多宝鱼是海鲜吗

　　这篇知识文章说说“多宝鱼是海鲜吗”的内容进行周详说明，期待对各位农资人们有些许帮助，开始你的阅读吧！

　　多宝鱼属于海鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活，属于北欧冷水鱼类，对温度等海水指标要求较严，最高致死温度为28～30℃，最低致死温度为1～2℃，最高生长温度为21～27℃，最低生长温度为7～8℃，最适生长温度为14～17℃，其对盐度的耐受力最高为40‰，最低为12‰。

　　多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类，是鲆科，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼、在中国称”多宝鱼”。

　　多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

　　自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海，从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南，一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域，均有分布。

　　多宝鱼属于一种刺比较少的鱼，其体内的鱼刺基本就是一根主刺，小刺很少。

　　多宝鱼是一种海鱼，海鱼的刺基本上都不多。

　　臭撅鱼只有一根主刺，没有细刺，所以刺不算多。

　　而且它本身味道鲜美，还有很高的营养价值，是一种常见的食用鱼类。它的学名是桂鱼，也叫鳜鱼。

　　虽然体内的刺不多，但背鳍、臀鳍和腹鳍上有刺，上面有毒，刺伤后会很肿痛。

精选问答：

　　1、清蒸多宝鱼要蒸多长时间？

　　多宝鱼蒸7-8分钟左右就可以熟。

　　不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小、火力的强弱都与蒸制时间有关系。正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就可以啦，取出后口感正好。

　　清蒸多宝鱼窍门

　　1、蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好。

　　2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩。

　　3、蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸。

　　2、多宝鱼怎么清理才干净？

　　多宝鱼怎么杀

　　一、方法

　　1、在鱼头左下方找准鱼肚子，用剪刀或小尖刀把肚子划开，将内脏掏出来清洗干净。

　　2、用手或剪刀把鱼鳃去除，将鱼的身体洗干净，或从鱼鳃那里开一个口子，把鳃和内脏掏出来。

　　3、从鱼鳃那里把鱼皮撕掉，再清洗干净即可。

　　二、注意事项

　　1、鲜活的多宝鱼力气较大，最好将它们按在案板上操作。

　　2、撕下来的鱼皮不要丢掉，可以拿来煮汤。

　　多宝鱼如何洗干净

　　到海鲜市场**新鲜的多宝鱼，用剪刀或尖刀破开肚子处理干净鱼鳃和内脏后将鱼皮撕掉，放在清水下清洗干净，用刀在多宝鱼身上划两道口子，便于烹饪时入味。