沙糖桔厚皮是什么原因

　　这一篇农资文章会给农资从业者们阐述“沙糖桔厚皮是什么原因”的内容进行仔细解释，希望对广大农友有所收获，下面一起来看看吧！

　　糖橙皮厚的原因一般有：糖橙在花芽分化期和开花期遇到寒冷等异常天气，导致花不能正常发育，阻碍营养输送。糖橙本身的品种具有皮厚的特点。糖橙缺乏氮肥、磷肥、硼、锌、铜等微量元素。红霉素浓度过高，导致糖橙皮厚。

精选问答：

　　1、砂糖桔的皮可以当陈皮吗？

　　能做陈皮。沙糖桔取皮后，制成陈皮的方法有两种，

　　一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可，自然风干更有利于原香原味的保留，随着时间的流失，它的香味会越来越纯浓，而苦涩则会淡化许多。

　　2将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，沙糖桔皮口感较为苦涩，这样做可去苦除涩，然后晒干即可，晾晒的过程中一定要注意，千万不要让沙糖桔皮发生质变，不让会影响口感。

　　?做陈皮是比较耗时的，一般要晾晒一年以上的沙糖桔皮，才能称之为陈皮。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分。可以用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用，在制作卤菜、卤汁时常用，亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等

　　2、沙糖桔上的红色药水是什么？

　　其实沙糖桔皮上的红色药剂是胭脂红或者炫彩红等食用色素，染色的目的是为了让橘子看起来更加光鲜亮丽。

　　沙糖桔产于广东，表面呈红色，而且很甜，吃起来不容易上火，在每年十一月到二月中旬上市，中等的沙糖桔才是口味最佳的桔子，有些人看到沙糖桔皮比较红，因此很多人都想知道沙糖桔皮上的红色药剂是什么呢？其实沙糖桔皮上的红色药剂是胭脂红或者炫彩红等食用色素，染色的目的是为了让橘子看起来更加光鲜亮丽。沙糖桔在常温下保鲜一般为3-4天左右，若是放太久的话会影响它的口感，短时间内如果吃不完最好冷藏保存。因为冰箱里的湿度较高，可以避免桔子因失水过多而导致口感变差。