贵妃鸡的由来和营养价值

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　　贵妃鸡是集观赏、美味、滋补为一体的禽雉科禽类。

　　贵妇鸡体型奇特，身材娇小玲珑。

　　冠为羽状凤冠，成年公鸡较为明显。冠前有一独立的小圆锥冠。

　　皇冠是豆冠。树冠两侧为碗状肉质体，延伸成“V”字形肉质喇叭形树冠。

　　颜色鲜红细腻。球状黑白相间的大花羽，形似西方贵妇人的帽子，故名贵妇鸡。

　　贵妃鸡肉质鲜美，香味浓郁。具有土鸡的爽滑、野鸡的刚劲、家禽的细嫩。

　　肉质细嫩，油而不腻，味道鲜美。”。

　　富含人体所需的17种氨基酸、10多种微量元素和多种维生素，其中硒、锌的含量是普通禽肉的3-5倍。”、“美容肉”、“长寿肉”。

　　贵妃鸡抗病力强，适应性广。它可以在自由放养、圈养或笼子里饲养。

　　适用于专业养鸡场集约化养殖，也可家庭饲养。对饲养条件要求较低，与家鸡饲养管理基本相同，但成活率和饲养报酬较高。

好文探索：贵妃鸡蛋的营养价值 贵妃鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗

　　导语：贵妃鸡蛋的营养价值有多高贵妃鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗我们通常在**鸡蛋的时候，总是被各式各类的鸡蛋弄得选的困难，也不知道哪种鸡蛋更营养些。唯一知道的就是，土鸡蛋自然是比饲料鸡蛋要好吃健康一些的。

　　在市面上有一种鸡蛋比较少见，那就是贵妃鸡蛋，这种鸡蛋并非产自我国，所少有。据说贵妃鸡蛋营养价值很高，是不是呢我们一起来了解。

　　贵妃鸡蛋的营养价值贵妃鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗。

　　贵妃鸡又名贵妇鸡，是英国皇家贵族鸡，所产蛋品是英国皇家贵族**首选补品。贵妃鸡蛋像一个天然的营养加工厂，对人体所需微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，同样其中的卵磷脂、脑磷脂、必需氨基酸等与人体营养密切相关的特殊营养成分及其蛋白质颗粒都显著好于普通鸡蛋。

　　贵妃鸡蛋在中国都很少见，鸡蛋更是少之又少，目前知道在北京昌平区乐土农场散养两千只，也会有少量的妃鸡蛋出售。

　　实际上，鸡蛋大致的营养是没有太大区别的。

　　贵妃鸡蛋的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素均高于普通蛋，含有16种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，其中谷氨酸和赖氨酸的含量是普通鸡蛋的2倍，甘氨酸，苏氨酸是普通鸡蛋的1.8倍，同时还富含婴幼儿生长发育所必需的脑磷脂，胆固醇含量适中，蛋白质质地好，极易消化吸收，是老人、儿童极好的营养补品。

　　中医学家认为：贵妃鸡味甘、平、五毒、补五脏、实筋骨、益中续气、耐寒暑、消结热。

　　对气血不旺、神经衰弱，**生成等有明显效果。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益， 鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛**的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

精选问答：

　　1、贵妃鸡，七彩山鸡，珍珠鸡哪个好吃？

　　贵妃鸡，七彩山鸡，珍珠鸡肉质都差不多吧，我只吃过七彩山鸡还不错，其他两个没吃过。

　　2、珍菌贵妃鸡制作？

　　1.鸡腿洗净备用!

　　2.虾米用白锅(干净无油)小火爆出香味!

　　3.爆香后下水(没过鸡腿的量),下八角 香叶 桂皮 陈皮 姜片 生抽 老抽 盐(比平时煮汤的量稍多一些)!

　　4.水开后,把鸡腿放进去,大火煮三分钟,再转小火煮7-8分钟,倒少许花雕酒,关火,盖上盖子焖30分钟!

　　步骤 2

　　趁着焖鸡腿的时间准备姜蓉,把姜末 葱末放在一个干净的小碗或小碟中,倒进烧开的油,拌匀就可以了!

　　步骤 3

　　鸡腿焖好后,捞出来放在一个干净的盘中,用厨房纸抹干表面的水分!

　　步骤 4

　　抹干水分后在鸡腿表面均匀刷上一层麻油