蒜苗北京叫什么

　　此篇农资文章内容会给全国农友们刨释一下“蒜苗北京叫什么”的内容进行说明，期待对广大农资人有几分帮助，还不赶紧收藏吗！

　　大蒜幼苗在北京通常被称为绿色大蒜。大蒜幼苗又称绿色大蒜（在无光环境下栽培的品种也称为大蒜黄），富含维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质，具有大蒜的辛辣味道，其嫩大蒜叶和叶鞘可食用。

好文探索：蒜苗、蒜薹、青蒜、大蒜 分得清的就嫁了吧!

　　之前因为“不明白色液体”处理的蒜薹，真是泡了甲醛吗的推送，后台大家纷纷表示：“所长啊，这货在我家那儿的名字怎么跟你说的不一样”“啊，这其实是各地叫法不同而已啦。”等等。你确定真的只是叫法不同吗你真的能分清葱属的那些东西吗葱科葱属的玩意很多，包括蒜，洋葱，葱，韭葱和韭菜。

　　在英语里，一般会把葱翻译成scallion或者greenonion，但是其实那并不是准确的对应了中文里的葱，而是包括了葱属里可以吃绿叶的很多蔬菜。英语里scallion，chives，garlic，onion，leek也都是葱属Allium。

　　蒜首先来说蒜Alliumsativum，和蒜苗。(garlic，garlicgreen/scapes)其实大家都不会把大蒜认错，主要是蒜苗会糊涂人。

　　蒜苗其实有两种形态，一种是含有花的那根茎，一种是其他的嫩叶。

　　准确的来说，这个应该被叫做蒜薹。

　　因为这是那根含有花苞的主干。

　　这个其实才是正宗的蒜苗。

　　是不是觉得和葱很像但是葱的叶子是圆的，这个是扁的。

　　蒜，蒜薹，蒜苗三种形态，在不同地区的称呼是很混乱的。

　　北京附近的叫法：①“蒜头”→②“大蒜”或“青蒜”（嫩苗）→③“蒜苗”（花柄）。东北、河南、江西、四川等地的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→②“蒜苗”→③“蒜薹”。

　　（此说法分布地区似乎较为广泛。）湖北的叫法：①“蒜头”或“大蒜”→②“小葱”→③“蒜苗”或“蒜薹”。

　　洋葱洋葱，Alliumcepa是葱属作物分布最广泛的了。它的叶子其实也可以吃。

　　中间那货就是洋葱的叶子了。左边就是我们下面的葱了。

　　葱葱，其实包括了Alliumfistulosumvar。caepitosum南京冬葱，上海分葱这些用来做调味品的分葱，和Alliumfistulosumvar。

　　gigantum章丘大葱，天津五叶齐，韩国大葱这些拿来吃的大葱，还有一种楼葱Alliumfistulosumvar。viviparum，又叫龙角葱，也有把楼葱归为分葱的。

　　细香葱有一种细香葱是Alliumschoenoprasum。貌似在欧洲买到的葱就是这种。

　　韭葱韭葱。它和真正的大葱的最大区别是，韭葱是扁叶子的，大葱是圆叶子的。

　　韭葱Alliumampeloprasumvar。porrum在英语里叫leek。

　　专门拼了一幅图，左边是韭葱，右边是山东大葱。

　　韭菜韭菜，Alliumtuberosum，原产中国，英语叫Garlicchives。

　　图片自qinzhou360。

　　中文英文都把葱属的植物叫的一团乱……还是拉丁名好……以后我们都用拉丁名来点菜吧。

　　老板，来盘“Alliumfistulosumvar。caepitosum拌豆腐”“滚球。”。

　　如有需要，请联系snsguokr。

精选问答：

　　1、现在北京地区适合种什么蔬菜？

　　现在北京适合种大葱，小白菜，香菜，小油菜，大蒜，蒜苗。北京现在天气温暖适合种各种蔬菜，种各种蔬菜后温度适宜所以长的也好。

　　2、北方起蒜时间？

　　北方的大蒜一般选择春种，也就是可以在二月中旬播种，六月采收。北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地适合在三月初播种，六月底采收大蒜。

　　新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等地区，适合在四月一、中旬播种，到七月中旬收获大蒜，如果是秋种大蒜，可以选择八月至九月播种，四月第二年可以采收大蒜。