氯吡脲大量服用,氯吡脲大量服用的危害

食用了水果中的膨大剂对身体有什么害处？

正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。2024年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠的肾脏有影响，使其体重下降，对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。膨大剂是否对人体有害，还有待时间的检验。

膨化剂的作用？

膨化剂可使食品酥脆、蓬松、口感宜人。大多数食品商用膨化剂按规定剂量,既可在食品制作时产生气体,借助气体的膨胀而使食品增大,也可人工充气。

但膨胀剂产生的气体性质却根据使用的膨化剂不同而各异。一般来说产生氧或二氧化碳的气体对食品的质量无影响。产生惰性气体的膨化剂会污染食品对消费者健康不利。此外,膨化剂反应后的残留物对健康的危害则远远大于反应后的惰性气体。