养蚕的注意事项 养蚕的注意事项有哪些 表格

育蚕

蚕，海盐人呢称为蚕宝宝。育蚕，俗称为养蚕，尤如养育婴幼儿，必须精心伺候，才能让蚕宝宝健康生长，获得蚕茧丰收。

1、育蚕种。传统育种主要有两道技艺流程。

①产蚕种俗称熬蚕种。收获茧子后，选择优质双宫茧（俗称大头茧，一般由雌雄两条蚕共同结成的茧子），放在一只糊纸蚕箉内，再放一张纸块，四周用包袱罩好，待蚕蛹化蛾产卵在纸上成种。将蚕种纸包好悬挂于梁条上，谨防风吹虫咬。

②腌蚕种农历十二月十二（蚕神生日）始，趁天气好腌制蚕种，其方法如海盐文书《蚕花》所唱：“十二月十二日子好，蚕生日碰巧天气好。腌蚕子，闹吵吵，松盐买一包；热水烧来温温叫，放勒水里漂介几漂。趁着天气好，拿到屋浪照；弗怕风霜稳当好，石灰杀落漂漂。蚁蚕种只好存勒塔，真正叫原等是清宝。红枣子泡汤老古套，放开来拿去漂介漂。细芽茶，把汤泡，提出就起燥；日头里去照一照，高梁底下仍旧挂好。办来明年用，一年要做靠……”

清末至**时，部分蚕种由外地引进，部分仍由蚕农自产。新中国成立后，海盐建立地方国营蚕种场，自产蚕种废止。

2、焐蚕子。亦称焐蚕种，术语称催青。即用一定温度将蚕卵壳催熟至青色。传统催青方式有二：一是蚕妇（俗称“蚕娘”）把蚕子放在贴胸棉袄内，利用体温焐。二是把蚕子包裹在棉衣棉被内，用木炭火盆焐。一般焐二三天，蚁蚕即会钻出（俗称“出蚁”），用一枚鸡毛轻轻掸落到铺有油纸的蚕箉或蚕匾内（俗称“收蚁”），开始用桑叶饲养小蚕。1950年代始，武原、沈荡、通元先后建立催青室，统一催青，定时向蚕农发种，蚕农便加温孵化出蚁、收蚁。今均由设在县城的县蚕业管理站催青、发种。

3、饲蚕。从蚁蚕到成熟上山（簇），其饲养周期一般为四个阶段，俗称头眠、二眠、出火（三眠）、大眠，即蚕宝宝要睏（睡）四次。头眠前属蚁蚕（又称稚蚕）期，须用切叶刀（菜刀）将嫩头桑叶放在叶墩头（稻草扎制）上切成丝状喂养。二三眠前为小蚕期，桑叶逐渐切大，乃至整张喂养。三眠前根据气温须用炭火加温，三眠时可撤去炭火，故俗称“出火”。大眠为大蚕期，蚕宝宝醒后食欲大增，俗称开桑，用整条嫩枝桑叶喂养，俗称“大蚕汛”。

传统为各户饲养。1958年起为集体饲养，蚁蚕与小蚕期集中在生产队蚕房中饲养，时称共育，大蚕期再分派到各户散养。1983年实行家庭联产承包责任制后，逐渐复归单家独户饲养。

4、擿宝宝。蚕宝宝不断长大，需不断将其分散放养到其他蚕匾中，即称擿宝宝。因蚕宝宝娇嫩，用手捉放易伤身且费时，故都用**蚕网铺放在蚕匾上，待蚕吃好桑叶钻到网面时提出，分匾稀放，同时把匾中残留的叶、茎、梗（俗称“副擿”）和蚕粪（俗称“蚕沙”）清理掉。如此不断循环，直至蚕熟上山。《蚕花》唱词云：“蚕娘忙来乱糟糟，勿停勿歇擿捉宝宝。”今仍沿袭此俗

5、空头蚕。有些蚕农，尤其是劳力充裕但桑地少的蚕农，有意多养一些蚕，即谓“空头蚕”。平时，这些蚕喂少量桑叶，使其生长缓慢。待大蚕汛时，若桑叶丰收且价贱，即买叶饲养，增加收益；若桑叶价贵，则将其部分或全部倾倒掉，具有碰运气之意图。

6、上山（簇）。即把成熟蚕宝宝捉放到蚕簇上。蚕熟之前，蚕农事先已刹好俗称山头柴的蚕簇。

山头柴又称蚕山柴，是以晚稻草为原料，经刹柴耙或柴耥耙刹（耥）去枯叶，用铡刀铡齐两端，再捆扎成簇。簇主要有三种形式：一是将约二三十根柴杆于中间处扎结为一小把，上山时对折，用手拧成伞形簇，依次扎插入芦帘缝隙，俗称小山头柴。二是将一大把柴杆的三分一处扎结，上山时在此处用力拧发开，短端竖放地上长端朝上，俗称大山头柴。以上两种一人操作即可。三是需三人共同操作，即一人摇动绞绳耙，两人先分别均分稻草绞成两根索，然后一人双手各捏住索端，一人将刹齐的柴杆陆续均匀地放入两股索内，边退边放边绞，绞成的簇状似蜈蚣，故名“蜈蚣山”。

