袋装的风干牦牛肉，该怎样去吃呢？都有哪些吃法啊？

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　　风干牦牛肉吃法还是比较多的，直接食用，可能个人口味清淡不同，就会有差别，风干牦牛肉一般是块状的，你可以将其稍微用热水泡一下，待其松软之后，直接凉拌着吃。也可以将其作为一种肉类，在炒菜的时候放一点，来改良菜的口味。还可以在煮面的时候，加一点进去，吃起来也很有味道。在买风干牦牛肉的时候，要按照自己口味去买，现在市面上的口味还是比较多的，适合自己的口味才是最好的。

　　牦牛肉经过风干之后，制作成风干牦牛肉，由于其加工工艺的不同，再加上加工过程中，其添加不同的原料，做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同，风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般，可以直接食用，大家撕开风干牦牛肉的层层包装，即可食用，补充能量。

　　把风干牛肉放入泡面中，用热水一冲，松软的风干牛肉散发浓浓的肉味，经过热水浸泡后的风干牛肉，咀嚼起来也十分方便，成为一种独特的美食。

　　风干牛肉用热水浸泡一定时间，待风干牛肉全部松软之后，将其捞出，然后再加入各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就出来了，虽然不及真正的熟牛肉，这种由风干牛肉获得的“熟牛肉”，品尝起来，也别有一番风味。

　　对于市场上**的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。

　　1颜色：牛肉脂肪呈白色或乳**，比猪肉的脂肪明显要少。

　　2味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。

　　3质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑。而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

　　4口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。

　　人民网-这样的牛肉干吃了或致癌如何鉴别真假牛肉干。

　　牦牛肉，风干牦牛肉真假怎么鉴别。

　　有的风干的牦牛肉是生的，有的牛肉是先做好入味熟了，然后在风干。

　　不过以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。

　　鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法：。

　　牦牛的主要养殖区：滇藏、**、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。

　　当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果**的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么，这样的牦牛肉往往属于假冒产品。

　　很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。如果我们**的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。

　　牦牛肉的价格比较贵，很多假冒的牦牛肉，通常用的是一些马肉来代替，因为，马肉味和牦牛肉味有点接近，如果你能够准确识别马肉，那么，相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉，不要贪图便宜，整个风干牦牛肉的制作比较复杂，成本加上肉的价格在一起，自然价格会高，平时多积累些识别知识，以后**时就可以避免买到假货了。