木瓜有几种做法？

　　本篇总结会给全国农友们刨释一下“木瓜有几种做法？”的内容进行详尽分享，期待对广大农资人有一点帮助，开始你的阅读吧！

　　木瓜做菜的做法：\x0d\一、木瓜花生大枣汤\x0d\原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。\x0d\作法：\x0d\1木瓜去皮、去核、切块。

　　\x0d\2将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。\x0d\说明：宝宝****成长，身体会更强壮、更健康。

　　但部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。**要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。

　　\x0d\\x0d\二、木瓜煲红枣莲子\x0d\原料：木瓜500克、红枣10粒、莲子50克。调料：冰糖20克。

　　\x0d\做法：\x0d\1红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。\x0d\2将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、冰糠，上笼蒸透即可。

　　\x0d\叮咛：木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。\x0d\\x0d\三、贵妃木瓜炖雪蛤\x0d\原料：雪蛤膏20克、水发银耳50克、木瓜200克、莲子10颗、椰子汁100毫升、冰糖50克。

　　\x0d\做法：\x0d\1雪蛤膏用水浸4小时或者一晚，捡去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滤干水。\x0d\2木瓜洗干净去皮，切成小块。银耳撕成小片。

　　\x0d\3莲子用水泡2小时，蒸熟。\x0d\4冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小时，加入椰**、莲子、银耳，然后炖15分钟即可。

　　\x0d\功效：雪蛤是来自大自然的养颜极品。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的性激素，尤其适合女性作为日常滋补之品。

　　此品配以银耳、莲子、椰子汁、冰糖等，更能增加其润肤养颜，清心安神，愉悦心情的作用。经常食用更能使肌肤滋润美白，更能滋养人的心情。

　　\x0d\\x0d\四、木瓜牛**蒸蛋\x0d\原料：新鲜木瓜半个500、两个鸡蛋、一小勺红糖30克（没有红糖也可以用白糖）、牛**150克。\x0d\做法：\x0d\1木瓜切块，平铺碗底。

　　\x0d\2鸡蛋加红糖打散。\x0d\3牛**和蛋液的比例大概是1：4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。

　　牛**用微波炉稍微加温，加入蛋液内。\x0d\4把牛**加蛋液倒入装木瓜的碗里。

　　建议用大点的碗。\x0d\5放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。

　　\x0d\\x0d\五、排骨木瓜汤\x0d\原料：排骨500克、木瓜半个300克、姜2片。\x0d\调料：盐15克。

　　\x0d\做法：\x0d\1木瓜洗净去籽切块，将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。\x0d\2煨罐倒入凉水，将排骨、木瓜、姜片一块入罐，大火烧开，转小火熬制2个小时。\x0d\3关火10分钟前加入盐即可。\x0d\排骨：含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。\x0d\\x0d\六、黄金木瓜\x0d\原料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛**100g，砂糖20克。

　　\x0d\做法：\x0d\1明胶加入温水里，搅化开\x0d\2加入木瓜泥、砂糖、牛**，搅好\x0d\3倒入模具，入冰箱凉置。\x0d\\x0d\七、泰汁木瓜酥肉\x0d\原料：较瘦的无皮五花肉100克、木瓜切块500克、蒜蓉10克、洋葱片10克、泰式鸡酱10克、番茄酱10克、朝天椒（绿色的）2个。

　　\x0d\做法：\x0d\1五花肉切厚片，用生抽、酒入味片刻。\x0d\2木瓜切块儿，洋葱切末。

　　\x0d\3将五花肉沾上生粉，煎制金黄香酥并熟透。\x0d\4用泰式鸡酱、番茄沙司、糖、盐调成芡汁。

　　\x0d\5爆香洋葱和蒜蓉，放入酥肉一起煸炒香，再放入木瓜，然后倒入芡汁，收汁即可，用法香切碎摆盘。\x0d\\x0d\八、木瓜叉烧八爪鱼\x0d\原料：木瓜300克、八爪鱼300克、洋葱30克、红椒30克、大蒜20克，叉烧酱15克、盐15克、胡椒粉5克、绍酒20克、香葱20克、白糖10克。

　　\x0d\做法：\x0d\1八爪鱼洗净，飞水捞出待用。\x0d\2木瓜切块，红椒洋葱切条、大蒜切末。

　　\x0d\3锅中放油，煸香蒜茸，放入洋葱翻炒，加入叉烧酱炒出香味，加入焯过水的八爪鱼翻炒，加盐、绍酒、白糖、调味。\x0d\4最后放入红椒、和木瓜炒匀即可出锅，装盘放香葱。

