隔山肉在猪的什么位置

　　这一篇农资内容会给农友们说说“隔山肉在猪的什么位置”的内容进行周密分析，期待对农友们有所帮助，欢迎收藏本站！

　　猪肉，又称粥，是猪科猪的肉。其性味甘平，富含蛋白质和脂肪、糖类、钙、铁、磷等营养成分。

　　猪肉作为餐桌上重要的动物性食物之一，其纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中的肌间脂肪较多。猪肉的哪些部位肉质最好。

　　格山肉，又名凤凤肉，位于猪的横膈膜，介于猪的肝和肺之间。

　　这是一块非常小的肉。它的主要作用是连接猪肝和猪肺。

　　形状较长，形状与普通里脊肉相似。其肉膜与表面白膜相间。一头猪的身体只能产出一斤左右的歌山肉。

　　这块肉没有脂肪，肉质很紧实，吃起来很有嚼劲。

　　这块肉的味道和我们常吃的牛肉很像，但是营养价值却比牛肉高，因为它含有丰富的优质蛋白质。

　　它的烹调方法也有很多种，煮的、炒的、炸的等等，味道都非常鲜美。歌山肉营养丰富，价格比普通肉贵一点。

好文探索：隔山肉在猪的什么位置，挡风肉、腰梅肉在猪的哪个部位

　　隔山肉又叫挡风肉，它在猪的膈肌部位。隔山肉的外形和一般里脊肉差不多，它的肉膜相间，表面还有一层白色的肉膜。隔山肉有丰富的营养物质，价格也比一般的肉要贵一点。

　　腰梅肉在猪第4条肋骨和第5条肋骨部位的颈背脊肉。

　　1、隔山肉又叫挡风肉，它属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。

　　2、隔山肉的外形和一般里脊肉差不多，隔山肉的肉、膜相间，表面还有一层白色的肉膜，隔山肉的形状为长条状。

　　3、隔山肉含有丰富的营养物质，而且一头猪的隔山肉都有限，所以隔山肉的价格比一般的肉要贵。

　　二、挡风肉、腰梅肉在猪的哪个部位。

　　1、挡风肉就是隔山肉，属于猪的膈肌部位，在猪的肝和肺之间。腰梅肉又叫里脊肉，它在猪腰的两侧，也就是猪第4条肋骨和第5条肋骨部位的颈背脊肉。

　　（1）一般**猪肉的渠道有超市和农贸市场，超市的猪肉比较正规，但是价格比较贵。在农贸市场**猪肉时，要看这个摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等等，如果摊位里有出示这些**，那就可以放心**。

　　（2）新鲜健康的猪肉，瘦肉的颜色为红色或者粉红色，如果是暗红色则不是很新鲜的猪肉，而肥肉部分是白色或者乳白色，质地也比较硬。

　　（3）新鲜的猪肉表面有光泽，而且没有液体流出，而变质的猪肉无光泽，发暗或者灰绿色，猪肉的表面干燥或者黏手，肉质弹性比较低。

　　（4）在**的时候还可以闻气味，新鲜的猪肉带一点腥味，不新鲜的猪肉会有异味或者臭味。

精选问答：

　　1、为什么有的人说隔山肉不能吃？

　　那是不了解隔山肉。

　　猪身上的护心肉没有毒。护心肉还被叫做隔山肉，是位于猪胸腔和腹空的一个横膈肌，其肉质有肥有瘦，且含有适量的筋膜，口感Q弹有劲道，是非常好吃的。

　　2、隔沙肉是什么？

　　即是分开上腹腔与下腹腔的隔断。

　　上腹腔有心、肝、肺；下腹腔有肚、小肠、大肠。

　　外表是有些像一般猪肉，有白色的薄膜连结。

　　不宜炒，这样会比较韧，适宜煲汤和煲粥，只要火候够，隔沙肉是非常美味的（个人认为啦）。

　　这个称呼在不同地方有不同叫法，佛山叫猪间隔，东莞叫隔沙肉，也有人称之为隔山肉。