牛蒡和山药是一种植物吗

1、营养功能：山药的成分主要为大量的淀粉、蛋白素，营养级别远不如牛蒡，也有补脾养胃、生津益肺的功能，对有脾胃虚弱、腹泻的人有一些效果。

2、营养功效区别。牛蒡和山药都是营养比较丰富的食材，都有药用价值，但是它们而且之间营养和功效都有所区别。牛蒡含有菊糖、蛋白质以及多种微量元素和维生素，还富含氨基酸，它的胡萝卜素是胡萝卜的150倍。

3、外观：牛蒡和山药在外观上有明显的区别。牛蒡皮较厚、顶端尖，杆子细长；山药皮薄、表面光滑，呈细长圆柱状。食用部位：牛蒡和山药的食用部位不同。牛蒡主要是利用根部，而山药则是利用根茎部。

4、牛蒡和山药的区别：外形不同，营养价值不同，功效不同。外形不同牛蒡是二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。

不是。牛蒡和山药并非是同一科植物。牛蒡是菊科二年生草本植物，山药是薯蓣科植物，两者除了根茎长得相似外，并没有亲缘关系。牛蒡的根与山药一样，也能长到一米左右。普通的山药大家都比较熟悉，日常餐桌上的常见菜。

很多人以为牛蒡的食用部分同山药一样，都是地下茎部位，其实不是，牛蒡没有直长的地下茎，我们所吃的牛蒡是肥大的肉质根，牛蒡是一种可供食用的蔬菜，而山药被食用的部位是地下茎，所以，它们被食用的部位是有区别的。

牛蒡是一种可食用的蔬菜，而山药食用部分是地下茎，所以这点它们还是有区别的。营养功效区别。牛蒡和山药都是营养比较丰富的食材，都有药用价值，但是它们而且之间营养和功效都有所区别。

牛蒡和山药有什么区别牛蒡和山药是有一定区别的，我们常说的山药是非常典型的薯科类植物，而我们这里所说的牛蒡则是菊科类植物。

但是山药一般有两种类型，一种是细长的，但是和牛蒡相比依旧要比它粗，而另外一种的山药可以抵得上好几根的牛蒡了。

牛蒡和山药的区别：外形不同，营养价值不同，功效不同。外形不同牛蒡是二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。

1、牛蒡属于菊科牛蒡型植物，产地在中国，牛蒡的另一个名字是东洋参，牛蒡在**相当于人参，营养非常丰富，它的根和子都能用来入药；而山药是薯蓣科薯蓣属植物的一种，与牛蒡大不相同，山药历史悠久，是一种补虚的良药。

2、科属不同。牛蒡是菊科牛蒡型植物，它在我国种植历史悠久，但在我国的知名度不高，它在**极受欢迎，还有一个名字叫东洋参，因其营养价值可以和人参比拟，根和子皆可入药。

3、牛蒡的外形看起来很像是山药，但是并不是一样的，跟山药有区别。牛蒡是二年生的草本植物，属于菊科、牛蒡属，还叫做恶实、牛蒡子、东洋牛鞭菜等。它分布的地区很广泛，主要产地是江苏省和山东省。

4、山药科属：属于薯蓣科薯蓣属植物，产地就是中国，种植历史比牛蒡更加久远。外形：根茎比较粗大且挺直，通常长度在1米左右，表面较为光滑且很脆，轻轻的一掰就折断了，断面有很多的黏液。

5、不是，牛蒡药用价值大些，因为功效好于山药，牛蒡与山药非常相似，但牛蒡只能长到三百克左右，而山药一根可以长到二斤。另外，牛蒡内有些像晶体样的丝，味收敛。

1、牛蒡和山药的区别：外形不同，营养价值不同，功效不同。外形不同牛蒡是二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。

2、牛蒡和山药的区别如下：外观：牛蒡的果实和根均可入药，果实中药称为牛蒡子，而山药的块茎才可入药。山药又称淮山，表面除绒毛似的根须外，相对牛蒡表面较润滑。

3、其实可以从两个方面来看。外形虽然两种蔬菜的样子很像，但是也是有很多的区别的。比如说，牛蒡的形状是比较细长的，并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。

1、牛蒡和山药的区别：外形不同，营养价值不同，功效不同。外形不同牛蒡是二年生草本，具粗大的肉质直根，长达15厘米，径可达2厘米，有分枝支根。

2、牛蒡和山药的区别如下：外观：牛蒡的果实和根均可入药，果实中药称为牛蒡子，而山药的块茎才可入药。山药又称淮山，表面除绒毛似的根须外，相对牛蒡表面较润滑。

3、其实可以从两个方面来看。外形虽然两种蔬菜的样子很像，但是也是有很多的区别的。比如说，牛蒡的形状是比较细长的，并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。

4、不是。牛蒡和山药并非是同一科植物。牛蒡是菊科二年生草本植物，山药是薯蓣科植物，两者除了根茎长得相似外，并没有亲缘关系。牛蒡的根与山药一样，也能长到一米左右。普通的山药大家都比较熟悉，日常餐桌上的常见菜。

5、牛蒡与山药的区别功效与作用1外形虽然两种蔬菜的样子很像，但是也是有很多的区别的。比如说，牛蒡的形状是比较细长的，并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。

6、小暑，又叫牛蒡。它与山药属于同一颗植物。牛蒡是地上茎，而山药是肉质根。他们两个的区别从不同方面如下：从外观看。牛蒡较细长，体型较小，山药较粗壮，体型较大。从食用口感上看。

不是。牛蒡和山药并非是同一科植物。牛蒡是菊科二年生草本植物，山药是薯蓣科植物，两者除了根茎长得相似外，并没有亲缘关系。牛蒡的根与山药一样，也能长到一米左右。普通的山药大家都比较熟悉，日常餐桌上的常见菜。

牛蒡是一种可食用的蔬菜，而山药食用部分是地下茎，所以这点它们还是有区别的。营养功效区别。牛蒡和山药都是营养比较丰富的食材，都有药用价值，但是它们而且之间营养和功效都有所区别。

它一般被当作一些药材来使用。牛蒡和山药有什么区别呢，如果大家仔细了解，那么可以发现它们所属的科目不同，山药是非常典型的薯科类植物，而且山药可以大面积种植，而牛蒡对环境的要求非常高，它不可以大面积种植。

煮食、生食或加工成饮料。所以说，山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。

牛蒡和山药这两种食材的成分不同，所以它们的功效也不一样。牛蒡较寒，味苦，具有解毒消肿、疏风散热的作用，山药性平，味甘，具有补脾养胃、生津益肺的功效，对于脾胃虚弱、便溏腹泻的人能起到一定的作用。