虾怎么保存才新鲜

2024-03-01 投稿人 : 懂农资网围观 : 641 次

　　这篇经验汇总会给农资人分解一下“虾怎么保存才新鲜”的内容进行介绍，期望对各位有几许帮助，下面开始阅读吧！

　　准备一些干净的纯净水瓶子，500毫升的就可以，刚好够吃一顿。把新鲜大虾用清水冲洗一下，塞进纯净水瓶里，然后再把瓶子灌满清水，拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了。

　　下次吃的时候，把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了，口感和鲜虾一样。

　　新鲜大虾用清水洗干净，放进小盆里，倒入适量清水，没过大虾就行了，放进冰箱里冷冻2小时。

　　冻成冰块后，把盆子拿出来放2分钟，冰块脱模后用工具敲成小块，保证每只虾都在冰块中，然后放进保鲜袋里装好，再放进冰箱里冷冻。

　　把大虾冲洗干净，放进做冰块的冰格里，然后倒入适量清水，盖上盖子后冷冻起来。

　　吃的时候把冰块敲掉，大虾就出来了，很方便的。

　　①保存大虾时，一定要用活力旺盛的活虾，不能用死虾，或没有活力的虾，那样口感会很差。

　　想要冷冻后口感和鲜虾一样，就必须用活虾。

　　②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存，那样水分会大量流失，口感就不鲜嫩了。

　　想要大虾口感鲜嫩，一定要封在冰块中保存，上面的3个方法都是这样的，保证了大虾的水分不流失，这样就口感就会和刚打捞的鲜虾一样。

　　③大虾冷冻后，理论上保存一年都没问题，但是冷冻太长的话，营养会流失，所以最好在3个月内吃完。

　　1、可用保鲜袋冷冻保存，将买回来的虾剪去虾须和头上的刺，将其摆直放进保鲜袋中，再在袋子外面套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好后放进冰箱冷冻即可。

　　2、可用瓶子保鲜，将鲜虾一只只放进空饮料瓶中，往瓶子里灌满水，拧紧瓶盖后放进冰箱冷冻，确保虾与空气隔绝，保持肉质鲜嫩。

好文探索：鲜虾如何保存？老渔民教我1招，放2个月，仍然新鲜似活虾

　　大家好，鲜虾是一种老少都爱吃的海鲜食材，口感Q弹，味道鲜甜，不管怎么做都十分好吃。虾的营养丰富，脂肪含量却很低，多吃虾还可以促进大脑发育、改善视力。

　　鲜虾好吃，但是也特别贵，特别是鲜虾淡季的时候，价格让人望而却步。

　　我打算趁着鲜虾最便宜的时候，准备多买一些保存起来，等到鲜虾淡季的时候，就可以拿出来制作美食了。

　　那么我们应该如何保存鲜虾不会坏掉，而且还能新鲜如初呢老渔民教了我两个常用的方法，简单又好用，我就把这个方法分享给大家吧。

　　1、先将鲜虾进行处理。

　　我们把虾放入大碗中，加入适量的清水，没过鲜虾即可。加入两勺盐，可以杀菌消毒，也可以有防腐的作用。

　　用手将盐搅拌融解于水中，然后将鲜虾进行清洗，清洗过后的盐水不要倒掉，也不需要再用清水将虾清洗一遍。把虾捞出来，放到篮子里面晾干水分。

　　2、准备一个干净的瓶子，矿泉水瓶也可以。

　　瓶子洗干净后，将刚刚洗过的虾整个放进去。要注意的是，我们是将鲜虾头朝里放进瓶子里去，鲜虾的尾巴是向着瓶口的。

　　就这样将全部鲜虾装进去就可以了，装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。

　　装入瓶子里的盐水越满越好，这样可以减少在瓶子里面的那个空气。

　　装好之后把盖子盖上拧好，放到冰箱里冷冻保存。

　　准备一个干净、干燥的保鲜盒。我们把洗干净的鲜虾整齐地放入保鲜盒中，码好一层后，在上面撒上一层薄薄的白砂糖。

　　然后再码好第二层的鲜虾，同样撒上一层薄薄的白砂糖。一直重复这个步骤，直到将所有的鲜虾全部码好在保鲜盒里。

　　2、鲜虾码好后，盖上保鲜盖，把这个装着虾的保鲜盒放到冰箱里面冷冻保存就可以了。

　　要注意一点，鲜虾和保鲜盒都是晾干的，保持没有水分的状态，这样把码好鲜虾的保鲜盒放进冰箱里冷冻的时候，鲜虾身上就不会结上太多的冰沙。

　　这是用方法一保存的鲜虾。

　　我们把瓶盖打开，把水倒出来，发现倒出来的水还是非常清澈干净。把虾拿出来，还有冰块附在虾的身上。

　　要注意不要把虾放到水里面去解冻，拿出来后自然的解冻就可以了。这样保存的虾，两个月后还是非常的柔韧有弹性，虾的颜色也没有发生变化，和刚买回来的鲜虾一样。

　　方法二保存的鲜虾也是很完好，几乎和和新鲜的虾没有什么两样。而且这个方法保存虾，不管保存多久，里面码好的虾还是散着的状态，没有出现虾和虾黏在一起的情况，都是独立的个体。

　　想用吃多少就拿出来解冻就可以了，随吃随拿，十分方便。

　　鲜虾在清洗的时候，一定要在清水里面放盐，将鲜虾身上的细菌病毒杀死。盐水洗过后，不需要用清水对虾进行第二遍清洗。

　　2、方法一中，洗完虾后的盐水不要倒掉，把盐水和虾一起放进瓶子里，可以起到防腐的作用。

　　3、方法二中所使用的的保鲜盒一定要保持干燥的状态，虾也要晾干了再放进保鲜盒中，这样可以减少冰沙的形成。

精选问答：

　　1、买的虾怎么保存？

　　第一个方法是加白糖冷冻。把买回来的新鲜大虾用清水冲洗干净，沥干水分。准备一些密封的保鲜盒，将沥干水的大虾放进保鲜盒里。放一层大虾，撒一层白糖。白糖不用太多，只要撒均匀即可。白糖能锁住大虾的水分，还能保鲜、提鲜。密封好后放进冰箱的冷冻室就行了。

　　第二个方法是矿泉水瓶冷冻保存。准备一些500毫升的矿泉水瓶，刚好够一顿的量。要是瓶子太大，化冻后再冷冻也会影响大虾的品质。把新鲜的大虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。再把矿泉水瓶灌满水，加入适量食盐，盖紧后放进冰箱冷冻层，放半年都很新鲜。密封的矿泉水瓶能防止水分流失，还能隔绝异味、细菌，大虾随吃随取很方便。