凉拌鸡腿菇凉拌鸡腿菇怎么做好吃又简单

2024-07-15 投稿人 : 懂农资网围观 : 9655 次

凉拌鸡腿菇——一道美味健康的菜品凉拌鸡腿菇是一道常见的凉菜，它以鸡腿菇为主料，搭配适量的调料和蔬菜，口感清爽、味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面，本文将从多个方面对凉拌鸡腿菇进行解读，带大家了解这道菜品。一、鸡腿菇的营养价值鸡腿菇，又名竹荪、竹蛏菇，是一种富含蛋白质、多种维生素和矿物质的食用菌。其中，蛋白质含量高达20%以上，且富含必需氨基酸，具有较高的营养价值。它还含有丰富的钙、钾、铁、锌等矿物质和多种维生素，具有增强免疫力、促进新陈代谢、补充营养等功效。二、凉拌鸡腿菇的制作方法1.选用新鲜鸡腿菇，清洗干净，切成条状；2.准备葱、姜、蒜、辣椒等调料，切碎备用；3.热油锅，爆香葱姜蒜和辣椒；4.将鸡腿菇放入锅中，加适量盐、鸡精、糖、醋、生抽等调料，翻炒均匀；5.炒至鸡腿菇变软烂，关火，加入适量香油拌匀；6.装盘后撒上适量芝麻和香菜即可。三、凉拌鸡腿菇的营养搭配凉拌鸡腿菇可以搭配各种蔬菜，如黄瓜、西红柿、芹菜等，能够增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，有利于消化和排便。还可以加入豆腐、海带等食材，提高菜品的蛋白质含量和营养价值。四、凉拌鸡腿菇的健康功效凉拌鸡腿菇不仅味道鲜美，而且有多重的健康功效。鸡腿菇富含多种营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒和各种**。凉拌的方式可以减少脂肪的摄入，有利于减肥和保持身材。凉拌菜品口感清爽，能够带来消暑解渴的效果，有利于夏季饮食调理。参考资料来源：1.《中国食用菌》；2.《菌物学》；3.《中国食用菌大典》。

相关拓展：

问：鸡腿菇怎么凉拌好吃凉拌鸡腿菇的做法

鸡腿菇除了炒着吃以外，凉拌吃其实味道也是很不错的，在凉拌的时候，首先是将鸡腿菇用水焯熟或者是蒸熟，然后切成丝加上调味料一起凉拌就可以了。
鸡腿菇怎么凉拌好吃
1、准备鸡正敬胡腿菇以及各种凉拌材料。
2、把水煮沸之后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。
3、将青椒，大蒜，西红柿等用火烤熟，注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好，然后剥掉外皮就可以了，西红柿也一样。
4、鸡腿菇凉透之后撕成长条，同时把凉拌配料切碎。
5、最后加盐，醋，麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些，可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿，不过也可以这样直接吃哦。
鸡腿菇凉拌的做法
凉拌鸡腿菇用料：
鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥
凉拌鸡腿菇做法：
1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据**鸡腿菇的大小定。
2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。
3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。
4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点，绝对美味。
吃鸡腿菇有什么好处
1、举拦可以帮助安神除烦，鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
2、鸡腿菇还有降糖消渴的功效，尤其对糖**病有辅助治疗作用。
3、经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗**的作用稿毁。
鸡腿菇禁忌人群
1、患有肾脏病的人是不适合吃鸡腿菇的。
2、有**的患者不能吃鸡腿菇。
3、鸡腿菇性滑，因此有腹泻者也不宜食用。

问：凉拌鸡腿菇怎么做

1、主料：鸡腿乎或渣菇160克。
2、辅料：胡萝卜30克、辣椒20克、生岁悄抽2克、盐2克、蚝油2克、水发黑木耳10克、生姜2克、花椒5粒、油适量。
3、黑木耳开胡萝卜用开水焯一下鸡腿菇稍微焯一下就捞出，辣椒切段，生姜切成片待用
4、锅置于火上，烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒团判一下
5、接着倒入备好的鸡腿、菇黑木耳、胡萝卜翻炒倒入生抽2克、蚝油2克和盐2克，稍微翻炒就可以出锅了。

问：鸡腿菇怎么做好吃，凉拌鸡腿菇的家常做法