蕨菜长什么样子 蕨菜长什么样子的

蕨菜长什么样子？

蕨菜，又称为蕨类植物，是一种常见的野菜。它通常生长在湿润的山林、草丛和河边。蕨菜的形态特征是叶片羽状**，叶片细长，通常呈三角形或菱形，边缘有锯齿状的小叶。蕨菜的根茎细长，有分枝，表面呈淡**或棕色，具有较强的生长力。

蕨菜的生长环境

蕨菜适宜在湿润的环境中生长，如山林、草丛、河边等。它喜欢阴凉潮湿的环境，对土壤的要求不是很高，但喜欢富含腐殖质的土壤。在光照充足的情况下，蕨菜的生长速度会加快，但同时也会影响到蕨菜的口感和营养成分。

蕨菜的营养价值

蕨菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素E和多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等。蕨菜还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对人体健康有很多好处。例如，蕨菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便；其中的铁元素可以帮助补血，增强免疫力；蕨菜中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的保健。

蕨菜的采摘和食用

蕨菜的采摘通常在春季进行，一般采用整株采摘的方式。采摘时要注意选择干净卫生的环境，避免采集到有毒有害物质的蕨菜。采摘后，应该及时清洗干净，去掉杂质和根部的泥沙。蕨菜的食用方法多种多样，可以作为凉菜、热菜、汤菜等。常见的蕨菜菜品有蕨菜拌凉粉、蕨菜炒肉丝、蕨菜汤等。

相关百科知识

蕨菜的学名是O**undajaponicaThunb.，属于蕨类植物门、蕨目、蕨科、蕨属，是一种常见的野菜，也是一种重要的药用植物。蕨菜的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。在中国南方，蕨菜是一种常见的野菜，被广泛地应用于地方菜肴中。在**，蕨菜也是一种非常受欢迎的食材，被广泛地用于制作各种菜品。

相关拓展：

问：蕨菜长什么样

蕨菜是一种蕨类植物，嫩叶在未展开时呈拳头状，可以长到1米高，有着黑褐色的根状，其表面密布锈**柔毛，叶柄处为褐棕色或棕禾秆色，叶片形状为阔三角或长圆三游慧游角形，藤干上许多类似梳子的嫩绿色叶子，有着较强的耐高温与耐寒性。

蕨菜介绍

蕨菜又名拳头菜、如意菜、长寿菜、猴腿等，是一种蕨类植物，在我国南北各地都有分布，主要产自长江流域及以北地区，喜欢生长在海拔1000米以下的阳神销光充足的地方。

蕨菜的外形特点是嫩叶在未展开时呈现出拳头状，嫩茎表面有细毛。植株可以长到1米高，根状为黑褐色，细长而横向伸展，表面密布着锈**的柔毛;叶柄为褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，上面有一条浅纵沟。

蕨菜的叶片形状为阔三角形或长圆三角形，先端渐尖，基部呈圆楔形;柄叶鲜碧运嫩，上披白色绒毛;深褐色的藤干上长了许多的嫩绿色叶子，看起来好似一把梳子，两面是分开的。

蕨菜有着较强的耐高温与耐寒性，喜欢生长于有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤中，种植野生蕨菜时，在第一年以串根为主，第二年即可获利，第三年进入盛产期。

问：蕨菜是什么样子？

蕨菜为凤尾蕨科生落叶草本植物。蕨菜一般株高达一米，根旦配状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。

叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状**，下部羽片对生模磨指，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。多生长在山区土质湿润、肥沃、土层较深的向阳坡上。

蕨菜别名又叫作龙头菜、如意菜等。属于凤尾蕨科。清明时节正是吃蕨菜，俗称“清明菜”，亦即是我们所讲的“滑蕨”、“蕨勾”，是蕨类植物还处于卷曲未展时的嫩叶，号称山菜之王，游耐营养丰富，有黏液。

蕨菜多生长在山林下阴湿处，形如我们常见的铁蕨，但其叶稍有不同，其叶针羽状，一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。

扩展资料

蕨菜的功效与作用

1、清热解毒蕨：菜素对细菌有一定的抑制作用。可用于发热不退，肠风热毒，**等病症，具有良好的清热解毒，杀菌消炎的功效。

2、止血降压：蕨菜中含有维生素B2、维生素C和皂角素等物质，可以扩张血管，显著降低血压，血脂和胆固醇，改善**功能。

3、健体抗病：蕨菜可制成粉皮，带粮充饥能补脾益气，强健身体，增强地抗病能力。适用于腰膝酸软干咳，经常食用蕨菜可治疗高血压，头昏**出血，关节炎症，并对荨麻疹流感有预防作用。

4、解毒利**：蕨菜滋阴补肾、清热解毒、杀菌消炎、止咳利**、安神降压、健胃降气、祛风化痰等作用，蕨菜所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，民间用蕨菜可治疗腹泻、痢疾、小便不通、肠风热毒等病症。

参考资料来源：百度百科-蕨菜

问：蕨菜是什么样子

蕨菜（Pteridiumaquilinumvar.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有“原蕨苷”，牛羊使用过量会导致死亡，人食用会导致**的发病率提高，它也被认为是导致**胃癌高比率的原凶之一。
中文学名
蕨菜[juécài]
拉丁学名
Pteridiumaquilinum(Linn.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller
别称
拳头菜、猫爪、龙头菜，鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜、蕨苔
界
植物界
门
蕨类植物门
亚门
真蕨亚门Filicophytina
纲
薄囊蕨纲
目
真蕨目
科
凤尾蕨科
属
凤尾蕨属
种
蕨菜
分布区域
蕨菜在我国分布较广中国大陆以及东南亚

问：蕨菜长什么样子？图片上来

蕨菜(Pteridiumaquilinumvar.latiusculum)又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林;其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在中国大陆以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊食用过量会导致死亡，人食用会导致**的发病率提高，它也被认为是导致**胃癌高比率的原凶之一。

问：蕨菜长什么样子，能吃吗

蕨菜种类很多，不同的地区品种各有特色，一般按产地可分为以下几种：　　（1）河北承德蕨菜河北承德蕨菜是河北省著名的野生蔬菜，承德地区面积有3.3万公顷以上，主要分面于隆化、丰宁、平泉、宽城等地。全区年产量1000吨，是国内蕨菜主要出品基地。　　（2）辽宁蕨菜辽宁蕨菜在辽宁省山区都有分布，尤其以东部山区分布广，数量多。主要出口**和其他家国，国内市场也很畅销。　　（3）内蒙蕨菜内蒙蕨菜在内蒙古各地都有分布，但主要产区在赤峰市、兴安盟等地，年产量约200吨。当地采摘期在6月份。　　（4）黑龙江蕨菜黑龙江蕨菜在海拔200～800米的高山地带都有分布，多与杂草混生。5月中旬开始出土，5月下旬到初月上旬即可采收。　　（5）贵州蕨菜蕨类植物在贵州分布广，种类多，食用蕨类植物有种左右。其中蕨菜在当地的采摘期为3月中旬至8月。　　（6）湖南蕨菜在岳阳山区也有蕨菜分布，像汨罗，张谷英等山上都有，当地春天的时候是蕨菜的采摘期，过了6月左右蕨就成型长大了不能吃。本地的蕨菜分布很散，一般都是农户自己摘些用于食用和招待客人。　　（7）山东牟平昆嵛山区也有分布，多在雨后生长较快。　　（8）广西全州山区分布广，种类繁多，尤其杉树林地带多。生长期3月～9月。　　(9)甘肃漳县、渭源等两地分布较多，尤为漳县蕨菜品质更高。