　　我要做甜品。只有微波炉，烤箱。

　　面粉，鸡蛋，牛**，糖。

　　挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

　　B。挞水材料：鲜**油100克、浓椰浆100克、牛**165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量。

　　烤焙：烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟。

　　高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。

　　水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调。

　　节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

　　配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠**油（whippingcream）。

　　1、在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。

　　2、把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。

　　煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。

　　把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。

　　4、把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。

　　5、稍微打一下**油直至变稠，然后把**油倒入巧克力混合物。

　　6、在一个碗里把蛋白打成固状。

　　加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

　　7。上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。

　　把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

　　用料：黄油100克，糖粉130克鲜**40克，蛋黄80克，**粉20克，椰蓉270克。

　　做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合。2、分次加入蛋黄搅拌均匀。3、分次加入鲜**搅拌均匀。4、加入椰蓉、**粉拌匀。所有份量可自己酌情加减。

　　饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油。

　　材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。

　　将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底。

　　在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。

　　用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。

　　混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。

　　将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。

　　加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。

　　1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。

　　2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。

　　3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。

　　5、最好是用手指饼，国内硬硬的那种不行或者要吸水好的蛋糕。

　　6、若做绿茶味或咖啡味。只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

　　材料（1014~155寸的长方形模）。

　　鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛**15大匙馅：。

　　2面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用。

　　3蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛**混合后加到蛋黄糊中拌匀。

　　4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀。

　　5蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）。

　　6蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上，趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定(放毛巾可保湿蛋糕才不会干掉这是毛巾蛋糕的由来)等待凉后再松开。

　　7将冰冷的鲜**油打至湿性发泡加入芋泥混合均匀抹在蛋糕焦面上(正面)卷起用纸包裹外围并包紧放冰箱冷藏至定型即可切片食用。

　　材料：马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g沙拉油50g。

　　1：马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。

　　2：马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。

　　3：砂糖炒至金**加水，加水煮至溶化，制成糖水。

　　4：把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。

　　5：在蒸的容器扫一层油，防止粘底。

　　8：猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

　　材料：橙子1个鸡蛋3枚牛**少许青豆少许。

　　调料：糖4小勺盐少许鸡精少许淀粉适量。

　　1、橙子去皮切成小丁，泡在牛**里。

　　3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。

　　平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

　　1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛**（大概是这个量）搅拌均匀。

　　2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了。

　　3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。

　　4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。

　　6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。

　　A：主料忌廉芝士184g/细砂糖50g/吉利丁片4g（即鱼胶片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替）/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜**油167ml。

　　B：饼底消化饼110g/无盐**油90g。

　　C：装饰新鲜草莓数颗，我用了8颗。

　　1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发。

　　4、鱼胶片用冷水泡软后，隔水加热至融化，然后倒入芝士糊里头快速拌匀。

　　5、鲜**油打发后轻手拌入芝士糊。

　　6、草莓洗干净，取4、5个对半切开。

　　7、取一个天使蛋糕模，将切半的草莓贴边放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒进模子。

　　8、消化饼敲碎后拌入融化的牛油混合，铺在芝士糊上面压平，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏。

　　9、吃的时候用热毛巾包一会儿，用刀子在模子边上划一下，把饼底和模子分开，然后倒扣到盘里。用草莓装饰。

　　材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草35克（15大匙）。

　　先用开水把薰衣草泡2分钟。

　　1、将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。

　　4、将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。

　　将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

　　面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。

　　175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。

　　建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

　　材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛**100g，砂糖一勺。

　　2、加入木瓜泥、砂糖、牛**，搅好。

　　明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛**。

　　最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc。

　　材料：“日清”牛**布丁粉1盒鲜牛**2盒（共400cc）鸡蛋1只（只用蛋黄）。

　　做法：1布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。

　　2将牛**，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。3加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。