山棚，是用若干只高约100厘米的三脚木蚕凳架与竹杆、芦帘搭铺成平面棚。上山时，人站在长凳上，边把小山头柴插在芦帘上，边把捉在盘中的熟蚕均匀轻撒到柴簇上，俗称“上高山”。大山柴与蜈蚣山则大都放在铺有稻草的地面上，人亦站在地上弯腰撒放蚕，俗称“上地山”。

“蚕熟一时”，成熟蚕须及时上山。届时全家动手，“缺是对手乱糟糟，黄昏头上到天晓。”上好山，须关好门窗避光避风。若气温低，则用炭火盆加温（俗称“别烤”）。约二三天后，蚕吐丝做茧，可间隔开门窗通风。再过三四天即可采茧子了。

1980年代后，渐以上地山为主，今无见山棚。

7、大伙蚕与小伙蚕。大伙蚕是指在蚕房、厅堂、厢房、厨房等家庭成员共用场所内上山的蚕，其茧子收获后纳入家庭收入总帐，作全家开支费用。小伙蚕是指把多余的蚕上在各自的卧房及过道内，其经济收入归个人，可作私房钱，俗称“小伙钱”。集体养蚕至今，无此俗。

8、关蚕门与开蚕门。养蚕开始，平时门窗紧闭，杜绝邻里乃至亲友无故往来，称谓“关蚕门”。上山做茧后方可相互来往，谓之“开蚕门”。

9、望蚕汛。养一季蚕的周期就像一个汛期，故称养蚕期为“蚕汛”（一说“蚕讯”）。开蚕门后，至亲好友携带糕饼、粉丝、水果等礼品，相互走亲作客，询问蚕茧收成情况，俗称“望（mon）蚕汛，或称“望山头”、“望蚕耙”。若是新媳妇的娘家到亲家去望蚕汛，则必须另带一条鳓鱼鲞（寓意蚕茧丰收“有想头”）和数十上百只包子或粽子，亲家会把部分包子、粽子分赠邻里。

10、蚕禁忌。养蚕时节，禁忌颇多。诸如：忌日照风吹、烟熏异味、喧哗哭闹，忌走亲访友、邻里及陌生人串门过户，尤忌孕**、戴孝者进门。忌说“僵”音字，因僵蚕是主要蚕病，故把生姜说成“辣头”或“辣哄哄”，把酱油说成“颜色”、“鲜嗒嗒”等；忌说“亮”音字，因“亮头蚕”也是蚕病，要把天亮了说成“天开眼哩”、“日头出来哩”等；忌说“逃”音字，把挑枝叶说成“涨头”；忌说老鼠，因老鼠要吃蚕，故把其称为“夜先生”等。忌喂湿的和沾有蜒蚰**的桑叶，因为蚕吃后会生病……今仍有此俗，但已淡化。

11、辟邪驱祟。旧时，有许多具有巫术遗风的习俗。

①使魇刀清明节晚上，蚕农手拿一把镰刀（亦有拿菜刀或剪刀的），在蚕房内边舞动边念念有词，然后把刀具放在蚕匾内（蚕熟上山时移放在山棚上）。

②按石灰手印养蚕前一天晚上，手掌蘸上湿石灰，一一按印在蚕室门窗上。

③敲桃树桩在传统信仰习俗中，桃树具有辟邪驱祟功能。养蚕开始前，蚕农会在宅前场地周边敲上若干根桃树桩，然后用左手搓（一般都用右手搓）的稻草绳牵结成网状篱笆，并留一网门开关，以便家人进出。此后禁忌外人串门入户（即谓“关蚕门”），若有不知趣的人串门，主人不但冷面相向，而且会在其走后立即做类似巫术的“神通”，驱逐“晦气”。海盐文书《蚕花》有唱词描述此俗：“倘若有人场浪跑，只怕就要魇到。有一个主顾勿识相，勿想到蚕事只讲跑……就要做神通，一碗冷饭炒；一帖热纸拿稻草，点着火来就烧。”

④挂涨头涨头是蚕农因忌讳“桃”“逃”谐音而对桃树枝叶的俗称，也寓祈望蚕茧丰收之意。养蚕期间，在蚕架（方言谓“蚕持”）或蚕室门楣门框上挂若干支桃枝。若买进桑叶，必须用桃枝在桑叶上鞭三鞭，意在驱赶外来邪祟。

⑤挂蒜头菖蒲有部分蚕农在蚕室门口挂上一把蒜头、菖蒲。

⑥扔螺蛳壳桑叶若沾上蜒蚰（一种无壳小蜗牛）**，蚕吃后会生病，故蚕农常把吃后的螺蛳壳掷在屋面瓦椤中，意让蜒蚰都钻入螺蛳壳，免遭危害。

⑦洒羊血有的地方的蚕农用羊血滴洒在住宅四周外墙边。

⑧请蚕猫养蚕忌老鼠，而老鼠惧猫，故蚕农家一般都养家猫。但家猫有时也会蹿上蹿下损害蚕宝宝，于是便会在烧蚕香时买（口彩语为“请”）回一只泥塑花蚕猫，摆放在蚕室内以驱鼠。

集体养蚕后，上述习俗废止。