胡萝卜,山药,木耳,西葫芦用花刀怎么切

　　这一篇内容会给大家聊聊“胡萝卜,山药,木耳,西葫芦用花刀怎么切”的内容进行周密剖析，期待对广大农友有一些帮助，别忘了收藏哦！

　　1、胡萝卜：将胡萝卜去皮，切成适当大小的段，然后将刀口对准胡萝卜段，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。

　　2、山药：将山药去皮，切成适当大小的段，然后将刀口对准山药段，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。

　　3、木耳：将木耳泡发，洗净后切成适当大小的块，然后将刀口对准木耳块，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。

　　4、西葫芦：将西葫芦洗净去皮，切成适当大小的段，然后将刀口对准西葫芦段，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。

　　西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，有很高的营养价值。那么，利用西葫芦怎么做出各种美食呢下面我给大家带来西葫芦的做法，希望对你有帮助。

　　原料：小西葫芦两个，葱姜丝，干辣椒，盐，味精。

　　4锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。

　　6翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。

　　西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。

　　1西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片(片不宜太薄，西葫芦很容易出水)。

　　2大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

　　3起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加点盐(最好稍微放点糖)，鸡精就可以出锅了。

　　4西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。

　　面粉、前腿猪肉、鸡蛋、西葫芦。

　　大葱、食用油、酱油、老抽、蚝油、十三香、虾皮或虾米、生姜。

　　1烫面，咳咳，顾名思义就是用热水烫面粉------取面粉二分之一量的开水，边倒入面粉边搅拌(画圈)，直至面粉结块。

　　用手揉成一团，取出置于案板，由于比较黏，倒入浮面，揉数下，即可醒发。您可以就地取材用面盆扣，也可以用保鲜膜，毛巾等。

　　2至少醒发半个小时，时间越长越好，再撒浮面，揉面，很黏，揉，一定要揉到水面和谐，我这个就揉的不够。按说揉好，面团温婉柔和，不该有这许多裂纹。

　　3备馅：比剁肉更痛苦的是啥知道不是插西葫芦丝儿。比擦丝儿更痛苦的是啥知道不是拍照啊。

　　首先剁肉，自己剁的更加有嚼劲，但不可过粗影响口感。鸡蛋打散下锅即可关火，快速绞成蛋碎。

　　蛋肉绞起，同时放酱油、老抽、蚝油、葱花(切葱花时泪流满面，乡亲们可能以为你被家暴了)、姜末、虾皮、盐、十三香、植物油，搅拌，静置，入味。这时，西葫芦切两半，用搽板(切丝器反正就浑身是眼儿那个)搽丝儿，切忌不能自己切。

　　弄好后撒一些盐逼出水，静置西葫芦。先做面皮，包之前，西葫芦丝挤水，拌入馅中。

　　4面团揉好，揉成条，揪成剂子。这个步骤我做的不好，直接导致皮擀的不均匀。

　　5擀皮，中间厚，边上薄。由于剂子揪的不好，皮也有些薄厚不均匀，有些地方就漏了。

　　所以面要揉好，剂子要团好。

　　6包好，锅烧水，用屉布防粘，屉布用完了，先用这个代替(干净的哦)。

　　纱布要弄湿，不能用干的`。水开，放饺子，上气蒸12，15分钟(根据肉多少，素的十分钟即可)。

　　时间到，开锅盖。晾凉五分钟再出锅，皮不容易破^_^。弄些酱油、醋、香油、辣椒油、蒜酱做调料，趁热吃，老香了。

　　谁给你做一锅美味大蒸饺----就嫁了吧：)。

　　主料：西葫芦200克鸡蛋150克。

　　调料：盐4克味精2克大葱10克植物油30克各适量。

　　2炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。

　　3锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。

　　4西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

　　1西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　2西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

　　3西葫芦含有一种干扰素的诱生剂。

　　原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油。

　　1将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散。

　　2红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉。

　　3再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前。

　　4在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

　　原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋。

　　1西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段。

　　2煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒。

　　3然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

　　原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉。

　　1西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈。

　　2鸡蛋加一勺牛**和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

　　3平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒。

　　4倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味。

　　5待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。

　　6将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

　　材料：西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、面粉(50g)、红辣椒(一个)。

　　1、西葫芦洗净，以05cm的厚度切片。

　　2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

　　3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

　　4、再放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

　　5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

　　6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

　　材料：西葫芦(1根)、肉馅(100克)、香菇(5朵)、鸡蛋(1个)、面粉(适量)、淀粉(适量)。

　　1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。

　　2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。

　　4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

　　5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

　　6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

　　7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。

　　8、烧锅油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中火炸至浅**捞起。

　　9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金**后捞出。

　　10、摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可。

　　11、喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃。

　　材料：全麦面粉(200克)、饺子粉(100克)、西葫芦(2个)、肉馅(250克)。

　　1、将全麦面粉和饺子粉按2：1的比例混合，加入适量的水。

　　2、揉成稍微硬的面团，盖上保鲜膜，饧上三十分钟。

　　3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟。

　　4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐，腌制一下。

　　5将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中，再加入适量的香油。

　　6、再顺着刚才的方向搅拌均匀，这样馅料就调制好了。

　　7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子。

　　8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅。

　　9、将上面捏紧，两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用。

　　10、烧热锅，将锅贴摆放好，再加入适量的水和油。

　　11、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁。

　　12、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁。

　　13、水快干时，转为小火，慢慢的将锅贴煎至金**。

　　西葫芦一般是单炒，但可能有些单调。

　　所以，可加些虾皮提鲜，是很清淡的一道菜。还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝，也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜，会看起来更有胃口。

