栽培时为何不用母种作菌种，菌种怎样培育蘑菇

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　　母种在栽培过程中不需要作为菌种，一般是因为母种的生产成本较高。如果直接用于栽培，则需求量较大。

　　将母种转移到接近栽培材料的营养基中，将获得第二级种，称为原种。将原种连接到相同的培养基中，称为3级种，也称为生产种或栽培种。

　　这种菌种可以直接用于生产。菌种需要丰富的营养，不同蘑菇所需的无机盐等微量元素也不同。

　　为什么母种在栽培时不用作菌种。

　　1、栽培时不需要母种作为菌种，通常是因为母种的生产成本比较高。

　　如果直接用于栽培，需求量会比较大。通常从孢子或组织分离得到的第一次菌丝体称为第一级，也称为母种。

　　母种对营养物质的吸收和环境的适应性应进一步驯化。第一次细菌丝体可以在相同的培养条件下扩大生产，通常需要再转移一次管道。

　　优良的菌株可以作为母种。

　　将母种转移到接近栽培材料的营养基质上，可获得第二级种，称为原种，然后将原种连接到相同的培养基中，称为3级种，也称为生产或栽培种。该菌种直接用于生产，需求量较大。

　　从第一级到第**的过程称为转移菌种，即菌种的代际培养。

　　菌种需要丰富的营养，不同蘑菇需要的无机盐等微量元素一般不同。菌种适宜的生长温度为24-28°C湿度应保持在85%-95%左右，否则生长缓慢。

　　同时，菌株还需要新鲜空气和适当的光照，PH值在5.5-7比较适宜。

　　(1)菌袋要厚实牢固，不易破裂，透明有利于观察菌丝的生长。

　　(2)菌料密度应为450公斤/立方米，必须为水密度的一半，放入水中的一半体积应漂浮在水面以上。

　　(3)选择菌种时，要看重量和体积。

　　重量大、体积小的菌种说明掺水过多。

　　(1)解开菌包扎带，开口直径为1-2cm左右，往里面喷点水(可以存点水，一般水不干就不需要再喷了)。

　　(2)平放在半暗、潮湿、通风的地方，不要让阳光直射，适应温度为-40-40°C室内栽培的适宜温度约为5-32°C左右)，当袋口出现小蘑菇蕾时，完全打开袋口。

　　（1）可用湿毛巾或餐巾纸覆盖袋口，经常喷洒毛巾或餐巾纸，保持透气湿润，或在塑料袋口（塑料袋内壁**，保持通风）。

　　(2)菌袋里有水的时候要及时倒出来，包装好的塑料袋一定不能损坏，过几天就能出蘑菇。

　　(1)当菌帽直径达到1时cm以后要经常喷蘑菇保持湿润，一般4天左右就能成熟。

　　蘑菇的菌盖边缘呈波浪状，收获前1天停止**。

　　(2)收获时，一手按住蘑菇面，另一手左右旋转取下蘑菇脚底部。

　　(3)蘑菇收获后一定要停止**2-3天左右，这时可以清理蘑菇脚，保持高湿度，然后等蘑菇第二次出蘑菇。