　　4煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。5放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦。

　　creamcheese150克/butter100g/牛**150g。

　　抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g。

　　蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g。

　　蛋白120（约3个）/细砂糖70g。

　　1将材料a隔水加热融化，搅拌均匀。

　　2材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖。

　　3蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊。

　　4将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

　　配料：香菜粒、葱粒、黑芝麻。

　　做法：将金**的蕃薯和银灰色的芋头切成条块状，象征金银条。再将这薯块和芋块用油镬炸熟待用。

　　然后清水煮白糖，边煮边加糖边搅拌，至有一定的粘度时，再放入香菜粒、葱粒、黑芝麻搅匀，最后将薯块和芋块倒入糖浆中，熄火后不停返炒，直至糖浆凝成沙状为止。

　　特点：这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品。

　　黄梨500克。蜂蜜100克。白糖200克。

　　2加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子。

　　3将梨丸放入5成热油锅中炸至金**捞出，沥油。

　　4炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜。

　　在这里>哪里可以买到泰国黄金木瓜。

　　白芸豆200克，芝麻50克，白糖100克，桂花酱25克，碱面3克。

　　1用清水将芝麻洗净，控净水，放入锅中，用文火炒成金**，用走槌将芝麻碾碎，加入白糖搅拌均匀。用25克温水将桂花酱化开，倒入拌糖的芝麻中，即成芝麻糖馅。

　　2将芸豆用小磨磨碎，放在盆中，用开水泡一小时，再用温水把豆皮淘掉，放入开水锅里煮，加入碱面，煮一小时左右，其火候应以略一用劲，即能搓成粉状为度，然后捞入细布中包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，即成芸豆卷面。。

　　3将芸豆面晾凉后，倒在洗净的湿布上，隔着布揉搓透。

　　取2尺长、1尺宽的湿布(拧干)一块，平铺在案板边上，再将揉好的芸豆面切成1寸粗细的条，放在湿布中间，用手掌按扁，用刀反复地抹，将芸豆抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。然后撒上一层芝麻糖馅，用手按实。

　　用白布从两边分别向中间卷起，再折成圆柱形，然后用双手隔着布捏实捋直。。

　　4将布打开，用刀切成6分长的段，断面朝上码在盘中即成。

　　4、这时牛**也凉了，表面结了**皮。

　　5、掀起**皮一角，把牛**倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把**皮弄破，要把它还留在碗底一层）。

　　6、轻轻搅一搅蛋清就和牛**融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有**皮的碗中，一定要小心啊，不要把**皮弄破）。

　　最后说说制作要点和重复一下制作顺序。

　　**锅里热一碗牛**，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。

　　待及小碗中的牛**冷却，小心刺穿**皮，缓缓倒牛**入大碗。如果操作得当，那层**皮将稳妥地躺在小碗的碗底。

　　好，把大碗中的蛋清白糖牛**们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的**皮浮起，覆盖在混合液上。

　　入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的**皮生成。

　　：牛**500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。

　　把牛**、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的**浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。

　　倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻**糕（可放急冻室时间会快点）。

　　自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将**糕沾满脆浆用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

　　外酥内软，**味香浓，真是一道不错的饭后点心。。

　　A。挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

　　挞水材料：鲜**油100克、浓椰浆100克、牛**165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量。

　　烤焙：烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟。

　　高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。

　　用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。。

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　　配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠**油（whippingcream）。

　　在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。。

　　把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。

　　3、把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。

　　放在旁边稍许冷却。。

　　把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。。

　　稍微打一下**油直至变稠，然后把**油倒入巧克力混合物。。

　　在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。

　　把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。。

　　上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

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　　用料：黄油100克，糖粉130克鲜**40克，蛋黄80克，**粉20克，椰蓉270克。。

　　做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合。2、分次加入蛋黄搅拌均匀。3、分次加入鲜**搅拌均匀。4、加入椰蓉、**粉拌匀。

　　所有份量可自己酌情加减。

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　　材料：蛋2个、糖90克、低筋面粉150克、**粉4克、小苏打2克、泡打粉2克、红茶茶汁35克、黄油30克。

　　蛋和糖混合，隔水加热至40度。

　　快速搅拌打发至泛白，再慢速轻拌至光滑细致。

　　加入粉类，再加入茶汁和黄油，混合好。

　　将面糊舀入烧温的锅里，以中低温将两面煎至金黄即可。舀进去后，用勺子低稍微摊开就行啦。

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　　材料：橙子1个鸡蛋3枚牛**少许青豆少许。

　　调料：糖4小勺盐少许鸡精少许淀粉适量。

　　1、橙子去皮切成小丁，泡在牛**里。。

　　3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀。。

　　4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀。。

　　平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

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　　1、糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛**（大概是这个量）搅拌均匀。

　　2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了。

　　3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片。。

　　4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。

　　6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。

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　　材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛**100g，砂糖一勺。

　　2、加入木瓜泥、砂糖、牛**，搅好。

　　明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛**。

　　最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc。

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　　面粉，鸡蛋，牛**，糖。