鲶鱼是什么鱼

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　　鲶鱼是鲶鱼科鲇鱼属的肉食性鱼类，又名须鱼、塘虱、幼体。它的身体光滑无鳞，体表富含粘液。

　　鲶鱼有海水鲶鱼和淡水鲶鱼两种。它们生性凶猛，有夜间活动的习性。

　　它们主要依靠触手和嗅觉来捕食。

　　鲢鱼又称胡子鱼、塘虱、生鱼。

　　它是属于鲶鱼科的肉食性鱼类。它全身无鳞，体表有丰富的粘液，脑袋扁平，嘴巴很大，上下颚各有两对胡须，通入海水。

　　有鲶鱼和淡水鲶鱼两种。淡水鲢分布于长江等淡水区域，海水鲢生活在热带沿岸附近。

　　鲶鱼是一种凶猛的底鱼。它怕光。

　　多生长于江河附近的深坑、洞穴中。春季气温回升后，便外出觅食。

　　它的视力较弱，夜间活动，主要靠触手和嗅觉捕食。

　　鲶鱼可以在稻田中养殖。

　　选用体色微黄透亮的优质鱼苗，按每公顷900尾的密度投放到稻田中。后期管理时，每天投喂2-3次。

　　蛋黄、煮碎猪血为主，投喂量控制在鲶鱼总重的15%以内。

好文探索：鲶鱼的功效与作用

　　鲶鱼（鲇鱼），又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征，鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。

　　鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。在我国南方沿海地区有一种鲇鱼，专门诱捕岸上的老鼠。

　　这种鲇鱼白天休息，夜间四处觅食。当它游近岸边，便将尾巴露出水面，一动不动地靠在岸边，发出阵阵腥味引诱夜间外出觅食的老鼠。

　　狡猾的老鼠见到浮在水面上的鱼尾巴，并不立即咬食，而是先用前爪去拨动几下，此时鲇鱼仍然一动不动，让老鼠误认为是死鱼。老鼠见鲇鱼不动，真的以为是死鱼，便放心大胆地张口咬住鲇鱼尾巴，使劲往岸上拖。

　　这个时候，鲇鱼见老鼠已上了圈套，便使出全身力气，尾巴一摆，将老鼠拖入水中，老鼠虽识水性，可以与鲇鱼在水中较量，但无奈力气不如鲇鱼，在水里也缺少鲇鱼那种长时间潜入水中的优势，一场生死大搏斗的结果是鲇鱼占上风。此时，鲇鱼充分发挥它在水中的优势，用锯齿样的牙齿咬住老鼠往水下拖，老鼠在水下不能换气，挣扎一阵后便活活淹死，成为鲇鱼的美食。

　　1、催乳鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利**的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　2、去水肿中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

　　3、滋补佳品鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。颜色发黑的是养殖的。

　　将鱼去除内脏，清洗干净后，吸干表皮水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存。

精选问答：

　　1、黑鱼和鲶鱼区别？

　　黑鱼和鲶鱼的别称不同

　　1、黑鱼：黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等，中国各大水系均有分布，朝鲜半岛和**亦有分布。

　　2、鲶鱼：鲶鱼的别称有塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子等， 在世界各地均有分布。

　　2、鲶鱼和黑鱼区别？

　　黑鱼和鲶鱼在外形上就有明显区别。其中黑鱼的身体前部是圆筒形的。鲶鱼头部特别是嘴唇相对扁平，鲶鱼还有胡须。黑鱼是灰黑色的，体背和头顶的颜色是暗黑色。鲶鱼体色是黑褐色或者灰黑色的，身体有很多粘液。黑鱼背鳍较长，腹鳍短小。而鲶鱼无脂鳍，臀鳍长，后端连于尾鳍。