜，没有酸味，因此受到大家的喜欢，市场价格也较贵。

　　巨峰葡萄

　　巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。

　　夏黑葡萄

　　黑葡萄是一个优良品种，具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。其幼枝黄绿色，叶大，淡绿色，浓密多毛。夏黑葡萄含糖量高，比一般品种耐贮藏和运输能力强, 在运输过程中不易因挤压而爆裂。