　　食材：西葫芦一个(重约400克)，虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量。

　　1、西葫芦洗净后切片。虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用。

　　生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花。

　　2、热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。

　　5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。

　　食材：西葫芦，葱，鸡蛋，青红椒。

　　1、把西葫芦切片，辣椒切段，葱切碎。

　　3、鸡蛋炒好再放入油把葱炒香。

　　5、加入调味料，盐胡椒粉煮熟。

　　食材：西红柿200g，西葫芦260g，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量。

　　1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。

　　2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。

　　3、紧接着下西红柿和西葫芦。快速翻炒。

　　4、翻炒变色加盐调味。然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

　　食材：瘦猪肉100g，西葫芦200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，耗油1勺，酱油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，泡椒适量，蒜适量。

　　1、西葫芦洗净去皮，准备好瘦猪肉。

　　4、肉片中加入葱姜蒜，料酒耗油酱油糖盐淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　5、锅中注油，烧热。下入泡椒煸炒。

　　6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均匀至肉片变色。

　　7、倒入西葫芦片继续翻炒至西葫芦稍有些透明。

　　食材：西葫芦200g，胡萝卜100g，油适量，盐适量，葱末适量，醋适量。

　　1、葱段切末备用。胡萝卜切片备用。

　　西葫芦洗净后也切片备用。

　　2、锅热后放入花生油，油热后放入葱末爆香。

　　3、闻到葱香之后放入胡萝卜翻炒一分钟。

　　4、接者放入西葫芦翻炒两三分钟。

　　5、倒入适量的醋翻炒均匀。放入少量的盐调味。

　　6、放入适量的鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

　　1、西葫芦炒糊了不要吃，其有害物质会明显增加。

　　2、西葫芦不要炒太久。还有不要大火爆炒。

　　中小火炒西葫芦即可，不要等到油烧的大冒烟之后再炒，这除了使西葫芦更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质。

　　3、西葫芦在加工时尽量别切成太薄的片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一点的块状。

　　4、炒西葫芦之前先在开水里面焯下水（30秒即可），这样也可以缩短烹制的时间。

　　西葫芦脆嫩爽口，清淡好吃，也是我们生活中经常吃的一种蔬菜，西葫芦的做法有很多种，煎、凉拌、炒、炸、做馅、做汤等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择，制作简单，清淡爽口。

　　西葫芦大家都不陌生，也是我们日常生活中经常吃的蔬菜，特别是西葫芦刚丰收的时候，特别的嫩，吃起来清脆爽口，非常的解腻又好吃，我们家孩子也是很喜欢吃西葫芦，就会经常用西葫芦做各种美食，西葫芦的吃法有很多，根据自己的喜好来做，下面就来分享一下西葫芦的家常做法有哪些。

　　1、准备食材：西葫芦、豆腐、鸡蛋、西红柿、葱、香菜、盐、胡椒粉、香油。

　　2、西葫芦洗干净，切成小块。豆腐洗干净切小块。西红柿洗干净切小块。葱洗干净切葱花。香菜洗干净切段。

　　3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱花放去，翻炒一下，再把西红柿放进去，加入一点盐翻炒出汤汁，再加入适量的清水烧开。

　　4、水开把豆腐放进去，煮几分钟，碗里打入鸡蛋，搅拌均匀，把西葫芦放进去，煮至断生，把鸡蛋液均匀倒进去，定型后加入盐、胡椒粉、香油，撒上香菜段就可以出锅了，美味又好喝。

　　1、准备食材：西葫芦、姜、葱、蒜、小米辣、玉米淀粉、蚝油、酱油、鸡精、白糖、五香粉、黄豆酱。

　　2、要选嫩一点的西葫芦，口感更好，把西葫芦洗干净，去掉两头，切成两半，把里面的瓤去掉，切成片。姜葱蒜洗干净，将蒜切末，葱切葱花，小米辣洗干净切段。

　　3、锅里加入适量的水，加入一定油和盐，这样西葫芦颜色还是翠绿的，水开把西葫芦放进去焯一下水，焯水30秒捞出，过一下凉水，沥干水分。

　　4、接下来调料汁，碗里加入蚝油、白糖、鸡精、五香粉、酱油，加入一点水，再加入一点玉米淀粉搅拌均匀，料汁就调好了。

　　5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜葱蒜放进去，炒出香味，再放入黄豆酱，翻炒一下，把西葫芦放进去，再加入调好的料汁，快速翻炒均匀，就可以出锅了，好吃又下饭。