雄鱼有毒吗

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　　雄鱼又叫鳙鱼，雄鱼的食用功效：。

　　鳙的精华在于头。被**棋界誉为“超一流棋手”的聂卫平，嗜食鱼头，一顿可吃5、6个。

　　这既由于味美，也由于他认为鱼头可以补脑。

　　鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。

　　用鱼头入药可治风湿头痛，妇女头晕。其胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用。加大剂量，则作用持久。

　　由于鳙鱼胆有毒，降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。

　　雄鱼是我国“四大家鱼”之一，学名鳙鱼，别称花鲢、大头鱼、胖头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属大型淡水鱼类，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中，常与鲫、鲤、草、鳊、鲢等鱼混养。

　　1、根据第一性征—卵巢和精巢。一般雌鱼比雄鱼个体大，腹部膨大，生殖孔微凸起。

　　2、人们主要利用第二性征（或称副性征）来鉴别其性别。第二性征用于增进雌、雄鱼体产卵前或产卵中的身体接触、**雌鱼排卵，以及保护巢穴和领地。

　　许多鱼类在生殖季节发生色泽变异，雄鱼出现鲜艳的色彩。有些鱼类雄鱼体上出现珠星，特别是在吻部、胸鳍上有明显珠星，有的鱼类在整个头部许多部位和臀鳍上也出现珠星。

　　这一点，我们在金鱼中就很常见。

　　雄鱼雌鱼的鱼刺是一样多的，我们常说的小鱼刺多，其实是鱼小显得鱼刺多，其实大鱼小鱼刺一样多。

　　，其实雄鱼就是我们平常俗称的花鲢，鳙鱼又叫花鲢，胖头鱼，包头鱼，大头鱼，黑莲，麻莲也叫雄鱼，是淡水鱼的一种，有水中清道夫的雅称，是中国四大之一，外形四连语体型侧扁头部较大，而且宽口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低，买鱼还是买大胖头鱼比较好，头大营养多，肉质鲜美。

好文探索：鳄雀鳝到底能不能吃？内含剧毒，为什么美国还有人吃？

　　终于，在花了差不多4天的时间之后，当地工作人员终于抓获了凶手，一雄一雌两条鳄雀鳝被捕获，体长分别达到了70厘米和90厘米。

　　随后，两条鳄雀鳝被无害化处理，云禅湖危机暂时得到了解除。不过，也有网友开玩笑说：无害化处理太浪费了，应该吃掉。

　　这是很多网友对入侵物种的态度，每次提到某些入侵物种的时候，就有人会开玩笑说：在咱们这个吃货遍地的国度，只要把某个入侵物种开发成美食，就能吃到它们濒临灭绝。那么，鳄雀鳝真的能吃吗。

　　 鳄雀鳝的鳞是非常坚硬的，这种鱼鳞叫硬鳞。

　　成年鳄雀鳝的每一片鳞片都像硬币那么厚，呈菱形，周围还有锯齿，同时表面还覆盖着和牙齿类似的珐琅质，这一套护甲就是它们在自然界存活了超过1亿年的重要武器。在美国本土的一些土著民族中，甚至还有拿鳄雀鳝的鳞片作箭头的，可见其坚硬和锋利程度都足以令吃货们望而生畏。

　　除了烹饪难度大之外，鳄雀鳝的肉本身也不能吃，会给人带来巨大的伤害。

　　和其他的鱼类一样，如果鳄雀鳝生活在被污染的水域里，很多污染物就会富集在它们体内。

　　不论是鱼肉、各种器官还是它们的鱼卵内，都会包含各种污染物。而且很多人都知道一个常识：营养级越高，污染物富集程度也越高。

　　作为水域内最强的**，鳄雀鳝体内的污染物含量可想而知。

　　而且，鳄雀鳝的鱼卵本身也含有剧毒。

　　这是因为在自然界，有很多鱼类会惦记其他鱼类的卵，鳄雀鳝用毒素来保护自己的鱼卵不被吃掉。它们的鱼卵呈鲜红色，雌性鳄雀鳝一次最多能产生超过20万枚鱼卵。

　　鳄雀鳝鱼卵内的毒素主要是鱼毒素，这是组氨酸与组氨酸脱羧酶结合产生的一种高含量组胺的天然毒素产生过程素。这种毒素虽然致死率比较低，但也会导致呕吐、头痛、腹泻、头晕和低血压等症状，令人非常痛苦。

　　 在鳄雀鳝的老家美国，这种鱼类还真的是一道菜。这种鱼的肉是白色的，而且很实，但吃起来口感很柔和，肉质比较鲜美，吃起来不比其他的鱼类差。

　　而且，由于其白色的肉有点像龙虾的尾巴，美国人甚至称之为“穷人的龙虾”或者“淡水龙虾”。因此在美国南方的一些州，就有餐馆烹饪鳄雀鳝的肉卖给顾客吃。

　　需要说明的是：这不是正面案例，而是反面教材。即便在美国，很多地区也都明确提示公众不要食用鳄雀鳝，否则会有中毒的风险。

　　而且，它在美国没有流行起来，很大原因也在于它真的没那么好吃。

精选问答：

　　1、黄辣丁的鱼籽有毒吗？

　　没有毒，黄辣丁即黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

　　2、麻连子是什么鱼？

　　麻连子是鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼，因为其背部有许多不规则的黑色斑点而得名麻鲢鱼。

　　鳙鱼是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至**前。头大而圆胖。吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细小圆鳞；侧线完全，侧线鳞91至108。各鳍均无硬棘，背鳍软条3（不分枝软条）加7（分枝软条）；臀鳍3（不分枝软条）加12至13（分枝软条），腹鳍1（不分枝软条）加8（分枝软条）。咽头齿仅一列，齿式4至4，平扁，齿面宽大而有细粒状突起。体背侧灰黑而稍具金黄光泽，腹侧银白色；体侧具许多不规则的黑色小点。各鳍呈灰白色，上有许多黑色微细小点。