菠萝心变褐色还能吃吗

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　　如果菠萝心是因为过于成熟导致变成褐色，这种情况下可以吃。但是如果是因为菠萝坏了，或者天气、环境等原因，让菠萝心变成褐色，那就不能吃了。如果闻起来有异味，可能就是腐烂了，这样的菠萝就不能吃了。

　　1、挑选比较圆比较胖的，矮一点点的菠萝更甜，果肉更饱满，更加成熟。

　　2、看叶子，因为菠萝有几个品种，看叶子就可以区分出来。

　　一般叶子比较长的好吃一点，是南海的菠萝品种。

　　3、看外观的疙瘩，疙瘩越大就说明这菠萝越成熟，水分足，口感好，味道甜。

　　菠萝里面呈现褐色时注意区分菠萝是否出现变质情况，如有异味等变质现象则不建议食用。部分菠萝出现褐色是因为过度成熟了，如没有变质出现时，是可以食用的。

　　若无法区分是否变质则不建议食用了。

　　还有另一种情况是菠萝因自身变质腐烂而出现中间心成褐色的情况。

　　此时菠萝的营养价值不仅下降，若食用还有可能导致误食一些毒素、细菌等，对人体健康有危害。

　　菠萝切开心是褐色的能吃吗菠萝变质是什么样的。

　　菠萝芯呈褐色一般是由于成熟过度或是腐坏而导致的，若是因为成熟过度而引起的颜色加深，则可以再继续食用，这种菠萝只是口感稍微欠佳，若是腐坏变质，则不能进行食用，以免造成身体不适。

　　1、冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。

　　2、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻干菠萝片。

　　3、制菠萝酱：将菠萝洗净、泡盐水，然后切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。

　　4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。

　　菠萝中间会变黑，就像坏了一样，还能吃吗是什么原因引起的。

　　看到路边有卖菠萝的就买了一个回去吃，等切开的时候发现里面是褐色的这样的菠萝还能吃吗菠萝变质是什么样子的。

　　菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。

　　如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。

　　未腐烂变质的情况下能吃。

　　菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为**，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了的菠萝还会有一股腐烂味、发酵味、味道发苦等异样，是不能吃的，食用对身体健康有危害。

　　1先把菠萝头部切掉，底部也切掉，然后对半切开，再从中间切开，切到自己好掌握的大小。

　　2从底部把果肉和果皮分离，用清水冲洗，凉开水里加入一勺盐搅匀，把菠萝放在盐水中浸泡半个小时。

　　3这样可以去除酸涩味，再切成自己喜欢的大小就可以吃了。

　　分情况。切开的菠萝，用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中冷藏，可以保存2天左右的时间，吃时用盐水泡一下。

　　泡在淡盐水中可以保存24小时左右，将菠萝放在器皿里，加水，水里加2小勺盐，水没过菠萝，可以保存24小时。放入冰箱应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。

　　最好还是不要吃了。出现菠萝心发黑要注意两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。

　　能吃的情况：菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。不能吃的情况如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不建议继续食用。

　　不建议吃的情况：一般来说，正常的菠萝芯是淡**的，中间变黑说明这个菠萝已经**变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适，中间变黑的菠萝是不宜继续食用的。

　　菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。

　　比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

好文探索：菠萝黑心是坏了吗？

　　经常买到这样的黑心菠萝。卖菠萝的说这样的好吃，可是真没感觉好吃。

　　没有这不算黑，你摸摸看如果有很多水渗出来，还有点酒味儿的话就是坏了。

　　黑心的菠萝不能再吃，而且是整个菠萝都不要吃了，不要只是削掉变黑的，吃颜色正常的。

　　水果烂了一点，还可以吃吗大部分人其实都错了。

　　58种水果的挑选方法-果识帮你挑水果。

　　这已经是开始腐烂了，卖水果的通常以“糖心”搪塞买家。

　　又到了黄灿灿的菠萝风靡大街的季节。

　　有时候我们会为了吃口感甜的菠萝，然后去挑选颜色黄、深一点的。

　　可是由于外面菠萝品质差的原因，买回家切得时候发现里面黑掉了。

　　（菠萝黑心并不代表熟透了，而是已经腐烂变质，为了大家的健康，黑心菠萝最好就不要吃了。

　　菠萝正常的颜色为金**，而菠萝出现了黑心，如果属于由烂心病引起，则水果在生长期就含有毒素，自然是不能食用。如果属于保存和运输不当造成，也属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用轻者出现腹泻，严重可能出现食物中毒。卖不新鲜的物品都这么光明正大，底气十足了。

　　但此类事件要想**还真有点难，所以只能算你狠。

　　在此提醒大家：买任何东西都要到正规，卫生的卖家，或者找坏果包赔的商家~。

　　不用担心坏果的问题，每一颗果子都是精品啊~。

　　菠萝泡盐水，主要原因是菠萝中蛋白酶的活性很强，蛋白酶能把蛋白质切割变成肽链，你舌头表面的蛋白质也一样会遭殃。

　　因此舌头和菠萝一接触，就会产生轻微痛感，并且要一段时间才能恢复。

　　泡盐水就是为了让这种蛋白酶失活，从而吃着更顺口。

　　不过，有的人就不喜欢盐水的咸味，如果恰好嘴里有溃疡，吃盐泡菠萝那叫一个酸爽啊……。

　　这个蛋白酶，也有人喜欢管它叫“酵素”，本质也是一种蛋白质。酸、碱、低温、高温等都能让它失去活性或活性减弱，损失很多维生素。

　　食用这款凤梨就不用担心这种问题，因为种植环境和品种的因素，这款凤梨不仅不需要麻烦地用盐水泡，而且吃起来更甜。亲测，非常好吃~。

　　果肉丰厚，口感香甜，味甜香浓。

精选问答：

　　1、菠萝成熟是什么样子？

　　成熟度好的菠萝表皮呈淡**或亮**，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙**，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

　　2、菠萝是要黄一点的好吃？

　　** 比较好吃，青色多部分是没有熟，　看外观颜色，通体金**的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些拓展资料；优质的菠萝，其果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡**或亮**，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙**，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种最好。