棒棒鱼是什么鱼

2024-03-11 投稿人 : 懂农资网围观 : 346 次

　　这一篇汇总会给农资人说说“棒棒鱼是什么鱼”的内容进行具体讲授，但愿对各位农友们有些许帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　各地俗称不同，以下鱼类都被称过棒棒鱼学名。

　　延边“棒棒鱼”、明太鱼学名。

　　鳕科Gadidae狭鳕属Theragra鱼类。

　　背鳍3个，臀鳍2个，背鳍是分开很远，腹鳍些微地有一个瘦长的丝状突起，侧线不连续，在头部上具侧线孔。体色是橄榄绿色的到褐色的在背部上而且侧边上变成银色与腹侧灰白的，通常有有斑点的图案或斑块，背鳍软条38-48枚，臀鳍软条33-42枚，体长可达91厘米。

　　韩国有一种比较常见的鱼叫明太鱼，它的冷冻形态叫冻太鱼，在下雪的冬天里干燥，经过雪和阳光的洗礼，外皮就会呈现**，称黄太鱼。肉质半干半软，可以做烤鱼，可以用辣酱炖，还可以做汤。

　　这次旅行我们都吃到了，第一站吃到的是汤和辣酱炖黄太。

　　分布于北太平洋海域，包括**、俄罗斯、美国、加拿大及墨西哥北部海域。

　　栖息在沿海，喜群游，具回游特性，属肉食性，以甲壳类及小鱼等为食，为高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪方式食用。

　　鲤科Cyprinidae蛇鮈属Saurogobio鱼类。

　　体延长，略呈圆筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍侧扁。

　　头较长，大于体高。吻突出，在鼻孔前下凹。

　　口下位，马蹄形。唇发达，具有显著的乳突，下唇后缘游离。

　　上下唇沟相通，上唇沟较深。口角须1对，其长度小于眼径。

　　侧线完整且平直。体背部及体侧上半部青灰色，腹部灰白色。

　　体侧中轴有一条浅黑色纵带，上有13-14个不明显的黑斑。背部中线隐约可见4-5个黑斑。

　　胸鳍、腹鳍及鳃盖边缘为**。

　　蛇鮈为栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类，喜生活于缓水沙底处。

　　鱵科Hemiramphidae下鱵鱼属Hyporhamphus鱼类。

　　马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。

　　鲤科Cyprinidae异齿裂腹鱼Schizothorax高原冷水鱼类。

　　体延长，略呈棒形，吻钝圆。

　　口下位，横裂或弓形。下颌前缘有锐利角质，下唇发达，唇后沟连续。

　　须两对，较短，前须短与眼径，后须长于前须，末端伸达眼径中部下方，前须末端达鼻孔后缘下方。背鳍最后一根不分支鳍条粗硬，其后缘锯齿深刻，背鳍起点到吻部的距离大于到尾鳍基部的距离。

　　腹鳍基部起点位于背鳍起点之前下方。尾鳍叉形。

　　体被细鳞。鳃耙多，咽齿顶端呈斜截状。

　　腹膜黑色。背侧青灰色，腹部银白色，体侧、背鳍、尾鳍有黑色斑点。

　　五罗：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。前两罗是大型鱼，后三罗是小型鱼。

　　十八子，是个概数，并不止“十八”这个数，十八只是形容其多而已。十八子有：。

　　岛子，又叫白鱼，学名翘嘴红鲌。

　　七里浮子，学名鲟鱼，也称鳇鱼，国宝级的珍品。

　　草根棒子，就是草鱼，学名鲩鱼。

　　鲫瓜子，就是鲫鱼，南方人有把它叫鲫壳的。学名银鲫。

　　还有白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子等。

　　松花江流域土地肥沃，盛产大豆、玉米、高粱以及小麦。

　　亚麻、棉花、菸草、苹果和甜菜亦品质优良。

　　松花江为中国东北地区一个大淡水鱼场，鱼类资源十分丰富，“三花五罗”、大白鱼、鳜鱼等名贵品种早就闻名于世，全流域鱼类品种达77种，是我国北方淡水鱼的重要产地，盛产鲤鱼、草鱼、鲶鱼等，每年供应的鲤、卿、鳇、哲罗鱼等达四千万公斤以上。

好文探索：这种鱼便宜好吃又没啥刺，入侵重庆菜市场17年现已泛滥成灾

　　现在我们在买鱼吃，不会仅限于过去传统意义上的“四大家鱼”。不少外来鱼种也更多地出现在了我们的餐桌上。

　　就拿重庆市内的菜市场、超市里来说吧，针对很多“吃鱼不喜有刺族”，不少外来的“少刺”乃至“无刺”鱼种颇受欢迎，而今天要说的，就是其中最为便宜但很好吃的一种鱼，为啥会那么便宜呢，因为多。

　　这种没啥刺，又好清理又好吃的鱼本名叫做大鳞鲃，重庆人习惯叫它“棒棒鱼”。是我们国家为促进国际交流，从乌兹别克斯坦主动引进的。

　　它味道鲜美，且繁殖力极强，自03年来到我国并投入到江河中后，竟然没有一点的不适应，广袤的生存环境让它们的数量肆意“膨胀”。

　　前些年本人出差到湖北，就曾在《湖北日报》上看到对于此鱼的专门介绍。

　　其具有食性广、生长速度快、肉质鲜美、适应性强等优良性状，是有着超高性价比的大型经济鱼类。该鱼养殖技术要求低，养殖成本与我国四大家鱼相当，难怪在市场上的价格很是“亲民”。

　　其肉质特别适合于烧烤，是优质旅游休闲食品。

　　要说棒棒鱼的家常做法，简直是不能太简单。只需5步即可，连本人这样的烹饪小白也能够轻松搞定，下面我们就一起学起来。

　　棒棒鱼：适量（3口之家准备3条）。

　　大蒜、干海椒、干花椒、葱白、豆瓣、料酒、耗油、2勺生抽、老抽。

　　一勺盐、一个鸡蛋、适量老姜。（若是觉得麻烦可使用如周君记香水鱼调料）。

　　加入料酒、鸡蛋（搅拌）、葱段、盐腌15分钟。

　　油锅烧热后放入主要调料和大蒜翻炒至有香味。

　　放入洗干净的鱼块翻炒后，加水中火煮10分钟。

　　放入事先切好的葱段，觉得不够咸可以再加盐，翻炒至葱段熟了即可出锅。

精选问答：

　　1、超市棒棒鱼学名是什么？

　　学名宽鳍鱲，体长而侧扁，腹部圆。头短，吻钝，口端位，稍向上倾斜，唇厚，眼较小。鳞较大，略呈长方形，在腹鳍基部两侧各有一向后伸长的腋鳞。侧线完全，在腹鳍处向下微弯，过臀鳍后又上升至尾柄正中。生殖季节雄体出现“婚装”，头部、吻部、臀鳍条上出现许多珠星，臀鳍第1-4根分枝鳍条特别延长，全身具有鲜艳的婚姻色。生活时体色鲜艳，背部呈黑灰色，腹部银白色，体侧有12-13条垂直的黑色条纹，条纹间有许多不规则的粉红色斑点。腹鳍为淡红色，胸鳍上有许多黑色斑点。背鳍和尾鳍灰色，尾鳍的后缘呈黑色。