小时候自己家养的猪感觉猪肉很好吃，为啥现在的猪肉没有那种味道了？

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　　现在的猪肉没有以前的好吃，这是今天消费者的普通共识，但为什么这样很多人并不清楚。

　　1、曾经有朋友告诉我，很不理解一些人把野菜、玉米、红薯当美食，他一辈子不吃都不想，小时候吃够了。猪肉也是类似，过去猪肉是奢侈品，甚至有段时间要凭票供应，自然吃起来香。

　　现在天天都有肉吃，再好吃的东西也不会觉得好。不信你半年不吃肉，看看香不香。不信你天天吃土猪肉，过上半年你看香不香。

　　2、现在封闭式饲养猪场出来的猪，确实没有以前的土猪肉好吃，主要原因是土猪有一年左右的生长期，有充分的时间来沉积脂肪，肌间脂肪含量高，从而使猪肉的风味提升。另外，土猪有充足的运动空间，肉的嚼劲很好，也有助于提升口感。

　　3、土猪肉≠高档猪肉，高端产品从来都是少数人享受的，国内40年前都是正宗的土猪肉，难道能说10亿人40年前吃的都是高档猪肉。

　　养殖场出来的猪肉怎么会有家养的猪肉好吃呢吃的食物不一样，运动量也不一样。养殖场的猪吃加工的饲料，还有喂生长素的，猪吃了生长素肉还会好吃么家养的猪吃剩饭剩菜，还有的会打点野菜野草给猪吃，像麦麸玉米糊山芋玉米杆山芋藤蚕豆叶豌豆叶之类的营养多好啊，猪吃了，肉能不肥美么还有农村谁家养的猪不一天放到外面放养几个小时啊，运动量越大，猪肉也越好吃啊。

　　而养殖场的猪放养机会就少多了，运动量不足，肉也不会好吃的。

　　现在的猪肉没有那么差，过去的猪肉也没有那么好。只是我们的生活水平极大的提高了，不同的场景下，导致我们的认知出现了一定程度的偏差。

　　麦子要用滚子滚是因为这样可以去壳。

　　麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。

　　茎秆中空，有节。叶长披针形。

　　穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。

　　按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。

　　子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。