为什么黄瓜是绿色的,却被叫做黄瓜

为什么黄瓜是绿色的，却被叫做黄瓜？

黄瓜是一种葫芦科植物，其果实通常呈棒状或卵圆形，表面有许多疏松的凸起，颜色通常为淡绿色。为什么我们要将它称为“黄瓜”呢？

黄瓜起源于印度，距今已有3000多年的历史。在西元前1000年左右，世界各地开始种植黄瓜。在中国，黄瓜的种植历史可以追溯到大约2000年前的汉朝。

黄瓜的名称来源于古代汉语“黄瓜”一词的音译。在古代，黄瓜的颜色可能与现代黄瓜不同，因此黄瓜的名称并不一定与其颜色相关。

黄瓜的颜色通常为淡绿色，这是由于其表皮含有叶绿素。叶绿素是一种绿**素，可以吸收太阳能量并将其转化为植物所需的化学能量。

有些黄瓜的颜色可能会偏黄，这是由于其表皮含有大量的类胡萝卜素。类胡萝卜素是一种橙**色素，可以被人体转化为维生素A，对眼睛和皮肤有益。

黄瓜生长的最适温度为20℃-30℃，最适湿度为60%-80%。黄瓜需要充足的阳光和水分来生长，同时也需要适量的肥料和农药。

问题1：如何挑选新鲜的黄瓜？

新鲜的黄瓜通常外表光滑、色泽鲜绿，没有软化、腐烂或凹陷的迹象。新鲜的黄瓜应该很重，因为水分含量高。

问题2：如何保存黄瓜？

黄瓜可以放在冰箱里保存，但是最好不要和其他水果或蔬菜放在一起，以免受到其他物品的污染。如果黄瓜已经切开，最好在24小时内食用完。

问题3：黄瓜为什么会苦？

黄瓜苦的原因是因为其中含有一种叫做“苦瓜素”的物质。苦瓜素是一种天然的防御物质，可以保护黄瓜不受害虫侵袭。如果想让黄瓜不那么苦，可以将其切成薄片，加入少量盐巴并腌制一段时间，然后用水冲洗干净即可。

黄瓜是一种重要的蔬菜作物，但是在生长过程中容易受到病虫害的侵袭。为了保证黄瓜的产量和质量，农民们通常会使用农药来防治病虫害。常用的黄瓜农药有敌敌畏、氟虫腈等。农药的使用也会对环境和人体健康造成一定的危害，因此需要谨慎使用。

[1]陈洁,王银娟.黄瓜的起源、栽培及研究进展[J].园艺学报,2024,43(8):1609-1622.

[2]李海波,贾广兴.黄瓜的生长发育及其环境因素影响[J].长江蔬菜,2024,11(3):57-59.

[3]李秀娟,赵继勇.黄瓜农药残留及其安全性评价[J].农药,2024,54(1):1-5.

问答拓展：为什么黄瓜是绿色的却叫黄瓜?

因为黄瓜原名叫胡瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜，是汉朝时张骞出使西域时带回来的。当时来自于外邦的东西前面大抵是要加个胡字，也就有了这个名字。

后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国登基做皇帝后，对称呼羯族人为“胡人”大为恼火尺逗，便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名为黄瓜了。

黄瓜的营养价值：

1、黄瓜含有多种营养成陵段卖分

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2、黄瓜有安神定志的功效

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

3、黄瓜能提高人体免疫力、抗**

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗**的目的。该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏**，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。

4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老

黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的燃野生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

问答拓展：黄瓜为什么是绿色的叫黄瓜

因为黄瓜成熟后外表以及种子的颜色为**，于是被人称作黄瓜。

在一开始的时候人们只知道使用成熟的**的黄瓜，后来因为偶然之下发现未成熟的绿色黄瓜口感更佳，于是**的黄瓜渐渐的成为了历史，到了现在，大家只是知道黄瓜是绿色的，但是却不知道它被称为黄瓜的原因。

黄瓜，是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，中国的黄瓜最早要追溯到桥键汉朝，这距离今天就有2000多年的历史了，原名叫胡瓜，是汉朝时张骞出使西域时带回来的。当时来自于外邦的东西前面大抵是要加个胡字，也就有了这个名字。

怎么挑选黄瓜：

我们在挑选黄瓜的时候，可以先看一下黄瓜的颜色，正常新鲜的黄瓜颜色应该是绿色、深绿色的，有人以为浅色的更嫩一些，其实这么想是错的。

因为自然成熟的黄瓜在生长过程中阳光比较充足，颜色就深一些，而打了激素的黄瓜，还有大棚里的黄瓜，光照时间短，颜色就比自然成熟的黄瓜浅很多。所以还是选择深绿色的更好，避免选择到激素黄瓜弊消毕。

黄瓜是有直的和弯的。菜农说，黄瓜是自然生长的蔬菜，因与藤蔓连接，再加上光照、温度、施肥等众多因素，所以多少都会出现一些弯曲。

而现在市场上会看到很多笔直的黄瓜，虽然看起来好看，但这租芹样的黄瓜可能是经过人工干预的，所以遇到非常笔直的黄瓜最好不要买，选择弯一点的比较好，口感不会差。但千万不能挑那些很明显转了一个圈，甚至头尖尖的，不匀称，这样的黄瓜属于发育不良的。

问答拓展：黄瓜明明是绿色的，为什么偏偏要叫它黄瓜呢？

1、其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是**的，**的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也蔽档没有水分。
2、有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的，而这时采摘黄瓜，宏薯乱使用起来口感十分好，口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之，人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被手辩摘下来，放到餐桌上，黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了