水蜈蚣可以吃吗

水蜈蚣可以吃吗？

水蜈蚣的营养价值

水蜈蚣是一种富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分的水生动物。其中，蛋白质的含量相当丰富，每100克水蜈蚣中蛋白质含量可以达到14克左右。水蜈蚣还含有丰富的微量元素，如锌、硒、铜等，对人体的健康也有很多好处。

水蜈蚣的食用方式

水蜈蚣是一种比较常见的水产品，它的食用方式也比较多样。在中国南方，人们常将水蜈蚣用来做成各种菜肴，如水蜈蚣炒蛋、水蜈蚣炖豆腐、水蜈蚣烧鸡等等。水蜈蚣还可以用来制作成各种水产制品，如水蜈蚣鱼丸、水蜈蚣鱼皮等等。在日本，水蜈蚣也是一种比较受欢迎的食材，人们常将其用来制作成各种寿司或者烤鱼。

水蜈蚣的食用禁忌

虽然水蜈蚣是一种营养丰富的水生动物，但是它的食用也有一些禁忌。水蜈蚣是一种比较富含腥味的水产品，如果烹调不当，容易造成腥味过重，影响口感。水蜈蚣的体内含有一些有毒的物质，如果烹调不当或者食用过量，容易引起中毒。在食用水蜈蚣时，一定要注意烹调方法和食用量。

拓展百科知识：

1.水蜈蚣的生活习性

水蜈蚣是一种生活在淡水中的节肢动物，喜欢生活在流速较慢的河流、湖泊、池塘等水域中。它们的身体呈扁平状，通体呈红色，身上有很多条腿，可以在水中自如地游动。

2.水蜈蚣的分类

水蜈蚣属于蜈蚣目，是一种节肢动物，与蜘蛛、蝎子等属于同一门类。

3.水蜈蚣的栖息地

水蜈蚣生活在淡水中，通常栖息在流速较慢的河流、湖泊、池塘等水域中。

参考文献：

[1]李建华.水生动物学[M].长春：吉林科学技术出版社，2024.

[2]王云.水产养殖学[M].北京：中国农业出版社，2024.

相关问答拓展:

水蜈蚣做法

第一种，直接放油炸，注意火候不要炸糊了，太可惜了，撒上点点盐就行了

第二种，水蜈蚣炸香后，放姜丝，干辣椒，炒香，接着放盐，放蒜苗，就起锅，不要放其它调料了！

水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。是一种水生昆虫,成虫和幼虫都是肉食性的,故对鱼苗危害很大。水蜈蚣,虫体长园柱形,有一对钳形大颚,似蜈蚣毒螯得名,头部略圆,两侧具有黑色单眼6个,有趋光性,触角4节,躯干11节,前三节为胸节,各具足一对,后八节为腹节,最后2节两侧有毛,末端尾毛二条,作呼吸用,倒悬露出水面。

不是。水蜈蚣,又名水夹子,是龙虱的幼虫。是一种水生昆虫,成虫和幼虫都是肉食性的,故对鱼苗危害很大。水蜈蚣,虫体长圆柱形,有一对钳形大颚,似蜈蚣毒螯得名,头部略圆,两侧具有黑色单眼6个,有趋光性。生活在长江流域一带的水体中，更喜欢生活在鱼塘里。

可以吃。

将蜈蚣用清水洗净，晾干水分，然后把它放在淀粉中蘸一下，让它四周均匀的裹上一层薄薄的面粉，油锅烧热后就可以把蜈蚣放到油锅里炸，待颜色金黄酥脆就可以出锅了。刚刚出锅的油炸蜈蚣，清脆酥香，咬上去还有“嘭”的一声，余香可以在口中徘徊很久。香油炸水蜈蚣也是常见的做法，将新鲜的蜈蚣洗净晾干，蘸上红薯粉和蛋液，再裹上香炸粉，放到油锅中炸熟即可。

焦的味道美味的味道嗯嗯